Tatlılar için tava, yemesi yağlı olmayan, serinleten ve yazın güzel tadı olan 5 krep!
Pancake, hamurun fırın tepsisinde veya tavada pişirilmesiyle yapılan ince yassı bir kek türüdür.Kekin içi kokulu dondurma ve taze meyvelerle kaplanmıştır.Mükemmel kombinasyon daha fazla sürpriz getirir. Meyvelerle ağızda anında eriyen tatlılık kesinlikle sizi çok yormaz, 5 gözleme tarifi, her biri harika ve soğuk bir yemekten sonra tadı daha güzel olacak!
Çilekli gözleme
Grafik | Nar ağacı 2008
hammadde:
90 gram düşük glutenli un, 200ml süt, 1 yumurta, 1 yumurta sarısı, 15 gram tereyağı, 45 gram şeker, 200ml light krema ve uygun miktarda çilek.
uygulama:
1. Yumurtaları ve yumurta sarılarını bir kasede çırpın, şeker tamamen eriyene kadar elle çırpın, yumurta sıvısına süt ekleyin ve üniform olana kadar karıştırın.
2. Düşük glütenli unu eleyin, pürüzsüz, partikül içermeyen bir hamur haline getirin, tereyağını suda eritin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın, hamura tereyağı ekleyin ve homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karıştırılan hamuru eleyin böylelikle gözleme kabuğunun daha hassas olması için hamurun üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun.
4. Çilekleri yıkayın ve çileklerin yüzeyindeki nemi mutfak kağıdı ile emdirin.
5. Çırpılmış kremayı çırpın, çırpılmış kremayı yağsız ve susuz temiz bir leğene dökün, şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın, ardından küçük, sivri bir çengel belirir.
6. Soğutulmuş hamuru çıkarın, yapışmaz bir tavaya uygun miktarda hamur koyun, hamuru tavaya eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın ve ardından hamur ortada renk değiştirene ve köpürme görünene kadar yavaş ateşte kızartın, ardından tavayı çıkarın Ateş kaynağı.
7. Kabuğu dikkatlice çıkarın ve koruyucu bir filmle kapatın.Tüm hamurları sırayla kızartın, bir kabuk, bir kaşık dolusu hafif krema, çilek, bir kaşık dolusu hafif krema koyun ve sağa sola katlayın.
8. Tekrar yukarı ve aşağı katlayın ve bir gözleme sarılır ve soğutulduktan sonra tadı daha iyi olur.
Dragon Meyveli Krep
Grafik | Q domuz bebeğim
hammadde:
80 gram düşük glutenli un, 240 gram saf süt, 1 gram kırmızı maya pirinci tozu, 1 yumurta, 15 gram tereyağı, 20 gram pudra şekeri, 200 gram çırpılmış krema, 20 gram ince şeker ve 1 ejderha meyvesi.
uygulama:
1. Yumurtaları ve pudra şekerini şeker eriyene kadar çırpın.
2. Saf sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Düşük glütenli unu ve kırmızı maya pirinci eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. Yağı suda eritin, hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
5. Hamuru iki veya üç kez eleyin.
6. Buzdolabına koyun ve yarım saat bekletin.
7. 6 inçlik yapışmaz bir tavaya ince bir tabaka yağ sürün, ardından yaklaşık 30 ml hamurun içine kaşıkla dağıtın ve bir daire şeklinde yayın.
8. Düşük ateşte ısıtın ve hamur katılaşana kadar kızartın, işlem sırasında ters çevirmeye gerek yoktur.
9. Gözleme kabuğu soğuduktan sonra, tencerenin yanındaki ekmek dolgusunun üzerine çırpılmış krema sıkın, dragon meyve etini ekleyin, önce sol ve sağ taraflarını sarın, ardından ön ve arka tarafına sarın.
