10 klasik Shandong yemeği, tüm favorileriniz burada!
Lu mutfağı, Han milletinin dört geleneksel mutfağından biridir.İçindekiler nefis, bıçak nefis, teknik kapsamlı, baharat yumuşak ve yemekler çeşitlidir.Ateşin gereksinimleri özellikle katıdır ve taze, çıtır ve yumuşak yemeklerin etkisi vurgulanmıştır. Düşük ila orta dereceli popüler yemekler, çoğunlukla kızartılmış ve kavrulmuş ve makarna ile servis edilen, belirgin bir soğan sosu aromasına sahip olma eğilimindedir. Güneydeki özellikle meşhur haşlanmış yemeklerin de bundan kaynaklandığı söyleniyor, doğru mu, değil mi bilmiyorum ~
1. Teksas Kızarmış Tavuk
Han halkının meşhur yemeklerinden biri olan Dezhou Kızarmış Tavuk, Shandong mutfağının bir klasiğidir. "Dezhou Kızarmış Tavuk", yaratılmasından bu yana yaklaşık yüz yıllık bir geçmişe sahiptir. Şimdi kuzeyden ve güneyden birçok gezgin, Kızarmış Tavuk satın almak ve tatmak için Dezhou'dan geçiyor. Çin'i ziyaret eden çeşitli ülkelerden gelen yabancı konuklar da "Dezhou Kızarmış Tavuk" u seviyorlar.
Malzemeler: 1 tavuk (ağırlık yaklaşık 1000 gram)
Malzemeler: 5 gram trikoloma ve zencefil, 150 gram soya sosu, 25 gram rafine tuz, 1500 gram fıstık yağı (yaklaşık 100 gram), 5 gram beş baharat (karanfil, amomum, çimen meyvesi, angelica ve anasondan oluşur), biraz şeker .
uygulama:
1. Canlı tavuklar kesilir, kesilir, iç organları çıkarılır ve temiz su ile yıkanır. Tavuğun sol kanadını, kanadın ucu ağzın içinden çıkacak şekilde boynun altındaki bıçak kenarından sokun ve tavuğun arkasına sabitleyin; tavuğun sağ kanadını arkaya sabitleyin. Daha sonra bacak kemiklerini bir bıçak arkası ile nazikçe kırın ve çaprazlayın, iki pençeyi karnınızın içine koyun ve suyu kurutun.
2. 50 gram karamel ve su ekleyin, iyice karıştırın ve eşit şekilde tavuğun üzerine yayın. Tavaya yağ ilave edin ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın, tavuğu kızarana kadar kızartın ve yağı alın.
3. Tencereyi ateşe koyun, su ekleyin (tavuğu suya batırmak için), kızarmış tavuk ve beş baharat poşetini, zencefil, rafine tuz, mantarlar ve soya sosunu ekleyin, kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın ve ateşte pişirin. Tavuk çıtır olana kadar yarım saat. Balık tutarken tavuğun derisinin ve bütün tavuğun kırılmamasına dikkat edin.
Özellikleri:
Rengi kirli, tavuk derisi parlak, et yağlı ve yumuşak, aroma keskin ve tadı lezzetli.
İpuçları:
Taze körpe piliç seçimine dikkat edilmelidir.Genellikle yaklaşık 1000 ila 1250 gram ağırlığındaki tavuklar kullanılır.Çok büyük veya çok küçük olması uygun değildir. Yemek pişirirken çok yaşlı kızartmayın. Tencereye kaynatmak için baharat ilave edilirken yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra tavuk kısık ateşte pişirilir, bu tavuğu daha lezzetli hale getirecek ve yüksek ateşte kaynamasını engelleyecektir.
2. Yağda kızarmış karides
Shandong mutfağının en çok satan yemeklerinden biri de ustalaşması en iyilerden biridir. Bu yemeğin özellikleri tatlı ve lezzetlidir, kabuğu gevrek ve yumuşaktır ve rengi parlak kırmızıdır.
