Luckin, Starbucks'ı yenemez, ancak bir sonraki adım olmayabilir
Nestlé, Starbucks ve Blue Bottle'ın üç markası bir araya getirildiğinde, savaş döneminden barış ve refah çağına kadar olan ayık mantık hemen netleşti: Nestlé, hazır kahvenin binlerce eve girmesine izin verdi; Starbucks, taze çekilmiş kahvenin ve iki kuyruklu deniz kızının görünmesine izin verdi Dünyanın dört bir yanındaki sokaklar ve sokaklar; Blue Bottle'a gelince, kahveyi tazelemenin temel fonksiyonel gereksinimlerinden uzaklaştıran ve aynı zamanda Starbucks'tan çok farklı bir mekan estetiği açan özel kahvenin yükselişini temsil ediyor.
Çin'de, üç kahve dalgasının gelişi daha yakın ve yoğun. Nestlé 1988'de Çin'e girdi ve Starbucks'ın Çin'deki ilk mağazası 1999'a kadar açılmadı. Blue Bottle'a gelince, Çin'de bir mağaza açma planı yok. Bununla birlikte, özel kahve konseptlerine odaklanan SeeSaw ve Gray Box gibi markalar, Pekin, Şangay, Guangzhou ve Shenzhen'de mağazalar açtı.
Bir dereceye kadar, Çin'deki ikinci kahve dalgası ve üçüncü kahve dalgası neredeyse aynı anda çarptı.
Bazı insanlar Çinin yemek kültürünün ve yaşam alışkanlıklarının kahvenin yaşayabileceği toprağa sahip olmadığına inanmasına rağmen, KFC, McDonalds, 7-11, Family Mart ve diğer fast food ve market markaları taze çekilmiş kahve satmaya başladığında, aslında bunun beklendiği gibi olmadığını gösterdi. Çayı seven Çinliler, kahveyi hayal ettiklerinden daha içecek olarak kabul etmeye daha isteklidirler.
SeeSaw ve Gray Box gibi nispeten düşük anahtarlı yerli özel kahve markalarının aksine Luckin, gök gürültüsü ve tartışmalarla doğdu. Neredeyse aynı zamanda, Zhang Zhen ve Tang Wei'nin, topluluk asansörlerinde veya ofis binasının ön masasında mavi bardak tutarken fotoğraflarını görebiliyoruz.Aynı zamanda, Starbucks aleyhine kasıtlı olarak uydurulmuş çeşitli haberler çıkmaya devam ediyor. Daha sonra SF Express'in kardeşleri internette Luckin Coffee paketlerini şehirdeki sokaklara ve sokaklara taşıdılar ve bazı beklenmedik yerlerde birbiri ardına küçük Luckin mağazaları açıldı.
Luckin'den önce, Lian Coffee gibi markaların paket kahveye odaklandığı bir konsept vardı, ancak Luckin açık bir şekilde paket kahve söz konusu olduğunda arkadan geldi.
Bununla birlikte, kahve kalitesi için gereksinimleri olan pek çok kişinin görüşüne göre, ister topraktan el yapımı kahvenin ritüel hissi, ister demlendikten sonra uçup giden aroması, ister latte olsun, kahve doğal olarak paket servis için uygun değildir. Yaratıcılıkla dolu latteler veya Furui beyaz süt köpüğü, bir saatlik çarpmalara çeyrek bile dayanamaz.
Kesin olarak, Blue Bottle bir paket servis dükkanıdır ve aynı zamanda paket servis kahvenin kesinlikle iyi bir kahve olmayacağını kanıtlayabilir, ancak iyi bir iş olabilir.
Bu, Luckin'in temel mantığının yanı sıra paket servis kahve yapmak için 7-11, FamilyMart ve KFC'nin temel mantığıdır. Starbucks bile Alibaba ile işbirliğine başladı ve paket servisi olan bir kahve işi başlattı.
Temel mantığın ötesinde Luckin'in rakiplerinden farkı nerede? Luckin'in abaküsü nasıl çalıştı?
İlki Luckin'in marka mantığı ... Starbucks, taze çekilmiş kahve pazarında mutlak lider marka olduğu için, tüketici bilincinde şimdiden yüksek zemini işgal etti. Luckin'in "akıllılığı", yükselen bir marka olarak, her zaman Starbucks ile olan güçlü ilişkisine dikkat etmesidir. Bazen bir meydan okuyucu olarak görünür.Örneğin, Starbucks'ın mali rapor verileri iyi olmadığında, bazı insanların bunun Luckin sorunu yüzünden olduğunu söylediğini göreceğiz. Bazen bir öncü imajında gösterilir.Örneğin, Starbucks ve Ali paket servis kahve yapmak için bir dizi işbirliği duyurduğunda, Starbucks'ın Ruixing'i taklit ettiği argümanını göreceğiz. Bazen bir kurban olarak bile görünür, Starbucks'ın tedarik zinciri ve insan gücü baskısı nedeniyle mağdur imajı yaratır.
