Shunde, yaklaşık 50 yıldır halk ustalarını sakladı ve bir Kung Fu balığıyla mahalleden oybirliğiyle övgü aldı!
Kung Fu, dövüşmek ve öldürmek zorunda değilsin.
Chengri dinledi "Efendi halktadır", Bu cümle doğrudur, özel bir mutfak vardır. Yaklaşık 50 yıllık deneyim Şef mağazanın önünde oturuyor Sadece 7 muhafaza var, Yarım adım geç gelmek gerçekten imkansız.
Mağaza adı: No.9 Özel Mutfak
Yer: Daliang · Jinyan yakınında
Mağazada sınırlı koltuk bulunmaktadır. Değerli vaktinizden tasarruf etmek için, Lütfen telefonla randevu almayı unutmayınız! Lütfen telefonla randevu almayı unutmayınız! Lütfen telefonla randevu almayı unutmayınız!
Buradaki aşçı, özellikle yaptığı kung fu balıkları olmak üzere yemek pişirme becerisinde çok iyidir.
Kung Fu Balığı 168 ABD doları
Bu kung fu balığı birçok yerde yenemez. En otantik Kung Fu balıklarını yemek istiyorsanız sadece burada yiyebilirsiniz. Adı Kung Fu Balığı olduğu için çok sofistike olmalı. Shunde halkı "tüm vücut kung fu" demeyi sever, bu yemeğin üretimi gerçekten çaba gerektirdi.
1 Balık filetosu farklı şekillerde pişirilir.Üretim sürecinde balık kılçığı ve balık filetosu farklı şekillerde pişirilir. "Balık filetosunun hassasiyetini ve balık kemiğinin gevrekliğini alın."
Birincisi balık filetosu uçan su, bu işlem şefin en zarif becerisidir. Tüm süreç, filetoların çiğ ve pişmiş halini değerlendirmek için çıplak gözle bağlıdır.
Balık yemeyi seven ve balık yemeyi bilen Shunde'liler için, vücut sıkı ve aşırı derecede hassas olduğunda balığın tadı en iyisidir.
Daha sonra balık kemiklerini gevrek ve lezzetli olan açık altın renginde kızartın. Kızartma işleminde ısı ve yağ sıcaklığının kontrolü özellikle kritiktir.Sıcaklık yeterli değilse alışılmadık, çok sıcaksa yanacaktır. Bu işlem, mutfakta uzun yıllara dayanan deneyime sahip mağazadaki şef tarafından kontrol edilir, en iyisi açık altın kahverengiye kadar kızartmaktır.
Büyük tencerede başka mezeler de var
Büyük kase hurma, bebek sebzeleri, chayote, whitebait, yer fıstığı ve diğer garnitürlerle donatılmıştır.Tatlılık ve gevreklik, hassasiyet ve kokulu tadın zengin birleşimi, şef sizi bir tabakta bırakmak için elinden geleni yapacaktır. Lezzetin tadını çıkarın.
Hindistan cevizi soslu tavuk 145 ABD doları
Özenle çalıştırılan özel bir yemek olan mağaza, ana malzemelerden malzemelere kadar her ürün için çok özeldir. Ayrıca, bileşenlerin tadı veya etkinliğinin nasıl en üst düzeye çıkarılacağını da içerir.
Bu hindistancevizi çorbası, hindistan cevizi etinin lezzetini en üst düzeye çıkarmak için suyu sıkmak için Uehara hindistan cevizi kullanır. Kıyılmış hindistan cevizi sıkılarak doğrudan çorba tabanında kaynatılır, ağzınızda erir ve çorbayı daha güzel kokulu ve dolgun hale getirir.
Tencereye mısır, papaya, tatlı patates, havuç, hindistancevizi ve diğer malzemeleri koyun ve tüm çorbayı daha tatlı hale getirmek için kokulu hindistan cevizi sütü ile birlikte kaynatın. Her türlü malzemenin kombinasyonu, yoğun şehirliler için en samimi besin olan sağlıklı ve sağlıklı bir bileşendir.
Mağaza yaklaşık 3 kilo kayısılı tavuk seçiyor, tavuğa çok temiz davranıyor ve rahatlıkla yiyor.
Tavuğu zengin hindistan cevizi çorbası tabanına koyun ve pişirin ve doğrudan yiyin.Piliç pişirme işlemi sırasında küçülür ve çorba tabanının tadını emer. Tavuk ağzı sıkı ve sağlamdır, hindistancevizi etinin aromasıyla hiç yaşlanmaz.
Doğal olarak besleyici tatlı patates parçaları, nemlendirici ve güzelleştirici papaya, besleyici ve sağlıklı mısır, karaciğeri ve görme yeteneğini iyileştirmek için havuç ve kaynatın sonunda konsantre özlü çorba, ağızda kalan tat sonsuz!
