Yemek tavsiyesi: Susam soslu patlıcan, havuç köfte, ustalıkla mutfak domuz muşta, şarap aromalı kestane tavuk güveç
Tahin soslu patlıcan
İçindekiler: 300 gram patlıcan, sotelenmiş beyaz susam, susam ezmesi, wasabi sos, monosodyum glutamat, pirinç sirkesi, açık renkli soya sosu, susam yağı ve yemeklik yağ.
uygulama
1. Patlıcanı soyun, yıkayın, buharlayın ve şeritler halinde yırtın.
2. Susam sosu, hardal sosu, pirinç sirkesi, açık renkli soya sosu, monosodyum glutamat ve susam yağını karıştırın, patlıcan şeritlerine dökün, iyice karıştırın ve bir tabağa koyun.
3. Uygun miktarda yemeklik yağı ısıtmak için tavaya koyun, patlıcan dilimlerinin üzerine dökün, üzerine sotelenmiş beyaz susam serpin ve servis yapın.
Şarap aromalı kestane ile kızarmış tavuk
İçindekiler: 3 tavuk budu, uygun miktarda su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık soya sosu, uygun miktarda beyaz şarap, 3 mantar, 3 kaya şekeri, 2 yıldız anason, 2 defne yaprağı, 2 tarçın çubuğu, 200 kestane G, uygun miktarda yağ, 1 küçük avuç frenk soğanı
uygulama
1. Mantarları önceden ıslatın, frenk soğanı dilimleyin, kestaneleri soyun ve soyun
2. Tavuk kalçasını parçalara ayırın, haşlayın ve çıkarın
3. Tencereye biraz yağ dökün, tavuk kızarana kadar kızartın ve servis yapın.
4. Tencereye biraz yağ dökün, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve kaya şekerini ekleyin ve kokulu hale gelene kadar kızartın.
5. Shiitake mantarlarını ve kestaneyi ekleyin ve kızartın
6. Tavuğu ekleyin ve kızartın
7. Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
8. Beyaz şarabı dökün ve kokuyu canlandırmak için karıştırıp kızartın
9. Tavuğu örtünceye kadar kaynatın ve uygun miktarda su ekleyin, kaynattıktan sonra kapağı kapatın ve 7 dakika pişirin
10. Kapağı açtıktan sonra, suyunu hafifçe toplayın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve tencereden çıkacaktır ~
11. Süper pürüzsüz, süper lezzetli!
Akıllı Mutfak Paçası
Yöntem: 1. Domuzun ayaklarını temizleyin, düdüklü tencereye su ekleyin, dilimlenmiş zencefil, taze soğan ve şarabı ekleyin, ısı yedi olgunlaşana kadar bekleyin, büyük kemikleri çıkarın ve küpler halinde kesin. Daha sonra bir sıcak yağ tepsisine indirin ve iyice kızartın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yağı boşaltın.
2. Tencerenin dibindeki yağı tencerede bırakın, zencefil ve sarımsak dilimlerini koyun ve sote edin, doğranmış domuz muştalarını, güzel biber festivalini ve sarımsak filizini ekleyin, kızartırken tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü ve kuru sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın ve biraz biber Petrol, servise hazır.
Havuçlu Köfte
İçindekiler: havuç, ön bacak eti, shiitake mantarı, yumurta, kurutulmuş shiitake mantarı, domuz eti, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, biber, mısır nişastası, un
uygulama:
1. Kurutulmuş shiitake mantarları, önceden ıslatılmış, shiitake mantarları ve havuçları temizleyin, ardından shiitake mantarlarını ve havuçları doğrayın ve bir kaseye koyun, eti yıkayın ve püre haline getirin;
2. Ezilmiş eti, doğranmış mantarları ve havuçları bir kaseye koyun, biraz tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, biber, mısır nişastası ve unu ekleyin ve iyice karıştırın, karışık dolguyu bir top halinde yoğurun;
3. Tencereyi çalıştırın, tencereye su dökün, tepsiye koyun, mantarlı ve havuçlu köfteleri aşağıya doğru buharda pişirin ve 10 dakika buharda pişirin.
4. Köfteleri tavadan çıkardıktan sonra, başka bir tavaya başlayın, biraz yağ ekleyin ve mavi duman çıkana kadar yağı yakın, su ekleyin, hafif soya sosu, istiridye sosu, tuz ve son olarak bir kaşık mısır nişastası suyuyla suyu toplayın; meyve suyunu mantar ve havuç üzerine dökün Köfte üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
