Sığır eti pilav yaparken, bu "işlemi" yapmayın, aksi takdirde sığır eti eski ve sert olacak ve lezzetli olmayacaktır.
Haşlanmış dana eti herkesin sevdiği lezzetli bir yemektir, sadece lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda besin değeri de çok yüksektir. Sığır eti çok iyidir, ancak pişirmesi kolay değildir ve iyi pişirilmesi zordur. Çoğu durumda, sığır eti iki veya üç saat kaynatıldıktan sonra hala kuru ve serttir.Birçok insan bundan dolayı güvenini ve ilgisini kaybeder.
Sığır yahnisini yumuşak ve lezzetli hale getirmek için bazı becerilerde ustalaşmanın yanı sıra en önemli şey bazı detaylara dikkat etmektir.Bir detaya dikkat etmezseniz son dana yahnisi kötü veya lezzetli olmayacaktır. Bugün bunun hakkında konuşacağız, bu "eylemi" dana eti pilav yaparken yapmayın, yoksa sığır eti yaşlı ve sert olur ve lezzetli olmaz, birlikte bakalım.
Haşlanmış sığır eti
1. Önce dana eti iri parçalara kesilir.Keserken dana lifini keserek dana etini daha kolay haşlayacak şekilde kesin.Kesim bittikten sonra tencerede soğuk su altında suyu kaynatın.Su kaynadıktan sonra köpük çıkarılır. Sığır etini çıkarın ve ılık suyla durulayın.
2. Tava ısıtıldıktan sonra doğru miktarda yağı dökün.Yağ sıcak olduktan sonra etleri ilave edip bir süre karıştırdıktan sonra uygun miktarda soya sosu, pişirme şarabı ve beyaz sirke dökün ve karıştırdıktan sonra soğan ve az miktarda şeker ekleyip kavurun ve son olarak ekleyin Güzel kokulu yeşil soğan ve zencefili karıştırın
3. Karıştırdıktan sonra, ısıyı kapatın, dana etini ve diğer malzemeleri tencereye aktarın, yeterince sıcak su ekleyin ve kaynayan suyu bir buçuk saat kısık ateşte pişirin, ardından havuç ve patates küplerini ekleyin ve yarım pişirin Saatler sonra tadına göre tuz ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
İpuçları:
Sığır eti pilav yaparken en önemli şey soğuk su kullanmaktır.Dana eti haşlandıktan sonra soğuk su kullanmayınız, yıkarsanız ılık su kullanmalısınız. Soğuk su etin küçülmesine neden olur, böylece ne kadar yahni yaparsanız yapın çürümez, bu nedenle ileride soğuk su kullanmamaya dikkat etmelisiniz.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