Pazarlama konusunda deneyimli olan Luckin, pazarlama ve markalaşmaya yapılan güçlü yatırımla birlikte Starbucks ile bu şekilde bağlanarak patlayıcı marka bilinirliği elde etti. Geçtiğimiz birkaç ayda Luckin'in popülaritesi iniş çıkışlar oldu, Costa'yı çok geride bıraktı, Starbucks'a en yakın ve Hi Tea'ye benzer.
Burada Luckin'in ödemesi gereken, marka satışlarının maliyeti.Luckin tarafından açıklanan finansal verilere göre, 2018'de bir fincan Luckin kahvesinin ortalama maliyeti 30 yuan'a kadar çıkabilir, bu da Starbucks'ın 22,8 yuan'ından daha yüksek olabilir. Buradaki maliyetin sadece kahve çekirdeği su şekerleme bardağını değil, aynı zamanda insan gücü, su ve elektrik, kira, yönetim, pazarlama ve ekipman amortismanını da içerdiğini unutmayın.
Marka, gerçek satış fiyatı açısından Starbucks ile kıyaslansa bile, Luckin 7-11'den paket servis kahve ve FamilyMart ile entegre edilmiştir. Bu Luckin'in ikinci mantığını içerir: konumlandırma mantığı.
Çoğu kişi Luckin'in verilerine dikkat ediyor ve geçen yılın ilk Eylül ayında 857 milyon yuan net kayba odaklanıyor, ancak değerli bir veri genellikle gözden kaçıyor: Luckin'in siparişlerinin% 66'sı kendiliğinden talep ediliyor. Bu, Ruixing'in çevrimdışı özelliklerinin çevrimiçi ortamda çok geride kaldığı ve paket servis paketinden daha büyük olduğu anlamına gelir. Üstelik Luckin mağazasının alanı, konumu ve dekorasyon seviyesi göz önüne alındığında, aslında uzun süre kalmaya teşvik edilmiyor ve tüketiciler en çok yemek yemek için zaman bırakabiliyor.
% 66 oranında kendi kendine alma oranı verileri, Luckin Coffee'nin konumlandırmasının market kahvesi mantığına yakın olduğunu doğruluyor: uygun ve elde edilmesi kolay ve ucuz.
Luo Yonghao'nun mantığına göre, kahve satmak sadece arkadaş edinmektir.
Öyleyse hangisi kahve satar ve en çok arkadaş edinir? Şu anda kullanıcıları pazarlama ve düşük fiyatlarla çeken Starbucks, Costa veya Luckin değil, Doutor Coffee adlı bir Japon zinciri markası.
Doutor kahvesi, Japonya'nın milli kahvesi olarak kahvede Huawei'ye benziyor. Geçen yıl Ağustos ayı verilerine göre, Doutor Coffee'nin Japonya'da Starbucks'tan fazla 1.349 mağazası var ve Japonya'nın gerçek bir numaralı kahve zinciri.
Doutor Kahvenin bir Japon ulusal kahvesi (Japonya'daki en saygın kahve zinciri) olmasının sırrı da çok basit: her gün lezzetli, ucuz.
Ancak Luckin marka, kalite, kategori ve estetik olarak Doutor kahvesinden hala uzak.
Ruixing bir sonraki ofo olacak mı? Her ne kadar ikisi büyük kayıplar düzeyinde karşılaştırılabilir olsa da, kahve pazarı ve seyahat pazarı dünyalar kadar farklı. Sanki Mobike ile kavga eder gibiydim.Luckin ne kadar kışkırtarsa, Starbucks bir fiyat savaşına girmeyecek ve Family Peking Coffee çılgınca indirim yapmaya devam etmeyecek.
Luckin, Çin kahve pazarında bir aykırı ve hatta daha da benzer. Ofo, ortak bisikletlerde Didi'yi yakmak için para yakar, Didi para yakar ve seyahat pazarında neredeyse tekel haline gelir. Ancak muhtemelen Ruixing, Starbucks veya Paike'yi öldürmek için para yakmadıklarını ve ülke halkının sadece Ruixing kahvesi içmesine izin vermediklerini, ancak bu artan pazarda önemli bir payı paylaştıklarını da biliyor.
Ai Faner'dan düzenlendi