10. Sardıktan sonra ters çevirin ve tabağa koyun.
İpuçları:
1. Kırmızı maya pirinci tozu, gözleme lezzetini ayırt etmek için ilave edilir.Genellikle mango aroması sarı kabuklu, durian aroması yeşil kabuklu ve ejderha meyvesi aroması kırmızı kabukludur. Kırmızı maya pirinci tozunun olmaması önemli değil. 2. Gözleme kabuğunu kızartırken kısık ateşte kullanın Deri katılaştığında baş aşağı bükülebilir.Aşırı kızartmayın, aksi takdirde sarıldığında kolayca çatlar. 3. Hamur, tüm kızartma tavasını dağıtmak için yeterlidir, çok fazlası kalın bir cilde, sarıldığında kolay çatlamaya ve kötü tada neden olur.
Mango Krep
Grafik | Meggy dans elma
hammadde:
200 gram süt, 70 gram düşük glütenli un, 40 gram yumurta sıvısı, 10 gram tereyağı, 20 gram pudra şekeri, 100 mililitre hafif krema ve bir mango.
uygulama:
1. Hammaddeler hazır.
2. Yumurta ve pudra şekerini geniş bir kaseye koyun.
3. Karıştırdıktan sonra süt ekleyin.
4. Unu eleyin.
5. Eşit olarak kuru pudra koymadan karıştırın, önceden eriyen ve soğumaya bırakılan tereyağı sıvısını dökün.
6. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, hamuru daha hassas hale getirmek için bir elekten geçirin ve kullanmadan önce 20 dakika bekletin.
7. Yapışmaz tavayı kısık ateşte ısıtın, bir kaşık dolusu hamur dökün, kek şekline yayın, yüzey yoğunlaşıp şeffaf hale gelince tavadan çıkarın, dikkat edin, sadece bir tarafı kızartın, ters çevirmeyin.
8. Tüm hamurlar küçük turta kabukları haline getirilir, kullanım için soğumaya bırakın.
9. Mangoyu soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
10. Pudra şekerine çırpılmış krema ilave edip elektrikli çırpma teli ile% 80 ile% 90 arasında çırpın, akmıyor.
11. Bir parça turta kabuğu alın, düz tarafını aşağıya koyun, uygun miktarda çırpılmış krema alıp ortaya koyun, bir parça mango koyun ve üzerine bir kat krem sürün.
12. Ortaya doğru yukarı ve aşağı katlayın.
13. İki tarafı tekrar ortaya doğru katlayın ve ardından baş aşağı tokalayın, katlamayı bastırın, pürüzsüz yüzey ortaya çıkar.
14. Yemekten önce yarım saatten fazla buzdolabında buzdolabında bekletin.
15. Serin ve tatlı.
İpuçları:
Meyilli daha hücresel hale getirmek için bir elekten geçirilir. Yayılan kabukta kabarcık yoktur ve düzdür; kısık ateşte kızartılmalıdır ve sadece bir tarafı kızartılır; meyve çilek, muz ve papaya gibi mevsim meyveleriyle değiştirilebilir; soğutulduktan sonra yiyin Harika tadı!
Durian Krep
Grafik | Xiao Dong Niu @ mutfak
hammadde:
Bir yumurta, bir yumurta sarısı, 25 gr kaya şekeri tozu (halberd derisinde), 200 gr süt, 90 gr az toz, 20 gr tereyağı, 200 gr açık krema, 20 gr kaya şekeri tozu (açık kremada) ve orta miktarda durian eti.
