Tainan Yemek Turu! Küçük cephe inanılmaz lezzet içeriyor
Sara2016/11/25 Kaynak: StyleMode
00 0
Tayvan'a bir yemek turuna geldiğinizde, atıştırmalıklar vazgeçilmez bir öğedir! Bugün Tainan'ın atıştırmalıklarından bahsediyoruz, Tainan'a atıştırmalık tatmak için gelmek, pek çok çeşidi olan büyük bir yemek müzesine yürümek gibidir. Tainan mutfağı, Taipei ve Taichung'dan oldukça farklı, kendine has tarzı var.Kuru, ıslak, yumuşak, sert, taze ve tatlı, sıcak ve soğuk balık, et ve etle, sadece mide yetersizliğinden şikayet edebilirim. Her mütevazı küçük cephe büyüleyici bir lezzetle doludur!
Little Park Danzi Erişte
Otantik geleneksel sivil tat
Tainan mutfağından bahsetmişken, insanlara hatırlatan ilk şey Danzi Noodles. Geçimlerini balıkçılıkla sürdüren balıkçılar, sezon dışında geçimlerini sürdürebilmek için sokaklarda ve sokaklarda omuz direği taşımak zorunda kaldılar. Bu aynı zamanda Xiaoyue'deki asırlık dükkânın en bilinen efsanesidir. Aslında, birçok otantik Danzi eriştesi, Tainan'ın sokaklarında ve sokaklarında gizlidir. Geceleri esnaf kapıyı açtı ve Danzi Noodle dükkanının ikonik kağıt fenerlerini astı. Bu ünlü mağazaların enfes masa ve sandalyeleri ve enfes perde süsleri olmadan, konuklar yalnızca ocakta uzun süre kaynayan et kokusuyla işe alınır.
Alçak eski sobanın yanında oturan usta tek seferde erişte çizdi, altına noodle'ları, serpilmiş et sosunu ve garnitürleri kaldırdı. Erişte masaya yatırıldıktan sonra, küçük kaseyi iki elinizle tutun, aşağıdaki aromanın tadını çıkarın ve hemen tat tomurcuklarını açın. Erişte üzerine serpilmiş füme etleri yavaşça karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, çorbadan bir yudum alın ve sarımsak ve asetik asitle karıştırılmış karides suyunun lezzetini hissedin. Bundan sonra, bütün bir kase erişte, hatta tatlı karides, kişniş ve fasulye filizi bile canlandırıcı bir şekilde yiyebilirsiniz. Danzi erişteleri çok küçüktür ve iki veya üç lokma halinde yenebilir, en iyi akşam yemeği takviyelerinden biridir. Sade tadı hissederken, diyet geçmişinin biriktirdiği zengin mirası da takdir edebilirsiniz.
Ahan Tuzlu Congee
Milkfish lapasının en yüksek hali
Milkfish topları muhtemelen Tainan sokaklarındaki en popüler atıştırmalıktır ... Anlaşılan o ki, süt balığının Tayvan'daki en verimli çiftlik balığı olduğu ve özellikle Tainanların onu sevdiği ortaya çıktı. Ah Han Tuzlu Congee'nin süt balığı lapası, bölgedeki ünlü bir süt balığı yemeği olarak kabul edilebilir. Yoğun ve pürüzsüz Kanton lapasının aksine, Tainan'ın yulaf lapası pirinçte haşlanmış pirince benzer; pirinç taneleri balık kılçıklarından yapılan bir stokta kaynatılır. Şeffaftırlar ancak bel çürümeden önce toplanırlar. Çorba, pirinç sütü sızmadan süt beyazıdır. Oldukça eski bir "yarım lapa" pişirme yöntemidir.
Milkfish maw lapasını tattım, çorba tabanı lezzetli ve zengin, pirinç tatlı ve çorbayı emiyor, büyük süt balığı dilimleri yağ bakımından zengindir ve yulaf lapasının dibine gizlenmiş birçok taze istiridye var ve kök börekleri sarımsak çıtırına ekleniyor Sonra, hemen bir kaseyi dik olarak yiyin. Lezzetli bir milkfish kabuğuyla servis edilir ve kalın kabuğu biraz soya sosuna batırılır.Bu tatlılık Şangay'da çok popülerdir. Bu basit ve kasıtlı güzel tat ile sonsuza dek süreceğine inanıyorum.
