Ben çocukken annemin kendim için yaptığı bu lezzetler, düşündüğümde salya akıyor muyum?
"Bu makale blockchain teknolojisi aracılığıyla telif hakkı için onaylanmıştır. Her türlü adaptasyon, yeniden basım ve intihal yasaktır ve suçlular sorumlu tutulacaktır"
Annemin yaptığı atıştırmalıklar, biz çocukken en çok beklenen şeylerdi ... Artık her çeşit atıştırmalığımız olmasına rağmen, annemin yaptığı atıştırmalıklar hala çok nadir ve lezzetli. Bugün annemin çocukken kendim için yaptığı bazı lezzetleri değerlendireceğim, hepsi hafızamda.
Muz yapraklarına sarılmış bu tuhaf kare şey, muz yapraklarından yapılmış buharda pişirilmiş yapışkan bir pirinç pastasıdır.Dıştan çok sıkı görünür.Aslında, içindeki yapışkan pirinç çok kokulu ve girişi çok yumuşak. Açıldığında hala biraz muz var. Yaprakların kokusu. Bu şeyin görünümü, bazı bölgelerde zongzi ve yapışkan pirinç tavuğuna benziyor ve bazı insanlar için nadir bir incelik.
Bu yapışkan şey, tipik bir Qingming Festivali inceliği olan Qingtuan olarak adlandırılır. Ana hammaddeler yapışkan pirinç unu ve pelin otu. Pelin otu, Ching Ming Festivalinden önce ve sonra en lezzetli olanıdır. Bu incelik, yapışkan pirinç toplarına biraz benzer. Tatlı ve tuzlu olmak üzere iki çeşit dolgu vardır ve çoğunlukla buharda pişirilirler. Qing Tuan sadece sevimli değil, aynı zamanda güçlü bir kokusu da var.Yumuşak, tatlı ve lezzetlidir.Her lokma sizi sonsuz bir ağızda bırakacaktır.
Bir de yuvarlak ve çok sevimli top şeklinde bir köfte var.Bu tür köfte sıradan görünüyor ama içinde onlarca malzeme var. İçinde hem et hem de sebze var. Hiç yağlı değil. Buharda yenebilir ya da yenebilir. Kızartın ve yiyin, pişirin ve yiyin, bu sadece nasıl yemekten hoşlandığınıza bağlıdır. Elbette, sakıncası yoksa, derin kızartıp daha sonra da kavurabilirsiniz.Kızarmış aslan kafasının küçültülmüş hali, bir ısırık ve yemek servis edilir.
Yukarıdaki lezzetler, esas olarak pişirme yöntemlerine atıfta bulunarak nispeten hafiftir.Ardından, size tanıtmak istediğim lezzet, kızarmış yiyecek olduğu için nispeten daha ağırdır. Sadece bu da değil, hammaddelerini öğrendikten sonra birçok insanın ilk tepkisi reddetmektir, çünkü et derisinden yapılmıştır. Pek çok okur ve arkadaşımın onu yediğine inanıyorum, domuz derisi kızartılıyor, domuz derisi kızartıldıktan sonra hem genişleyecek hem de içindeki yağı havaya uçuracak. Tadı hiç yağlı değil.
Yukarıdaki editörün size sunduğu lezzetlerden hangilerini yediniz? Düşündüğünüzde salya akacak çok lezzetli şeyler var mı?