uygulama:
1. Büyük bir kaseye bir yumurta sarısı ve bir yumurta ekleyin, 25 g pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın;
2. 200 gr süt ekleyin ve iyice karıştırın;
3. 90 gr düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın;
4. Sıvıya eritilmiş 20 g tereyağı ekleyin ve hassas bir hamur haline getirecek şekilde eşit şekilde karıştırın;
5. Hamuru iki kez eleyin;
6. Elenmiş hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun;
7. Hamuru soğuturken, 200 gr çırpılmış krema hazırlayın, 20 gr pudra şekeri ekleyin, belirgin çizgiler olana kadar çırpın ve buzdolabına koyun;
8. Yapışmaz tavayı% 60 ısıya ısıtın, büyük bir kaşık dolusu hamur toplayın, hamurun yayılması için tavayı hafifçe sallayın;
9. Hamur köpürene kadar kısık ateşte kızartın, silikon bir spatula ile pankek kabuğunu çıkarın;
10. Tüm gözleme kabuklarını tek tek kızartın ve birbirine yapışmaması için krep kabuklarını streç filmle ayırın;
11. Durian etini daha sonra kullanmak üzere duriandan soyun;
12. Bir parça gözleme derisi alın, pürüzsüz tarafı aşağıya doğru biraz çırpılmış krema koyun, tereyağının üzerine bir parça durian eti koyun ve durianın üzerine uygun miktarda çırpılmış krema koyun;
13. Gözleme derisini dört kat sarın, iç kısmı sarın ve sarılı krepleri ağzı aşağı gelecek şekilde kapatın;
14. Tadı soğutulduktan sonra daha iyidir ~
Matcha Mango Krep
Grafik | Youhaha
hammadde:
80 gram az toz, 240 gram süt, bir yumurta, 20 gram pudra şekeri, 200 gram çırpılmış krema, 30 gram pudra şekeri, 15 gram tereyağı, 4 gram kibrit tozu ve bir mango.
uygulama:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın;
2. Bir yumurtayı leğene çırpın, ince şeker ekleyin ve eşit şekilde elle karıştırın;
3. Sütü dökün ve iyice karıştırın;
4. Kullanılacak az toz ve kibrit tozunu tartın, karıştırın ve bir leğen süt ve yumurta sıvısına süzün;
5. Bir spatula veya el pompası ile eşit şekilde karıştırın, eritilmiş tereyağını dökün ve tekrar karıştırın;
6. Eşit şekilde karıştırılmış hamur elenir, filtre eleği üzerindeki parçacıklar bir spatula ile ezilir ve sulu hamur plastik sargı ile kapatılır ve 30 dakikadan fazla buzdolabında bekletilir;
7. Çırpılmış kremaya pudra şekeri ekleyin, kalıp kaybolana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, buzdolabına koyun;
8. Mango hazırlayın ve soğutmadan sonra hamur kalınlaşacaktır;
9. İlk yaprağını düz tabanlı yapışmaz bir tavada pişirirken, tavaya çok az yağ sürün, soğukken yaklaşık 40 gr olan bir kaşık dolusu hamur dökün ve kısık ateşte ısıtın;
10. Hamurun eşit şekilde akmasını sağlamak için tencereyi döndürün, hamur katılaştığında ve kek hafifçe köpürürken, kürek yardımı ile tabağa kürekleyin ve tüm parçaları sırayla yapın, daha sonra pişirirken yağ koymayın;
11. Tüm erişteler pişirildikten ve soğumaya bırakıldıktan sonra, tavanın dibine eriştelerin yan tarafına uygun miktarda hafif krema koyun ve üstüne bir parça mango koyun;
12. Mango üzerine biraz çırpılmış krema koyun, yorgan gibi katlayın ve tabağa koyun, hemen yenebilir veya buzdolabında yenebilir.
İpuçları:
Tüm işlem boyunca ısı düşük olmalıdır.Bir parça pişirdikten sonra, soğuması için tavayı nemli bir bezin üzerine koyun veya soğuk su altında durulayın Hamuru koyarken bir elinizle hamuru koyun ve diğer elinizle tavayı çevirin.Keki çevirmeye gerek yok, sarı kabuk aynı. Formül, matcha tozu eklenmez.
Daha fazla heyecan için, lütfen bugünün manşet numarasına dikkat etmeye devam edin: "Bir kase balık", tarif edilemeyen dünyayı görmek için size eşlik edin!