Malzemeler: 10 karides
İçindekiler: 2 gram monosodyum glutamat, 5 gram tuz, 50 gram şeker, 10 gram susam yağı, 10 gram soya sosu, 20 gram yemeklik şarap, 5 gram yeşil soğan ve zencefil dilimleri, 150 gram et suyu, 50 gram su nişastası ve fıstık yağı.
uygulama:
1. Karideslerin bıyıklarını ve pençelerini kesin, kafasındaki kum torbalarını ve arkadaki kum çizgisini çıkarın ve yıkayın.
2. Tencereyi ateşe koyun, yağı ekleyin ve% 50 sıcak olana kadar pişirin, karidesleri ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın, kafasına hafifçe bastırın, karides beynini iki tarafı altın sarısı olana kadar sıkın ve servis edin;
3. Alt yağı tencerede bırakın, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, şarap, tuz, şeker, sirke ve et suyu ekleyin, kızarmış karidesleri ekleyin ve kaynatın, kısık ateşte pişirin, MSG ekleyin ve iyice karıştırın, ardından karidesleri tavadan alın , Kalan suyu koyulaştırdıktan sonra karideslerin üzerine dökün ve servis yapın.
Özellikleri:
Karidesler parlak kırmızı, eti lezzetli, tadı tuzlu ve tatlı.
İpuçları:
Karides beynini sıkarken, karides başının üst kısmını sıkın ve kafasını ve vücudunu sağlam tutun.
3. Dokuz dönüşlü kalın bağırsak
Jiuzhuan kalın bağırsak, Jinan'ın geleneksel ünlü yemeği, Shandong, Shandong mutfağının klasik bir yemeği.
Malzemeler: 3 pişmiş domuz bağırsağı (yaklaşık 750 gram ağırlığında)
Malzemeler: 10 gram Shaoxing şarabı, 25 gram soya sosu, 100 gram şeker, 50 gram sirke, 4 gram rafine tuz, 1, 5 gram öğütülmüş kişniş, biber erişte, tarçınlı erişte, biraz Amomum erişte, 5 gram doğranmış yeşil soğan ve sarımsak, kıyılmış zencefil 2.5g, 500g pişmiş domuz yağı (75g gerçek tüketim), 15g biber yağı.
uygulama:
1. 3 parça pişmiş kalın bağırsağı kesin (çiğ kalın bağırsağı yıkadıktan sonra, pişirmek için tencereye yeşil soğan ve zencefil şarabı ekleyin), 3 cm uzunluğunda "parmak" bölümler halinde kesin, kaynar su kabında haşlayın, çıkarın ve süzün. Su.
2. Wok'u ısıtın, domuz yağı orta ateşte dökün ve% 70 sıcak olana kadar pişirin ve kalın bağırsağı kırmızı olana kadar kızartın. Tencerede 25 gram yağ bırakın, aroma elde etmek için kızartmak için yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin, sirkede pişirin, soya sosu, şeker, berrak çorba, rafine tuz ve Shao şarabı ekleyin, hızlıca kalın bağırsağa koyun ve karıştırın, kısık ateşe alın ve Çorba sıkıldıktan sonra biberli erişte, tarçınlı erişte ve amomum noodle ilave edilir, üzerine biber yağı gezdirilir, bir tabağa alınır ve kişniş serpilir.
İpuçları:
1. Mukus ve kiri temizlemek için kalın bağırsağın içten ve dıştan temizlenmesi gerekir, aksi takdirde pişmiş yemeklerin kendine özgü bir kokusu olacaktır.
2. Kızartmadan önce kaynar su kabına koyun ve sertleşip gevrek olana kadar pişirin. Et iyi pişmemişse tencerede derin yağda kızartılır ve tadı kolay değildir.
4. Yeşil soğan kavrulmuş deniz hıyarı
Shandong mutfağının meşhur yemekleri, ana malzemeleri su yağlı deniz hıyarı ve yeşil soğandan yapılır.Parlak renklidir ve zengin yeşil soğanla doludur.Tüm renk ve kokularla lezzetli bir lezzet olduğu söylenebilir.
İçindekiler: 100 gram deniz hıyarı
İçindekiler: zencefil, 25 gram soya sosu, 15 gram şeker, 125 gram pişmiş domuz yağı, 200 gram yeşil soğan.
uygulama:
1. Deniz hıyarını geniş dilimler halinde kesin ve kaynattıktan sonra nemi kontrol altına alın.
2. Domuz yağı altı olgunlaştığında yeşil soğanın içine koyun, altın sarısı olduğunda çıkarın ve yeşil soğan yağını bir kenara koyun.
