Çevrimiçi alışveriş ekipmanı barbekü, ev yapımı fasulye filizi ve soya peyniri, derin yağda kızartılmış fiğ erişte yuvasını öğrenme ... Bu Wuhan halkı "yemek pişirme tanrıları" olmaya zorlanıyor
Chutian Metropolis Daily muhabiri Man Da Zhang Hao Liu Xiaobin
Barbekü tezgahının önünde ne kadar zamandır ziyafet çekmediniz?
Ne kadar zamandır bir sokak büfesinde durmadınız ve kokulu fiğ erişte nestinden bir ısırık almadınız?
Ne kadar süredir taze soya peyniri ve fasulye filizi yemediniz?
Evde yaşayan Wuhan halkı çok uzun süredir yiyeceklerden ayrılıyor. Bununla birlikte, birçok vatandaş, öğrenme ve pratik yeteneklerine tam anlamıyla katılıyor ve lezzetli yemeklerin kilidini açmaya başlıyor.
Yetersiz araçlar ve sınırlı içerikler sorun değildir. Yiyeceklerin peşinden koşma yolunda koştular ve birer birer "Aşçılık Tanrısı" olmaya zorlandılar.
Online alışveriş ekipman seti, evde barbekü
Optik Vadisi'nde yaşayan Bay Sun, yoğun bir mangal tutkunudur ve genellikle haftada bir yemek yer.
Bay Sun'ın Barbekü
Salgın sırasında uzun süredir evde yaşıyordu ve barbekü yiyemiyordu, bu bir panikti.
Emlak sektöründe çalışıyor ve Bahar Şenliği için Nanjing'deki memleketine dönmeyi planlamıyor.
Wuhan'da yalnız kalmanın zaten çok zamanı var.
Neden pişirme becerilerinizi geliştirip açlığınızı mangallardan kurtarmıyorsunuz?
Kısa bir süre önce, tam bir barbekü ekipmanı seti satın almak için yaklaşık iki yüz yuan harcadı.
Fırın, ızgara filesi, odun kömürü, bambu şişleri, kimyon baharatları ... her şey.
Ayrıca çevrimiçi olarak tavuk ayağı, koyun eti şiş, sığır glüteni, pırasa ve glüten gibi zengin malzemeler satın aldı.
Böylelikle evinin balkonunda mangal yapmaya başladı.
Her iki veya üç günde bir kendini tedavi ederdi.
Şimdiye kadar altı veya yedi kez pişirildi ve işçilik doğal olarak gittikçe daha iyi hale geliyor.
Barbekü yemek için bira içmek doğaldır.
Yemek ve içmek için anlamlı bir şey yapmayı unutmaz.
Birkaç günlüğüne Hankou'da bir sığınak hastanesine gönüllü olarak gittim.
Bir şirket 20.000 koruyucu giysi bağışladı,
Ayrıca gönüllülerin Hankou, Wuchang'daki birçok birime dağıtımını koordine etmekten sorumluydu.
Konuşacak bir kişinin bile evde çömeldiğini söyledi.
Ancak, ne kadar zor olursa olsun, iyi bir hayat yaşamak zorundasınız.
Fasulye filizi tofu yemek ister misiniz? Küçük şeyler, kendin yap
Patlamış mısır vazoda fasulye filizi büyür, soya sütü tofu, darı pişirilerek çıtır pirinç, un kokulu ekmek olur ...
Zhang Qiong tarafından yapılan fasulye filizi
Wuhan Optik Vadisi Yeni Dünya Evergrande Washington sakini Bayan Zhang Qiong, geçtiğimiz aylarda, başkalarını kıskanarak, her gün kendisi için çeşitli yiyecekler pişiriyor.
19 Ocak'ta Zhang Qiong, birkaç gün içinde Wuhan'a dönmek niyetiyle kayınvalidesini ve çocuklarını halka açık bir araçla Shiyan'a geri götürdü. Beklenmedik bir şekilde, salgın ciddiydi ve 40 yaşındaki Bayan Zhang, Yeni Yıl için Wuhan'da yalnız yaşamak zorunda kaldı.
Eskiden işle meşgul olan Zhang Qiong, sadece hafta sonları lezzetli yemekler yapmaya vakti vardı.
Artık evde yalnız yaşayan Zhang Qiong, tamamen bir gurme yemek ustası haline geldi.
Arkadaş çevresi çeşitli yemek resimleriyle doludur ve pek çok beğeni almıştır.
Kızarmış fasulye filizi yemek istiyorum, ya onları satın alamazsam? Basit, kendin yap.
