Guixiang Village, Daoxiangchun, Guixiangchun ... Nereden ve hangi dim sum satın alıyorsunuz? Bir WeChat tamamdır!
Pekinliler hamur işleri yemeyi sever.
Her yıl ve festivalde akraba ve arkadaşları ziyaret edin,
İyi olmak için bir atıştırmalık kutusu hazırlamalısın.
O zamanlar çocuklar atıştırmalık kutuları satın almak için yetişkinleri takip etmeyi, memurun atıştırmalıkları hızlıca tartmasını, kutuyu yağlı kağıtla sıraya koymayı, bahçeyi kutunun içine koymayı ve son olarak kartonu büyük kırmızı bir kağıtla örtmeyi severdi ... Eve giderken, hangi çocuğun kalbi yemek kutusunda yok?
Lezzetli dükkanlara gelince, daha fazlası var, örneğin, bu birkaç isim birçok insanı "baygın" kılabilir ve aynı zamanda geleneksel dim sum dükkanlarıdır: Daoxiang Köyü, Guixiang Köyü, Daoxiangchun, Guixiangchun (Lütfen hızlıca üç kez okuyun) ... Daoxiang Köyündeki herkes bilir, hadi birkaç kişi hakkında konuşalım.
Gui
Kokulu
köy
Huguosi Snack Caddesi'nden çıkan, çok uzağa bakan Guixiang Köyü'nün kırmızı arka planında sarı harfli kapı levhası, "Çin'in Zamanın Onurlu Markası" çok dikkat çekicidir! Guixiang Köyü 1916'da kuruldu ve yüz yıllık bir geçmişe sahip. Daoxiang Village kadar çok hamur işi türü olmamasına rağmen, çeşitli "imza" hamur işi reçel kutuları, gül kekleri vb. Tadı ve tadı Daoxiang Köyü'nünkiler kadar iyidir! Ayrıca Saqima, Beef Tongue Biscuit, Haw Kuo Kui, Peach Crisp ... Mei Baojiu, Chen Shuliang, Wang Xiaju gibi birçok ünlü burayı ziyaret etti.
Ne satın alınır
Çiçek gül pastası
Guixiang Villageın en önemli hamur işlerinden biri, geleneksel, yüksek kaliteli ürünler, tereyağı, şekerli alkol var ... hepsi çok tatlı değil, dolgu güllerle marine ediliyor ve tatlıları sevmeseniz bile yağlı değil İnsanlar da kabul edebilir.
Reçel kutusu
Sonra (editörün favorisi) Guixiang Köyü'nün imzalı hamur işlerinden biri olan reçel kutusu var. Tadı yumuşak, reçeli tatlı ve hafif ekşi ... Eski markalı birçok reçel kutusu ile kıyaslandığında tadı fena değil ama Guixiangcun'da reçel kutularını yediyseniz diğerlerini tarif etmek için kesinlikle "tadı zordur" ifadesini kullanacaksınız ...
Yumurta Sarısı Gevrek
"Ördek yumurtalı kek" olarak da adlandırılan, bütün bir tuzlu yumurta sarısı yumuşak kabuğun altına sarılır! Bir ısırıktan sonra "hemen" tadı gelir.
pirinç
Kokulu
ilkbahar
Hepingli'de Kuzey Caddesi ile Batı Caddesi'nin kesişme noktasının güneybatısında, asırlık Daoxiangchun da birçok kişi tarafından hatırlanıyor. İlk olarak 1916'da doğdu. Kurtuluştan sonra Dong'an Pazarı'nda bulunan Daoxiangchun sadece Çin halkı tarafından sevilmiyordu, aynı zamanda yabancıların o yıllarda Çin yemeklerini öğrenmesi için bir "pencere" idi.
Ne satın alınır
Çubuk kraker
Pretzel, Daoxiangchun'un imzalarından biridir. Yaklaşık 15 cm çapında ve 1 cm kalınlığındadır Fermente ekmek unu her iki tarafı kahverengi ve sarı renkte olup, tadı tuzlu ve kokulu olan ince bir tuz ve biber dolgusuna sarılmıştır.
Kaş köfte
100 yıllık kaş etli mantılar da Dao Xiangchun'un imza ürünleridir. Hiçbir katkı maddesi olmadan yapılır, sınırlı miktarlarda satılır ve sipariş edilmesi gerekir. Bir catty 24 yuan (10 yuan depozito), çarşambadan cuma gününe kadar rezervasyon yaptırmanız gerekir (Bahar Şenliği hariç).
Gui
Kokulu
ilkbahar
Sadece 1984 yılında kurulan Guixiangchun, helal hamur işleriyle meşhurdur helal hamur işlerini sevenler alışverişe gidebilir. Hamur işleri çoğunlukla tereyağı veya susam yağından yapılır.Diğer dil kekler, pirinç erişteleri, hünnap kekleri, alıç kekleri ve gıcırtı kutuları ... hepsi imza çeşitleridir.