3. Berrak çorbaya taze soğan, zencefil, rafine tuz, pişirme şarabı, soya sosu, şeker ve deniz hıyarını ekleyin, kaynatın ve 2 dakika pişirin, çıkarın ve süzün.
4. Domuz yağı ve kızartılmış arpacık soğanı, rafine tuz, deniz hıyarı, berrak çorba, şeker, pişirme şarabı, soya sosu, şeker rengini ekleyin, 2-3 dakika kaynatın ve pişirin, MSG ve nişastayı orta ateşte koyulaştırmak için ekleyin. Suyu iyice toplayın, taze soğan yağını dökün ve tabağa koyun.
Özellikleri:
Deniz hıyarları taze, yumuşak ve pürüzsüzdür ve yeşil soğanlar hoş kokulu, yedikten sonra meyve suyu bırakmaz.
5. Berrak çorbada Agar-agar
Kuş yuvası olarak da bilinen agar-agar, berrak çorbadaki agar-agar, lüks ziyafetlerde ilk yemek olarak kullanılır. Kuş yuvasının rengi kar kadar beyaz, dokusu yumuşak, çorbası berrak ve kristal, tadı tatlı, ferahlatıcı.
Malzemeler: 50 gram kuş yuvası
İçindekiler: 2000 gram berrak çorba, 7.5 gram rafine tuz, 5 gram monosodyum glutamat, 10 gram Shao şarabı.
uygulama:
1. Kuşun yuvasını ılık suyla yıkayın,% 70 sıcak suda ıslatın, yavaşça çıkarın, kuş yuvasındaki tüyleri ve pislikleri çıkarmak için cımbız kullanın ve suyla yıkayın.
2. Alkaliyi kaynar suyla eritin, yıkanmış kuş yuvasına koyun, çubuklarla hafifçe karıştırın, 5 dakika bekletin ve sonra çıkarın, sonra 5 dakika kaynar suda bekletin.Saçlar yükseldikten sonra, alkaliyi çıkarmak için birkaç kez ılık suyla durulayın. Sıvı, daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
3. Çorba kaşığını ateşe koyun, berrak çorbayı ekleyin ve kuşun yuvasını haşlayın, nemi kontrol edin ve çorba kasesine koyun.
4. Net kaşığa berrak çorbayı dökün, tuz, monosodyum glutamat ve Shao şarabı ekleyin, köpüğü kaynatın, monosodyum glutamat ekleyin ve kuş yuvasının etrafından nazikçe kaseye dökün.
Özellikleri:
Kuş yuvasının rengi kar kadar beyazdır, dokusu yumuşaktır, çorbası kristal berraklığında, tadı yumuşaktır ve besin değeri yüksektir.
İpuçları:
1. Kuş yuvasındaki tüyler alınmalı, tüyler ve kirler cımbızla alınmalıdır.
2. Kuş yuvalarının aynı gün dağıtılması ve dağıtımdan sonra en fazla iki gün saklanması en iyisidir.
6. Sıcak ve ekşi kefal yumurtası
Mürekkep balığı yumurtaları, mürekkep balığı yumurtasıdır (yaygın olarak mürekkep balığı olarak bilinir), oval şekilli ve ince yarı saydam bir kabukla (yani yağlı deri) kaplıdır. Çok fazla protein içerirler. Qingdao, Yantai, Shandong ve diğer yerlerde üretilirler. Deniz mahsulleri hazinesi olarak kabul edilen, köklü bir geçmişi olan meşhur bir yemektir.
İçindekiler: 100 gram kefal yumurtası
İçindekiler: 1.5 gr sirke, 1.5 gr öğütülmüş kişniş, 7.5 gr Shao şarabı, 0.5 gr biber, 1 gr rafine tuz, 7.5 gr zencefil suyu, 3 gr monosodyum glutamat, 1 gr soya sosu, 75 gr ıslak nişasta, 250 gr tavuk suyu, pişmiş tavuk yağı 5 gram.
uygulama:
1. Önce kefal yumurtalarını temiz su ile yıkayın, yağlı kabuğunu soyun, bir tencereye soğuk suya koyun, yüksek ateşte kaynatın ve tencerede 6 saat bekletin. Daha sonra kefal yumurtalarının üzerini teker teker açıp bir tencereye soğuk suya koyun,% 80'i yüksek ateşte kaynadıktan sonra yerine soğuk su koyun ve tekrar kaynatın, tuzlu kokudan kurtulmak için bunu 5-6 kez tekrarlayın.