İki plastik şişe bulun, kırmızı tırnakları bir mengenede sıkıştırın ve damlamayı kolaylaştırmak için şişenin altındaki bazı küçük delikleri eşit şekilde delin. Aynı zamanda gölgeleme için iki parça siyah bez hazırlayın.
Ardından, soya fasulyesini veya maş fasulyesini cilt gerilene ve küçük beyaz filizler çıkana kadar beş ila sekiz saat suda bekletin. Filizlenmiş fasulyeleri çok dolu değil, şişeye koyun.
Her bir çekirdeğin suya batırılmasını sağlamak için fasulyeleri temiz suyla boşaltın, ancak fasulyelerin uzun süre suda ıslanmasını önlemek için çok fazla su olmamasını sağlayın. Püskürtmeden sonra, siyah bir bez veya torba ile örtün ve nispeten sıcak bir yere koyun. Ardından, fasulyeleri görünmez tutmak için her altı veya yedi saatte bir su dökün.
Bir numara daha var. Filizlerin daha güçlü olması için çekirdeklerin üzerine küçük bir taş veya başka bir ağır nesne yerleştirmek en iyisidir.
Haftada 5 gün taze fasulye filizi yiyebilirsiniz.
Hevesli komşu iki siyah balık getirdi ve onları tofu ile pişirmek istedi. Ancak tofu satın alamıyorsanız endişelenmeyin, kendiniz yapabilirsiniz.
Zhang Qiong tarafından fasulyeleri öğütmeden önce yapılan Tofu
Soya fasulyesini bir gece önce suda bekletin, dış kabuğunu çıkarın, soya fasulyesini duvar kırıcı ile soya sütüne dökün ve bir elekle 2-3 kez süzün. Haşlanmış soya sütüne biraz beyaz sirke ve su karışımı ekleyin, beş dakika bekletin ve soya peyniri görünecektir. Fasulye lorunu gazlı bezle yavaşça kalıba alın (çerçeveli diğer öğelerle de değiştirilebilir). Gazlı bezi bağlayın, üzerine ağır bir nesne koyun ve on ila çeyrek saat kadar tutun.Tofu başarılı.
Soya sütü kaynarken içmek için bir bardak sıcak soya sütü alabilirsiniz. Tofu oluşturulduktan sonra, yemek için küçük bir kase tofu alın. Küçük bir parça soya peyniri kesin ve tofu balık çorbasını balıkla birlikte pişirin Kremalı beyaz çorba lezzetlidir.
Zhang Qiong tarafından yapılan Tofu
Geriye kalan fasulye posası boşa gitmez, ayrıca doğranmış kereviz ve jambon, yumurta ve unla karıştırılır ve birkaç kek pişirilir, dünyada da lezzetlidir.
Okuduktan sonra, zor olmadığını düşünmüyor musunuz ve yanlışlıkla tükürük de çıkıyor? Zhang Qiong, herkesin adımlarını takip ederek susuz malzemeler yapabileceğini söyledi.
Derin yağda kızartılmış fiğ erişte yapmayı öğrenin
Altın pirinç erişte yuvası yağ tavasından çıkar çıkmaz, Bay Pan bir fotoğraf çekmek için sabırsızlandı ve Moments'a gönderdi.
Fiğ noodle'ının şekli çok düzgün olmamasına ve görünüşü yeterince yüksek olmamasına rağmen, Bay Pan bir ısırık aldıktan sonra defalarca başını salladı ve özlediği tadı olduğunu söyledi.
Bay Pan, Hongshan Bölgesi, Heping Caddesi'nde yaşıyor ve özellikle Wuhan'da fiğ erişte erişte yemeyi seviyor.
Salgının ortaya çıkmasından bu yana, Bay Pan bu tür sokak yemeklerini yiyemedi ve kendini telaşlandırdı.
7 Mart'ta, Bay Pan paket servisi olan restoran uygulamasını açtı ve satılık tatlı patateslerin bulunduğunu gördü. "Çok sevindim, kışın tatlı patatesler en tatlılarıdır." Bay Pan, tatlı patatesleri hemen alışveriş sepetine ekledi. O gece kızarmış domuz pirzolası yaparken, Bay Pan oldukça tatlı olan biraz tatlı patates ekledi. Ertesi gün öğleden sonra fiğ erişte yaparak kendisini ödüllendirmeye karar verdi.
Genelde bu atıştırmalıktan çok yememe rağmen, ilk defa kendim yaptım.
