Xi'an mutfağı, her türlü tat, tat ve açgözlü seyirciyle internette popülerdir.
Bir süre önce Xianın zengin tarihini ve kültürünü deneyimlemek için Xiana geleceğini söyleyen yakın bir arkadaşım vardı, bu yüzden ona çeşitli manzaralı yerleri ziyaret etmesi için 7 günlük bir rota ayarladım. Niş manzaralı noktalar ve klasik büyük IP'ler var. Sonuç olarak, geldikten birkaç gün önce yemek aramakla meşguldü.Sonra, yemek yemenin rahatlığı için saat kulesinin yanında yaşadı, pişmiş toprak savaşçılar ve atlar Huaqing Pool bile umursamadı! Nihayet Xi'an'dan ayrılmadan önce Moments'a, "Bu yedi günde oynamak gerçekten harika ve Xi'an'a tamamen aşığım!" Dedi. Aslında, kaç turistik yeri ziyaret ettiğiniz önemli değildir. Yemek bulmak aynı zamanda seyahat etmenin de büyük bir zevkidir! Bu nedenle, Xi'an'daki en pratik yemek rehberini herkes için özetledim ve Xi'an'ın tadını çıkaracağım ve Xi'an'ın her yerini benimle yiyeceğim!
1. Xi'an'daki en klasik 6 kahvaltı
1. Köfte ve baharatlı çorba
Köfte ve baharatlı çorba ve beyaz kek standarttır. Bir kase sıcak ve baharatlı çorba için, dükkânda dikkatlice kaynatılmış bir kaşık kırmızı ve parlak kırmızı biber yağını dökün, iyice karıştırın ve buharda pişen ekmeği ıslatmak için kırın. Yemek yedikten sonra dilin ucu uyuşur, hafifçe terlenir ve tüm vücut kendini rahat hisseder.
önermek:
Liuhuo Köfte Acılı Baharatlı Çorba: No.18, Sajinqiao, Lianhu Yolu, Lianhu Bölgesi
Xing Lao San Hu Baharatlı Çorba: No.16, Laodong Yolu, Lianhu Bölgesi
Lao Li'nin Buharda Pişmiş Köfte ve Acılı Baharatlı Çorba ile Sığır Eti ve Koyun Çorbası: Sajinqiao, Lianhu Bölgesi'nde (Gudu Oteli yakınında)
2. Kamelya Büküm
Xi'an'da geleneksel bir atıştırmalık olan büküm, kamelya içinde ıslatılır ve yumuşayana kadar yenir. Şu anda, yağ, erişte ve çiğnenmiş susam, badem, soya fasulyesi, yer fıstığı ve kuru meyvelerin aroması açlık hissini ortadan kaldırabilir. .
önermek: Xiaojia Mahua Kamelya, Jia Dexiang Kamelya Mağazası, Nuanweixiang Sağlık Kamelya
3. Hu baharatlı çorba, buharda pişirilmiş çörekler
Buradaki Hu baharatlı çorba Henan tarzı Xiaoyao Hu baharatlı çorbaya atıfta bulunuyor. Biber daha dolgun ve daha güçlü! İçindeki tofu parçaları, yosun parçaları, glüten parçaları vb. Hepsi çok lezzetli, kızarmış hamur çubuğunu ıslatmak veya iki saatlik çöreklerle eşleştirmek tüm sabah çok tatmin edici!
4. Fasulye Lor Kabarcık Çörek
Dou Hua Pao Mo, Baoji'de bir inceliktir, ancak şu anda Xi'an'da da çok sayıda var, kase başına beş veya altı yuan. Çörek uzun şeritler halinde kesilir, soya sütü benzeri çorba ile servis edilir ve bir kat taze soya peyniri, hardal ve acı biberle kaplanır. Bu kadar uygun maliyetli değil!
İpuçları:
Taibai Dağı, Famen Tapınağı, Bronz Müzesi, Guanshan Çiftliği Baoji'de ve ayrıca Fengxiang tahta kalıp Yılbaşı resimleri, Fengxiang kil heykelleri gibi çok ünlü Çin el sanatları da var. Vaktiniz varsa, gelip görmelisiniz!
Önerilen rota:
İki günlük Taibai Harikalar Diyarı turu · Taibai Dağı + Qianling Mozolesi + Famen Tapınağı (kaplıca konaklama · yeni rota)
Öne çıkan deneyim / Qinling Dağı'nın Tepesi / Küçük kalabalık saf oyun
5. Eski Başkent Huatian Aşk Kahvaltısı
Xi'an halkının en çok yediği kahvaltı, yol kenarındaki aşk kahvaltısı, balkabağı lapası, sekiz hazineli yulaf lapası, kapari, shiitake mantarları, toon ve buharda pişmiş çöreklerle yumurtalar! Ayrıca çeşitli buharda pişmiş çörekler, soya sütü, kızarmış hamur çubukları ve hamburgerler de var, bir ay sonra değişmeyecekleri söylenebilir! Tezgahlar genellikle sabah altıda çıkar ve dokuzdan ona kadar tükenir.
