Kızarmış ördeğin üzerinde hala et var, peki şef neden kesmiyor? Yıllarca süren şüpheleri okuduktan ve çözdükten sonra
Aslında ülkemizde o kadar çok lezzet var ki, Pekin'i örnek alalım, Pekin'e giden herkes otantik Pekin ördeğini tattığı sürece, yabancılar bile yurtdışına çıktıklarında aklına gelecek. Pekin ördeği yemek için, bu Pekin'de yerel bir yemek haline geldi.
Ancak Pekin ördeğine gelince, herkes bilir ki rosto ördek lokantasındaki kızarmış ördeğin pahalı olmasına rağmen, özellikle kızarmış ördeğin kabuğu lezzetli ve yağlı olmadığında, gevrek ve gevrek olduğunda oldukça lezzetli tadı vardır. İnsanları anında kızarmış ördek yemeye aşık eder ve her defasında rosto ördek yediklerinde, şefin oldukça garip olan dilimlenmiş kızarmış ördek eylemini de görebilirler ve müşteriler her zaman izliyor.
Bazı insanlar, bu Pekin ördeğinin aslında yol kenarında satılan rosto ördeğiyle aynı olduğunu söyleyebilir, ancak bu Pekin ördeğinin bıçak becerileri konusunda çok titiz olması ve yol kenarında satılan kızarmış ördeğin tesadüfen kesilmesi, ancak Pekin ördeğinin kesme yöntemine gelince Xiao Yao bir keresinde olay yerinde usta tarafından dilimlenen ördek etini gördü ve hayran kaldı, ancak ördek etini sonuna kadar dilimlediğinde oldukça şaşırtıcıydı.
Usta ördekten et dilimlerini çıkardığında ördeğin üzerinde çok fazla et kaldığını gördük, bu sırada usta ördek rafında et olmadığını da söyleyecekti, bu çok kafa karıştırıcı. Sonuçta, tüm et dilimleri olmadan bu kadar pahalı bir ördek için yazık olur.
Bu ördek raflarının gerçekten çıkarılıp çorbada yeniden kaynatılacağını daha sonraya kadar bilmiyordum, ancak bu aynı zamanda müşterilere önceden fikirlerini de soracaktı. Müşteriler onları götürmek isterse sorun değil, ancak çoğu insan onu takip edecek Garson, kalan ördek raflarının çorbaya dönüştürüldüğünü ve tadı çok güzel olduğunu söyledi. Küçük iblis okuduktan sonra nihayet anladı, herkesin ne düşündüğünü bilmiyorum?