2. Çorba kaşığını yüksek ateşe koyun, tavuk suyu, kefal yumurtası, soya sosu, Shao şarabı, zencefil suyu, rafine tuz ve monosodyum glutamat ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra köpüğü süzün, su ile ayarlanmış ıslak nişastayı ekleyin, iyice karıştırın, sirke ve karabiber ekleyin, iki kez karıştırın, pişmiş tavuk yağını bir kaseye dökün ve üzerine kişniş serpin. Servis.
İpuçları:
1. Yapılan kefal yumurtası pulları, jargonda "kefal parası" olarak adlandırılır, o gün kullanılmazlarsa, temiz suya batırılmalı ve günde bir kez suyu değiştirilmelidir.
2. Monosodyum glutamat, sirke ve biber daha sonra servis edilmeli ve iyice karıştırılmalıdır, kaynatıldığında bozulmaya neden olur.
7. Izgara çiğ deniz kabuğu
Qingdao, Shandong sahilinde ünlü bir yemek. Abalone eti piştikten sonra orijinal kabuklarına yerleştirilir, güzel ve değerlidir.
Malzemeler: Kabukta 12 taze abalon
Malzemeler: 15 gram Shaoxing şarabı, 200 gram net balık eti, 3 gram MSG, 25 gram jambon, 2 yumurta akı, 25 gram kış bambu filizi, 2 gram yeşil soğan ve zencefil, 100 gram yaş nişasta, 25 gram rafine tuz, 25 gram tavuk yağı , 500 gram berrak çorba.
uygulama:
1. Kabuklu deniz suyunu yıkayın, kaynar suya koyun ve bir süre pişirin, ardından eti çıkarın ve eti 0,16 cm kalınlığında dilimler halinde kazıp çıkarın. Kış bambu filizleri ve jambon 3 cm uzunluğunda, 1,2 cm genişliğinde ve 0,16 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir.
2. Balık filetolarını yıkayın, püre haline getirin, bir kaseye koyun, nişastayı, Shao şarabını, monosodyum glutamatı, rafine tuzu, yumurta akını ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili nemlendirin, eşit şekilde karıştırın ve geniş düz bir tabağa dökün.
3. Abalone kabuğunu% 5 alkali içeren kaynar suya koyun, bir fırça veya ot kökü fırçasıyla fırçalayın ve ardından nemi çıkarmak için kaynar suda kaynatın.
4. Temizlenmiş deniz kulağı kabuğu yukarı bakacak şekilde balık materyalinin üzerine düzgünce yerleştirilir, bekletilip sıkıca oturtulur ve 5 dakika buharda pişirilerek çıkarılır.
5. Kızartma kaşığına berrak çorba dökün, rafine tuz, Shao şarabı, jambon, kış bambu filizleri ve yeşil fasulye ekleyin. Köpüğü çıkarmak için deniz kulağı dilimlerini kaynatın, bir kevgir ile alın ve denizkulağı kabuğuna düz bir şekilde koyun.Tencerede bulunan çorba, ıslak nişasta ile koyulaştırılır, tavuk yağı serpilir ve deniz kulağının üzerine dökülür.
Özellikleri:
Bu yemek renk ve koku bakımından lezzetlidir, deniz kulağı eti yumuşak ve lezzetlidir ve gorgon suyu ile döküldüğünde şeffaf ve yağlı olur.
İpuçları:
1. Deniz kulağı kaynar suda kaynatıldığında, pişirme süresi çok uzun olmamalıdır, sadece haşlayın.
2. Deniz kulağı kabuğu, yabancı maddeler ve deniz kulağı eti olmadan temiz bir şekilde ovalanmalıdır.
8. Tatlı ve ekşi sazan
Jinan, Shandong'da geleneksel bir meşhur yemektir. Önce yağ tavasında derin yağda kızartılmış sarı nehir sazanı seçin, ardından tatlı ve ekşi sos yapmak için meşhur eski Luokou eski sirkesini kullanın, balığın üzerine dökün, kokusu keskin, dışı gevrek ve içi yumuşak ve ekşidir ve kısa sürede meşhur bir yemek haline gelir. Bunların arasında Jinan Huiquan Tower tarafından yapılan "tatlı ve ekşi sazan" en ünlüsüdür.