Bay Pan Kızarmış Patates Erişte Yuvası
Bay Pan ilk önce internette nasıl yapılacağını öğrendi ve zor olmadığını gördü. Tatlı patatesleri doğradı, sonra unu bir hamur haline getirip bir araya getirdi. Ardından malzemeleri tavaya koyar ve erişte kızarana kadar kızartır.
Fiğ erişte nest, yiyecek tezgahından satın alınan kadar yuvarlak olmasa da. Bay Pan, bunun profesyonel aletleri olmadığı için olabileceğini, ancak tadı gerçekten mükemmel olduğunu söyledi.
"Güzellik yeterli değil, tadına bakalım. 70 puan alalım." Dedi Bay Pan gülümseyerek.
Tencereden çıkarılan fiğ erişte
Geri çekilme sırasında, Bay Pan'ın pişirme becerileri büyük ölçüde gelişti ve ayrıca tatlı ve ekşi domuz bonfile ile kremalı balkabağı lapası yapmayı da öğrendi. Dedi ki: "Tadı güzel ve ailem lezzetli olduğunu söylüyor."
Soya sosu şişesinde hamur tatlısı sarmalayıcıları açın ve Wang Han'ın aynı tarzda yeşil soğan eriştesi yapın
Hongshan Bölgesi, Poly Xinyu'da yaşayan Bayan Li, Bahar Şenliği sırasında Qianjiang'ın kocasının evinde mahsur kaldı.
Üç kişilik bir ailenin akrabaları ve amcalarıyla bu kadar uzun süre vakit geçirmesi ender görülen bir durumdur. Bayan Li, herkesin midesini lezzetli yemeklerle doldurmaya karar verdi.
"Şekerlenmiş bir elma yaptığımda, Douyin'den öğrendim." Bayan Li, şekerlenmiş elmanın herkes tarafından övüldüğünü ve kendine olan güveninin büyük ölçüde arttığını söyledi.
Sonra o ve kayınvalidesi köfte yapmaya karar verdi. Hamur karıştırıldıktan sonra oklava yoktu, bu yüzden Bayan Li malzemeleri yerinde aldı ve erişteleri yuvarlamak için soya sosu şişesini kullandı. Ancak, rulo hamur daha kalın olduğu için pişmemiş olabileceğinden endişelendi ve sonunda kızartmaya karar verdi. "Evde kaldım, köfte yiyebilirim, hala çok mutluyum." Çok gurur duyuyordu.
Bayan Li ve ailesi köfte yapıyor
Wang Han'ın bir hayranı olan Bayan Li, sık sık Wang Han'ın TV şovlarında yeşil soğan erişte yaparken izledi. Doğal olarak, becerilerini sergilemek ve Wang Han'ın yeşil soğan eriştesini aile masasına teslim etmek için bu fırsatı kaçırmadı. Daha sonra, ailesi tarafından da övülen, yumuşak ve lezzetli kok piliç kanatları yaptı.
Bebeğiniz için biraz hayal kırıklığına uğramış ve cesareti kırılmış küçük buharda pişmiş çörekler yapmayı öğrenin
Yemek pişirmeyi öğrenmenin bu yolunda, herkes sonuna kadar gidemez. Wuchang Bölgesinde yaşayan Bayan Yuan biraz hayal kırıklığına uğramıştı.
Bayan Yuan'ın bebeği neredeyse iki yaşında ve küçük buharda pişmiş çörekler yemeyi seviyor. Salgın sırasında Bayan Yuan evde kaldı ve küçük buharda pişirilmiş çörekler satın alamadı, bu yüzden savaşa gitmeye ve bebeği için biraz yemek pişirmeye karar verdi.
Bayan Yuan tarafından yapılan küçük buharda pişirilmiş çörekler
Grup un ve maya satın aldı, Douyin hakkında küçük bir video aradı ve Bayan Yuan şimdi öğrenmeye ve yapmaya başladı. Oklava yok, bunun yerine termos bardak kullanın. Fermantasyonu ve buharda pişirmeyi beklerken, 8 küçük buharda pişmiş çörek yaparak iki saat geçirdiğinde, bebeğin yemeyi hiç sevmediğini fark etti. "Bebek hiçbirini yemedi, bu yüzden hala çok depresyondaydı ve sadece sıfır puan alabildi." Kız Yuan biraz depresyondaydı. Tadını kendisi aldı ve bunun fermantasyonun iyi çalışmamasından kaynaklanabileceğini düşündü.
Bayan Yuan, "Bir başarısızlıktan vazgeçemem, bebek onu sevene kadar denemeye devam edeceğim." Dedi.