Haşlanmış tavşan eti Mevcut fiyat (Rezervasyon gereklidir)
Berrak güveç pişirme yöntemi, malzemelerin kombinasyonu konusunda çok özeldir. Çin kurdu, kırmızı hurmalar, yam ve nilüfer kökü özenle seçilir ve zengin besin etkilerine sahiptir.
Diğer etlerde bulunmayan tavşan eti yedikten sonra kolaylıkla sindirilip emilir ve "etin eti" diye bir söz vardır. Her yıl sonbaharın sonundan kışın sonuna kadar tadı daha güzeldir.Obez ve kardiyovasküler hastalar için ideal bir ettir.
İçme ve yeme hakkında daha fazla bilgi edinin
Lotus kök: Tıbbi değeri oldukça yüksektir, dalağı canlandırır ve mideyi iştah açar, ısıyı temizler ve kanı soğutur ve besler.
Huaishan: Protein, vitaminler, nişasta, kalsiyum ve fosfor gibi temel besinleri içerir.
Kırmızı randevular: Vitamin içeriği çok yüksektir ve "doğal vitamin hapı" ününe sahiptir.Yin ve yang'ı besleyici, kanı besleyici etkilere sahiptir.
Wolfberry: Lycium barbarum tadı tatlıdır ve doğası gereği düzdür. Karaciğeri canlandırmak, böbrekleri beslemek, ciğerleri nemlendirmek, karaciğeri canlandırmak ve görme yeteneğini iyileştirmek gibi etkileri vardır.
Her türlü malzemeyi bir araya getirin ve bir süre kaynattıktan sonra su ekleyin, besleyici bir çorba tenceresine dönüşür. Girişte yoğun çorbayı, tatlı tadı ve çok lezzetli olduğunu hissedebilirsiniz.
Kenevir Domuz Göbeği 60 ABD doları
Aslında, bu soğuk bir yemek, ama çok fazla yan yemek var. Bu, gördüğümde beni dört gözle bekletti. Burada kullanılan ekşi zencefilin mağazanın kendisi tarafından yapıldığından bahsetmeye değer, bu yüzden tadı doğru.
Taze domuz göbeği net kesik çizgilere sahiptir ve çok temiz bir şekilde işlenir. Hiç koku yok .
Bitmiş ürünü getirdiğimde, fotoğrafını çektiğim malzemelerden yapıldığını hiç düşünmemiştim. Görünüm olarak sunum çok dikkatli, renkler düzenli bir şekilde düzenlenmiş ve çok çekici görünüyor.
Lezzet açısından, domuz göbeğinin ferahlatıcı tadı, fıstığın kokulu tadı, fasulyenin gevrekliği, zencefilin tatlı ve ekşisi, whitebait bebeğin çiğneme tadı var ... Bu kokulu domuz göbeği, tadı açısından gerçekten yenilikçi, benzersiz ve kalıcı. Tat tomurcuklarının kokusu zengin ve çok katmanlıdır.
Beyaz kesilmiş tuzlu ördek 68 $
Beyaz dilimlenmiş tavuk sıklıkla yenir, beyaz dilimlenmiş tuzlu ördek nispeten nadirdir. Bu, orijinal yöntemle yapılan tuzlu bir ördek. Bir ördeğin işlenmesinden baharatlama, marine etme, salamura bekletme ve buzlu su geçirme adımlarına kadar, bu beyaz kesilmiş tuzlu ördeğin tadı olağanüstü olmalıdır.
Soldaki daldırma sosu sıradan bir şey değil. Baharatlı sos çeşitli malzemelerle ev yapımıdır, baharat ve koku çok özeldir; limon balı suyu taze limon suyundan yapılır ve ardından balla eklenir; hangi daldırma sosu seçerseniz seçin, derinden seveceksiniz. .
Mağaza tarafından seçilen deniz mavisi yaklaşık 2 jin ağırlığında, orta büyüklükte ve çok eski değil. Beyaz kesilmiş tuzlu ördeğe limon dilimleri, limon yaprağı parçaları, üstüne kırmızı biber parçaları, birden fazla renk serpin, renk, koku ve lezzet katın.
Beyaz kesilmiş ördek etinin ağzı orijinal tada sahiptir ve çeşitli tatlar ile hissedebilirsiniz. Limon aromasından tuzlu aromaya ve daldırma suyu aromasına kadar, çok katmanlı lezzet geleneksel "beyaz kesim" aromasını bozar.
Dört fincan kaburga 38 $
Dört fincan tavuk geleneksel bir Shunde yemeğidir, ancak bu restoran dört fincan kaburga yapar. Pişirme sürecinde yöntemler benzer olsa da aynı değildir.