Malzemeler: 1 Sarı Nehir sazanı (yaklaşık 750 gram)
İçindekiler: 100 gram sirke, 175 gram şeker, 10 gram soya sosu, 3 gram rafine tuz, 300 gram açık çorba, biraz zencefil, yeşil soğan ve sarımsak, 150 gram ıslak nişasta, 1750 gram fıstık yağı (yaklaşık 150 gram).
uygulama:
1. Sazanın pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın ve yıkayın. Balık üzerinde 2,5 cm aralıklarla, önce düz kesin ve sonra çapraz olarak bıçak kalıbını (yaklaşık 1,5 cm derinliğinde) kesin, ardından bıçağı kaldırarak balık gövdesini açın ve biraz marine etmek için tuzu balık gövdesine geri çekin ve bıçağın kenarından balığa dokunun. Vücudun her yerine eşit bir şekilde ıslak nişasta macunu tabakası uygulayın.
2. Wok'a yağı dökün, balığı% 70 sıcakta ısıtın ve balık kuyruğunu yağ tavasına koyun, bıçak ağzı hemen açılacaktır. Bu sırada, tavaya yapışmasını önlemek için balığı bir spatula ile desteklemeniz gerekir Yaklaşık 2 dakika kızartın) Balık gövdesini kavis yapmak için spatulayı kullanarak balığı tavanın kenarına doğru itin, balığı geri çevirin ve 2 dakika kızartın; Balığı göbek aşağı gelecek şekilde 2 dakika kızartın; daha sonra balık gövdesini düz bir şekilde yatırın ve 2 dakika kızartmak için başını spatula ile yağın içine bastırın. Yukarıdakileri toplam 8 dakika kızartın ve balık altın kahverengiye dönüştüğünde çıkarın ve bir tabağa koyun.
3. Tavada biraz yağ bırakın,% 60 ateşte ısıtın, yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, sirke, soya sosu, şeker ve berrak et suyu ilave edin, kıvam olduğunda ıslak nişasta kullanın, biraz pişmiş yağ dökün ve tavadan çabucak çıkın. Balığın üzerine dökün ve servis yapın.
Özellikleri:
Koyu kırmızı renkli, dışı gevrek, içi yumuşak, keskin, tatlı ve ekşi.
İpuçları:
Isıya dikkat edin Tencereye ilk koyulduğunda yağın sıcaklığı daha yüksek olmalıdır (yaklaşık% 80 ısıya kadar yakılmalıdır), ancak tencereye koyduktan sonra yağ sıcaklığını artırmayınız. Kızarana kadar kızartılmalı, ancak yanmamalıdır. Sirkenin şekere oranı uygun olmalı, tadı tatlı ve ekşi olmalıdır. Tatlı ve ekşi turşusu kalın olmalı ama kalın olmamalıdır.
Not:
Geleneksel geleneğe göre, balık yendikten sonra, baş ve kuyruğu bir kase lezzetli ve lezzetli balık çorbası yapmak için kullanılır. Yöntem: Kalan suyu balık tabağına ve balığın başı ve kuyruğunu bir kaşıkla koyun, balık kafasını bir kaşıkla parçalayın ve ardından 500 gram berrak çorba, 5 gram soya sosu, 1.5 gram tuz ve 50 gram sirke ekleyin. 2.5 gram şekeri kaynattıktan sonra köpüğü alın, 5 gram kişniş ve 2.5 gram biber eriştesini serpip çorba tabağına koyup servis edin. Bu çorba güzel kokulu ve ekşi, tatlı, hoş kokulu, baharatlı ve tuzlu beş tada sahiptir.