6. İyileştirilmiş dana sandviç, erişte çorbası
Tütsülenmiş dana eti ve erişte çorbası satan pek çok kişi sadece yarım gün satılıyor, sabah çoğu insanın olduğu zamandır. Şefin çöreğe çok fazla iyileştirilmiş sığır eti eklemesini izlerken mutlu oluyorum ve bir kase zengin sütlü erişte çorbasına geldim ki bu çok otantik olduğu söylenebilir! Bu, kahvaltı dünyasında lüks bir konfigürasyon olarak değerlendirilebilir.Bizim gibi ofis çalışanlarının mağazada oturup çörek ve çorba yemek için zamanları yok, sadece kıskanç görünüyoruz!
önermek: Li Lao Si La Beef Jiamo, Yang Tianyu La Sığır Eti ve Koyun Eti Dükkanı
2. Xi'an'da yemeniz gereken 15 çeşit lezzet
1. Shaanxi Liangpi
Shaanxi'de pek çok çeşit Liangpi var.En çok tavsiye edilen, kırmızı biber yağına batırılan ve ferahlatıcı garnitürlerle servis edilen Qinzhen pirinç kabuğu.Kışın ve yazın ferahlatıcı tadı! Üç qin set yemekten biri olarak, Bingfeng ve Roujiamo ile eşleştirmek daha da iyidir!
önermek: Xue Changli Pirinç Eriştesi, Zhu Xuanmin Pirinç Erişte, Ziwu Yolu Zhangji, Weijia Liangpi
2. Ekşi çorba köfte
Ekşi çorba köfteleri de yerel olarak çok popüler ve güzelliği bu çorbada yatıyor. Balsamik sirke, kişniş, frenk soğanı, susam, deniz yosunu, kurutulmuş karides ve diğer küçük malzemeler bol miktarda bulunur. Dükkanda yerseniz, tadı daha lezzetli olan bir kaşık tereyağı var.
önermek: Ma'er Ekşi Çorbalı Mantı, Wujia Mantısı
3. Zhiliang çorba ile buharda pişirilmiş köfte
Yemek yerken dikkatli olun ve yavaşça alın ama delemezsiniz, çorba, et ve hamur tatlısı ile yerseniz tadı patlar! Lütfen sekiz hazineli yulaf lapasını iç, onu içmelisin!
önermek: Zhiliang çorba ile buharda pişirilmiş köfte
4. Çiğ haşlanmış köfte çorbası
Bunu Zhangji'nin Ziwu Yolu'ndaki dükkanında içebilirsiniz.Porsiyonu cömert, köfte büyük, çorba taze ve beyaz biberin baharatlı tadı ister kışın ister yazın, bir kâse size tazelenmiş hissettirecek.
önermek: Zhang Ji, Ziwu Yolu üzerinde
5. Sığır eti ve koyun eti haşlanmış çörek, su kabında kuzu eti, kabak başı
Xi'an'da "pirinç ailesinin eti, Liu klanının çorbası" şeklinde şişirilmiş çörekler yemek için eski bir söz vardır, sabırla çöreği kırar ve sonra garsona verir, çorba servis edildikten sonra, gece sıcak şişirilmiş çöreklerin önünde bütün sorunlar ortadan kalkar.
Shaanxi halkı su tencerelerinde kuzu yediklerinde, genellikle Baiji çöreği veya Guoguo ile servis edilir ve taze sarımsak, acı sos veya şekerli sarımsak ile servis edilir.Çöreği çorbaya batırıp yiyip içebilir veya çörek yiyebilirsiniz. çorba.
Domuzun kalın bağırsağı, yağ bakımından daha kalındır ve kabak şeklindedir, bu nedenle buna kabak başı denir. Buharda pişirilmiş çörek, buharda pişirilmiş koyun eti buharda pişirilmiş çörek gibi biraz serttir, kendi başınıza kırın ve kırdıktan sonra pişirin.Sertliği tam olarak doğru. Şişman ama yağlı olmayan bir parça midye ve küçük bir parça kimchi sipariş etmek kesinlikle tatmin edici!
önermek: Tong Shengxiang, Lao Mi Jia Pao Mo Restaurant, Lao Liu Jia Pao Mo Restaurant, Ma Feng Xiao Stir-Fried Bubble Mo, Lao Bai Jia Water Pot Lamb, Chang Xiang Yuan Gourd Head ve Bang Domuz, Chengxin ve Kabak Kafası Pao Mo Restaurant
6. Küçük çıtır domuz eti koyun
Yerlilerin bile çok sevdiği eski dükkan, artık pek çok kişinin yaşadığı bir İnternet ünlü mağazası haline geldi. Sığır eti hamurla sarılır, önce buharda pişirilir, sonra kızartılır. Et oldukça çıtır ve ekşi erik çorbası ile servis edildiğinde yağlı hissetmez!