Jin De Spring Roll
Yongle Pazarı'nın dört kralından biri
Hareketli Yongle Pazarı, yemek meraklıları için kesinlikle iyi bir yerdir Burada neredeyse tipik Tainan atıştırmalıkları bulabilirsiniz. İşte herkesin değerlendirdiği dört cennet kralı ve Jinde Spring Rolls kesinlikle tahtı işgal ediyor. Buradaki Çin böreği, Şangay usulü derin yağda kızartılmış Çin böreği veya Xiamen Pie'nin büyük tencere pişirme dolgularından farklıdır. Bunlar Quanzhou'nun koşma keklerine benzerler. Dolgular ayrı ayrı kızartılır ve ardından kek kabuğuna sarılır. Jinde aynı zamanda Fucheng'in eski tarzlarını temsil eden yarım asırdır ünlü bir mağaza.
Spring roll ambalajı sıradan görünüyor ama mağazanın becerisinin bir testidir.Çok amaçlı undan yapılmıştır ve hareketin asla yanmaması için yeterince hızlı olması ve doğal buğday beyazı olması gerekir. Ayrıca lahana, kurutulmuş soya peyniri çubukları, imparator fasulyesi, sarımsak filizi, domuz göbeği, kişniş, karides, ince yumurta kabuğu ve kişniş gibi pek çok dolgu var. Yani mağaza arka arkaya bir düzineden fazla tabak dolguyu açtığında, tükürük hepsi oldu Damlatmak için. Tadı daha tatlı ve zengin hale getirmek için fıstık tozu ve şeker eklenir. Sarıldıktan sonra, yüksek sıcaklıktaki bir tavada biraz kokulu, dış tabaka kuru ve gevrek, dolgusu ferahlatıcı ve karmaşık ... Bütün gün sırada bekleyen müşterilerin olması şaşırtıcı değil ve kralın adını asla kaybetmeyecek.
Lily Meyve Dükkanı
Meyve karnavalı partisi
Meyveden bahsetmişken, insanların Tayvan'a aşık olmasının nedenlerinden biri olmalı. Bu hazine adası eşsiz coğrafi ve iklimsel avantajlara sahiptir, çok çeşitli yüksek kaliteli meyveler üretir ve anakarada pek çok nadir çeşidi vardır. Lily Fruit Shop'a gelin, meyve tutkunları kesinlikle hepsinin tadını aynı anda çıkarabilir. Mağazada, yakın mahallelerden ailelerin meyve yemek için bir araya gelmeleri sıkça görülüyor, meyve tabağı kesmek, bir porsiyon buz paylaşmak veya katkı maddesi içermeyen bir bardak taze sıkılmış meyve içmek bir zevk. Mevsimlik meyveler, mağazadaki teşhir dolaplarında görülebilir, sipariş kağıdına yemek istediğiniz buz veya içecek türünü işaretleyin, mağaza hemen servise hazır olsun. Birkaç kızın paylaşması için bir sipariş mango buzu, bir meyve tabağı ve bir bardak meyve suyu yeterlidir.
Ünlü Aiwen mango meyvesi yeterince tatlıdır ve lifsiz bir tada sahiptir. Papaya, üzüm, guava, karpuz, erik, kiraz vb. Dahil olmak üzere yaklaşık on çeşit meyve tabağı vardır. Her türden iki küçük dilim olmasına rağmen, bunlar farklı desenlerle de doldurulabilir. Su veya buz olmadan taze sıkılmış meyve suyu, guava suyunun kuvvetini veya ananas ve mango suyunun tatlılığını seviyorum. Tainan sokaklarında bu meyve kesilmiş buz hepsi bir arada gibi bir çok dükkan var, öğleden sonra ve akşam her zaman çok müşteri oluyor.Öğle ve akşam yemeğinden sonra yorulmanız gerekiyor.Bu tür insan dostu dükkan kesinlikle ilk tercih.