9. Kuru kavrulmuş pomfret
Pomfret kalın etli, az dikenli, lezzetli ve zengin besleyicidir.İyi bir doğal beslenme ürünüdür ve kolesterol içeriği de tüm hayvansal gıdalardan daha düşüktür. Bu kurutulmuş balık, tadı en net, yumuşak ve lezzetli bir tabakta pişirilir.
Malzemeler: 1 pomfret (yaklaşık 500 gram)
Malzemeler: 25 gram yağlı domuz eti, 25 gram kışlık bambu filizi, 20 gram hardal, 2 adet kuru kırmızı biber, 25 gram yeşil soğan, zencefil ve sarımsak. 1000 gram yerfıstığı yağı (yaklaşık 50 gram), 25 gram beyaz yağ, 20 gram acı biber yağı, 100 gram şeker, 3 gram rafine tuz, 2 gram MSG, 25 gram yemeklik şarap ve 500 gram açık çorba.
uygulama:
1. Pomfretin solungaçlarını çıkarın, iç organları çıkarın, temiz su ile durulayın ve balığın üzerine 2 cm'de bir hançer koyun. Domuz eti, kış bambu filizleri, hardal yeşillikleri ve kurutulmuş biberleri 0,6 cm küp küp doğranmış parçalara kesin ve soğanı ve sarımsağı küçük tırnak parçaları halinde mısır çekirdeği boyutunda doğranmış zencefili kesin.
2. Kızartma kaşığına fıstık yağını koyun ve% 90 sıcakken balığı biraz soya sosu ile yağ tavasına koyun, balıklar kırmızı olana kadar kızartın ve çıkarın.
3. Kızartma kaşığına biraz fıstık yağı koyun, 25 gram şeker ekleyin ve şeker koyu kırmızı olana kadar karıştırıp berrak çorbanın içinde pişirin. Bir kaşık dolusu beyaz yağ ekleyin, domuz eti, kırmızı biber, taze soğan, zencefil, sarımsak, kış bambu filizi ve hardalı ekleyin, karıştırın, çorbaya dökün, kızarmış pomfret ekleyin, tuz, şeker, şarap pişirme ve üzerini örtün Kısık ateşe aktarın ve çorba neredeyse bitinceye kadar pişirin ve balığın her iki tarafı da tamamen pişip lezzetli olunca yüksek ateşe alın, MSG ekleyin, kırmızı biber yağı ile gezdirin ve bir tabakta servis edin.
Özellikleri:
Rengi parlak kırmızı, balıklar yumuşak, tatlı ve tuzlu, baharatlı.
10. Kızarmış Böbrek Karıştırın
Tavada kızartılmış böbrekler, ana malzeme olarak domuz filetosu ile ev yapımı yaygın bir yemektir. Tazelik ve hassasiyet, yumuşak tadı, pürüzsüz ve yağlı olmayan tavada kızartılarak yapılır. Besin değeri yüksektir.
Malzemeler: 400 gram domuz filetosu
Malzemeler: 10 gram mantar, 25 gram kış bambu filizi, 75 gram yağ, 10 gram soya sosu, 5 gram yeşil soğan, 5 gram zencefil suyu, 8 gram yemeklik şarap, 3 gram monosodyum glutamat, 5 gram sarımsak dilimi, çorba ve nişasta.
uygulama:
1. Domuz filetosunun orta parçasını pisliği çıkarmak için kesin, ardından parçalara ayırın.
2. Mantarı yıkayın ve kış bambu filizlerini böbrek çiçeklerinden biraz daha küçük parçalar halinde kesin.
3. Ginseng suyu oluşturmak için çorba, soya sosu, pişirme şarabı, zencefil suyu, monosodyum glutamat, sarımsak pulları ve nişastayı kaseye koyun.
4. Önce böbrek mantarını kaynar su ile haşlayın ve suyu kontrol edin.
5. Sotelenmiş kaşığı ateşe koyun ve yağı% 70-80 sıcak olana kadar koyun, hamur haline getirilmiş böbreklere koyun ve hızlı bir şekilde yağı kontrol edin.Baz yağı kaşıklayın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, güzel kokulu böbreği, mantarı, kış bambu filizlerini karıştırın, suyunu dökün Karıştırın, kaşıktan yağı dökün.
Özellikleri:
Buğday kulakları gibi şekillenen renk, kırmızı ve yağlı, canlı ve ferahtır.