7. Lahana turşulu kızarmış pilav
Lahana turşusu kızarmış pilav, hammadde olarak pirinç, dana eti, havuç vb. Ekşi ve baharatlı, çok iştah açıcı, kokulu ve ekşi Xi'an ev yapımı bir yemektir. Genelde mağazanın daha fazla malzeme koymasına izin verme eğilimindeyim, bu yüzden tadı lezzetli oluyor.
önermek: Kırmızı ve kırmızı lahana turşusu ile kızarmış pilav
8. Buharda pişmiş domuz eti
Buharda pişirilen etin hammaddeleri dana eti ve eriştedir. Bunun en eski buharda pişirilmiş et yöntemi olduğu söylenir.Buharda pişirilen erişteler daha güzel kokulu ve yağı erişte içine doldurulur.Sonra et sarılır, tadı yumuşak ve serttir, özellikle çiğnenir.
önermek: Yang Family Fen ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti, Helal Little House'da Liu Jia Fen ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
9. Shabu işkembe
Buharda pişirilmiş dana işkembe daha çok baharatlı acı, baharatlı tat, susam sosu kokusu, elastikiyet dolu çıtır işkembe, bir porsiyon buharda pişmiş işkembe, bir porsiyon tofu derisi ve bıldırcın yumurtası yemek için iyi seçeneklerdir.
önermek: Laolans, Tumen Changjienin Beef Tripe Shabu, Yang Xiangın Tofu Shabu Beef İşkembe
10. Toz çorba kuzu kanı
Koyun kanı taze ve yumuşaktır, erişte yumuşak ve yumuşaktır, baharatlı ve hoş kokuludur, en çok kış için uygundur! Buharda pişirilen çöreği ıslatmak da tamamen sorun değil.İçerken ıslanabileceğiniz gibi bakır para tozu çorbası ve koyun kanı büyüklüğünde koyun kanı pudrası çorbası haline getirilip ustaya teslim edilebilir. Kısacası baharatlı yemekleri seven arkadaşlar onu kaçırmamalı!
önermek: Dongguan Zhaoji Erişte Çorbası Koyun Kanı, Wuji Koyun Kanı Kralı, Huiji Erişte Çorbası Koyun Kanı
11. Kavrulmuş glüten
Gece pazarı atıştırmalıklarının kralı! Akşam etrafta dolaşırken tanışırsanız, biber kimyonu ve kuruyemiş ile bir parça üç yuan ödemekten çekinmeyin, çok lezzetliler, kaçırmayın!
12. Sophora japonica pirinç
Sophora japonica buğday pirinci, birçok insanın sıcak çocukluk anılarını taşır. Bu çok mevsimlik bir lezzettir.Genellikle Nisan ve Mayıs aylarında bulunur, ancak diğer zamanlarda yoktur. Taze haşlanmış, Sophora japonica kokusu var.İştahınızı anında artırmak için sarımsak, kırmızı biber, sarımsak filizi ve bir kaşık dolusu kaynar yağ ekleyin.
13. kabak tavuk
Geleneksel kabak tavuğu yemeği Xi'an'da "Chang'an'ın ilk tadı" olarak bilinen meşhur bir yemektir ve Shaanxi mutfağındaki önemli konumu buradan görülebilir. Kabak tavuk derisi çok gevrektir, eti çok yumuşaktır ve tadı yağlı ve hoş kokuludur.Biber erişte veya kimyon ile yenildiğinde daha da akılda kalıcıdır.
önermek: Xi'an Restoranı, Bambu Kabaklı Tavuk, Yipin Kabaklı Tavuk, Chang'an Yemek Tezgahı
14. Buhar kabı
Buharda pişirilmiş kase, antik Xi'an kentinde meşhur bir inceliktir, çünkü malzemeler kaseye konur ve daha sonra ateşte buharda pişirilir. Daha fazla et ve sebze içeren buharda pişirilmiş kaseler, büyük festivaller için vazgeçilmez bir inceliktir!
önermek: Cao'nun Buharda Pişirilmiş Kasesi
15. Sebze düğümleri
Shaanxi'deki geleneksel lezzetlerden biri olan Caipi, çeşitli mevsimlik yabani veya yeşil sebzelerle yapılır ve buharda unla pişirilir. Baharatlı biber ve kıyılmış sarımsaktan yapılan sarımsak suyu ile lezzetlidir!
önermek: Yuanjia Köyünde Gösterim Deneyimi Yeri
İpuçları:
Yuanjia Köyündeki İzlenim Deneyim Merkezi, Shaanxi Tarih Müzesi'nin yakınındadır.İlk sabah Shaanxi Tarih Müzesi'ni ziyaret ettikten sonra, yemek yemek için Yuanjia Köyü İzlenim Deneyimi'ne gitmenizi ve öğleden sonra Terracotta Savaşçıları ve Atları'na gitmenizi tavsiye ederim. Deneyim, az insan varsa daha iyi olacaktır. biraz!
Önerilen rota:
Ulusal Hazine Avı Turu · Shaanxi Tarih Müzesi + Terracotta Savaşçıları Günü Turu
Profesyonel açıklama / Alışverişsiz saf oyun /
Kaynak / Flower Outdoor
