Bu et, koyun etinden daha pahalı, gevrek bir dokuya sahip, lezzetli ve yağlı değil, çok seviliyor ve acı çekmiyor.
Domuz kulaklarının tadı ağızda çok güzel, yumuşak ve gevrektir. Ayrıca protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve kalsiyum, fosfor, demir vb. İçerir, eksikliği yenileyici, dalak ve mideyi güçlendirici etkiye sahiptir.
Süpermarketler 20 yuan'dan başlıyor, küçük bir miktar! Kuzudan daha pahalı! Kendimiz satın alalım!
1.
Domuz kulaklarını yıkadıktan sonra, bir süre şarap pişirme ile marine edin ve balık kokusunu gidermek için yıkayın.
2.
Koyu soya sosunu ekleyin, 10 dakika masaj yapın ve 15 dakika marine edin
3.
Doğranmış yeşil soğanı yıkayın, zencefili soyun ve dilimleyin.
4.
Güveçin dibine zencefil, yıldız anason ve doğranmış yeşil soğanı koyun.
5.
Domuz kulaklarını salamura soya sosu ile birlikte bir güveçte koyun.
6.
Doğru miktarda su ekleyin ve domuz kulaklarını pişirin
7.
Tencerede suyu kaynattıktan sonra orta-kısık ateşe çevirip 40 dakika pişirin.
8.
Isıyı kapatmak için yemek çubukları domuzun kulaklarına kolayca yerleştirilebilene kadar pişirin
9.
Soğuk suyu çıkardıktan sonra domuz kulaklarını boşaltın
10.
Baharat için malzemeler
11.
Sarımsak, doğranmış biber, doğranmış kişniş
12.
Temiz bir leğen alın, sarımsak, kırmızı biber ve kişniş ekleyin ve biraz baharatlı yağ ekleyin
13.
50 gram soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
14.
Fıstıkları tavaya koyun ve karıştırarak kızartın ve aromayı patlatmak için biraz yağ ekleyin
15.
Şeritler halinde kesilmiş domuz kulakları
16.
Baharat kabına domuz kulakları ve fıstık
17.
Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, susam serpin ve yemeye başlayın.
18.
Baharatlı ve lezzetli mezeler
Pişirme becerileri