Ne satın alınır
Gül keki (sos)
Buradaki eski müşteriler gül sosuna bayılıyorlar ... Yeni gül sosu piyasaya çıktığında, Guixiangchun'un kapısında her zaman taze gül pastasını tatmak için uzun bir sıra var.
Yipin Bisküvi / Simit
Yipin susam tohumları hünnap ezmesi ile doldurulur ve bol miktarda çıtır susam içerir.Ayrıca biraz dana dilli bisküviye benzeyen simit de popülerdir.
Büyük
Shun
hızlı
Tongzhou'da üç hazine vardır: ızgara yayın balığı, soya soslu soya peyniri, şeker ateşi ... Bunların arasında şeker ateşi Dashunzhai'dir. Pekin'de tanınmış bir köklü marka olan Dashunzhai, Chongzhenin son yılında Ming Hanedanlığında kuruldu. Eşsiz şeker ateşi aromasıyla ünlüdür. Şeker ateşinin yanı sıra helal kek satışı da yapmaktadır.
Ne satın alınır
Şeker ateşi
Yaşlı Beijinger, Dashunzhai'den bahsettiğinde, şeker ateşinden bahsetmelidir! Dashunzhainin şeker ateşinde, susam sosu, esmer şeker, tatlı kokulu osmanthus, susam yağı ve diğer yardımcı maddeler% 75, un ise yalnızca% 25, dolayısıyla lezzet güçlü ve dışarıdaki "hoş kokulu" en büyük özelliktir. Aynı zamanda Pekin'deki geleneksel kekler arasında da tek!
Susam sosu
Tatlıları sevmiyorsanız Da Shun Zhai'nin lezzet açısından zengin ancak tatlı, gevrek ve lezzetli olmayan susamlı sos şeritlerini satın alabilirsiniz.
yüz
yıl
Doğruluk
Kar
Arktik soda mı? Çanta duşu mu? Çift çubuk? Yili'den bahsetmişken, eğer bu birkaç soğuk içeceği sadece düşünen biri varsa, o zaman gerçekten "telafi derslerini" değiştirebilir! Aynı asırlık Yili gibi ekmek ve hamur işlerinin de Pekinlilerin anıları olduğunu bilmelisiniz! Ayrıca çıtır Napolyon, çıtır pirinç erişteleri, yumuşak İtalyan ekmeği, Japon peyniri, deniz yosunu keki var ...
Ne satın alınır
Gofret (susam sos / çikolata)
Pek çok eski usul hamur işi vardır, ancak gofretli bisküviler zorunlu değildir. Yilinin gofretleri toplu halde "kaba" plastik torbalarda paketlenir, ancak susam soslu gofretlerin tek porsiyonu bir ısırmadan sonra asla unutulmayacaktır! Susam soslu gofret kokulu, hafif tatlı ve yağlı değil.Bilmeden yarım poşet yiyebilirsiniz ... Çikolatalı gofretler susam soslu ve fındık aromalı.Kırmızı ambalaj başta olmak üzere dökme ve tek kırmızı ambalajda plastik poşetler var. , 1980'lerde doğan Pekinli çocukların küçükken bir eli vardı!
Gui
Shun
hızlı
Xihuashi Caddesi ile Beiyangshikou Caddesi'nin kesiştiği yolun güney tarafında, Guishunzhai adında, sarı kapı cepheli köklü bir dim sum dükkanı var. Pekin'de ortaya çıktı, ancak 90 yıldan fazla bir süredir Tianjin'de geliştirildi. Bugünün Guishunzhai'si Beijing, Jin ve Helal'ın üç özelliğini birleştiriyor ve Jinmen'de tanınmış bir pastacılık markası.
Ne satın alınır
Jinbaipi
Baipi serisinin en benzersiz özelliği susam yağı ve erişte kullanımıdır. Bir ısırıktan sonra güçlü bir susam yağı kokusu vardır.Dıştaki beze, kar taneleri gibi paslıdır ve hünnap, çarkıfelek, fasulye ezmesi, alıç ve diğer dolgular gibi dolgular tatlı veya yağlı değil yumuşak ve lezzetlidir.
Gül pastası
Tatlılara dikkat: Guishunzhainin gül pastasını kaçırmayın! Kare şeklindedir, üst katman hafif bir çiçek kokusuna sahip bir bulut pastasını andırır ve alt katman, paslı tadı olan Wurener ara katmanını andırır.
Ek olarak, üzerinde ayrıntılı olarak durmadığımız, geleneksel markalar da var. Saray Sarayı (Beijing Sekiz Parçası, Dana Dil Pastası, Karısı Pastası, Büyük Zengin Ekmek, Napolyon vb.); Xiangju Gong (İmza çukurlu kekler, zencefilli yemek çubukları, ballı üç bıçak ve Pekin sekiz parçası, vb.); Juqingzhai (İmzalar ebegümeci keki, Saqima, paralı kek, pirinç noodle vb.) ...
Daoxiang Köyü hariç,
Pekin'de ayrıca lezzetli eski moda dim sum var!
Bu yıl nereden satın alacaksınız?
