Bu yemeğin Qingming'den önce yenmesi en iyisidir, ilkbaharda vahşi doğada her yerde bulunur.Tarif çok basittir.
İlkbaharda en popüler yabani sebzelerin hangileri olduğunu sormak isterseniz Malan olmalı, gençken arkadaşlarımla randevu aldım, bir elimde sepet, diğer elimde orak taşıyarak tarlalara gidip bu Malan'ı bulmaya gittim. Qingming'den önceki Malan en iyisi. Daha çok Malan yemenin görme duyunuzu geliştirebileceğini söyleyen eski nesilleri dinliyorum.Malan'ın tadı aslında oldukça eşsiz.Bir parça soğuk alırsanız, belki bazı arkadaşlar buna alışkın değildir.Daha önce buna alışmadım ama annem hep Gözlerime iyi geldiğini söyleyerek kendimi biraz yemeye zorluyorum. Ancak bence anahtar yöntem yöntemde yatıyor, soğuk pansuman yapmayı denerseniz soğukluk hissi o kadar güçlü olmayacak.
Soğuk Maran
[Materyal yapmak]:
Ma Lan, çok
2 dilim kurutulmuş tofu
1 yemek kaşığı hafif soya sosu
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Biraz şeker
1 yemek kaşığı susam yağı
Küçük kırmızı yağ
Üretim yöntemi:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Malan'ın sarı yapraklarını çıkarın ve temizleyin.
3. Tencereye yeterince su ekleyin, kaynatın, Malan'ı ekleyin ve çok uzun sürmeyecek şekilde haşlayın.
4. Sıcak Malan'ı çıkarın ve nemi kontrol edin.
5. Kurutulmuş tofuyu kaynar suyla haşlayın.
6. Kurutulmuş tofuyu küçük küpler halinde kesin.
7. Sıcak Malanı küçük parçalar halinde kesin.
8. Malan tozunu ve kurutulmuş tofuyu bir leğene koyun, hafif soya sosu, balzamik sirke, şeker, küçük kırmızı yağ, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
[Okunması gereken ipuçları]:
1. Tadı daha iyi olan kalın kurutulmuş soya peyniri seçin.
2. Acı sos da ekleyebilirsiniz.
3. Kurutulmuş tofu, yer fıstığı ile de değiştirilebilir.
Bu [soğuk Maran] metodu, bunu öğrendin mi? Başka uygulamalarınız varsa lütfen yorumlarınızı paylaşın. Ayrıca toplayıp iletmeye de davetlisiniz ve daha fazla yemek, orijinal renkli lezzetli mutfağa dikkat etmenizi bekliyoruz, ziyaretiniz için teşekkür ederiz. Resimler ve metinlerin hepsi orijinal renk lezzetli mutfak orijinal, kötü öz-medya kesinlikle yasaktır, diğer resmi hesaplar zimmetine geçirilir ve suistimal cezalandırılır!