Taze orta kesitli kaburgaları seçin ve ardından baharat üretimi için yavaş ısıtma ve ıslatma, kesilmiş parçaları toplama ve orijinal meyve suyunun üstüne koyma gibi geleneksel yöntemleri kullanın.
Girişte tatlılık ile kokulu siyah fasulye kokusu vardır. Etin dokusu berraktır ve sos ete karıştırılır, yağlı ve çiğnenmez.
Tencerede kızartılmış tofu 38 $
Görünüm altın sarısı iç tabaka beyazdır Bu, rosto tofunun karakteristik özelliğidir. Tofuyu yumurta sıvısına ve una sarın ve altın rengi olana kadar kızartın, ardından kendiliğinden ayarlanan sosla gezdirin, üzerine yeşil soğan serpin ve zarif bir tofu tenceresine dönüşür.
Dışı gevrek, içi yumuşak, dolgun ve pürüzsüz tadı. Soya proteini açısından zengin olan tofu, yaygın bir yemektir ancak şef tarafından hazırlandıktan sonra sofrada bir lezzet haline gelmiştir.
Kızarmış süt 58 $
Bu, geleneksel yönteme göre şef tarafından yapılan kızartılmış süttür. Malzemelerin hazırlanmasında mısır nişastası, süt, karides, tuzlu jambon, sosis, zeytin vb. De vazgeçilmezdir.
Bu yemeğin hazırlanması bir şefin testidir. Pürüzsüzlüğü ve hassasiyeti elde etmek için sütü kızartmak, aynı zamanda sıvı şeyleri karıştırmak gerekir. Her bir bileşenin oranından ısının kontrolüne kadar, hiç de basit değil.
Ürün ishal olmadan yoğunlaşan beyaz, yumuşak ve pürüzsüzdür. Çeşitli içerikler, sütle iyi uyum sağlayan lezzetli bir aromaya sahiptir. Giriş, dilin ucunda kalan güçlü bir koku ile pürüzsüz ve doğaldır ki bu şaşırtıcıdır.
Zijiang kızarmış dana eti 45 ABD doları
Antik Zijiang buna "sebzedeki toprak" diyordu. Bu sadece iyi bir çeşni, baharat değil, aynı zamanda iyi bir tıbbi ve sağlık bakım ürünüdür. İhale etini çıtır zencefil ile karıştırın ve soğan, yeşil ve kırmızı biberle servis edin. Sığır eti yumuşak ve pürüzsüz, zencefil gevrek ve gevrek, tadı tatlı, ekşi ve sulu, çok iştah açıcı.
Sülün Rulosu ve Taro Kutusu 38 $
Buradaki özel atıştırmalıkların çoğu, geleneksel yöntemler kullanılarak elle yapılır ve gerçek malzemelerden yapılır.
Sülün rulosu, yağlı domuz etinin ince dilimler halinde kesilmesi ve ardından yağ dilimlerinin bir kat un ile katmanlanmasıyla yapılır. Böylece enine kesit, yağlı domuz eti ile değil, şeffaf bir katmanla ayrılır.
Altın rengi ve gevrek görünüyor, dışı gevrek ve içi yumuşak, yağlı bir his yok. Tuz ve karabiber veya kart suyuyla hafifçe batırın, tadı çok çekici ve lezzetli ve doğaldır.
Mağazadaki kızarmış taro,% 100 iade oranına sahip. Birincisi, gerçek malzemelerden yapılmış, tamamen taro püresi ile un ilave edilmeden yoğrulmuş; daha sonra et ve sebze yönünden zengin ve çok düşünceli bir dolgu ile.
Taro ezmesinin dış tabakası yapışkandır ve iç tabakası fasulye, havuç, doğranmış domuz eti vb. Gevrek ve lezzetlidir ve hiç kurumaz.
Buharda pişirilmiş pirinç eriştesi 25 ABD doları
Yemeğin sonunda hep yediğim pirinci çöpe attım. Demir tava ile haşlanmış pirinç eriştesi porsiyonu en iyisidir. Baharat verdikten sonra, buharda pişirmek için zeytin sebzeleri, fasulye, yeşil soğan ve diğer garnitürleri ekleyin.İyi kalitede pirinç eriştesi seçin.Ağız pirinç sütü kokusu, ferahlatıcı ve yağlı değildir ve güçlü bir çirkin tada sahiptir.
Belki küçük bir ara sokağa gizlenmiştir, çevresi sessiz ve doğaldır ya da ev hissi veren derin bir evdedir.
Her yerde güzel bitkiler görebilirsiniz ve çok fazla çiçekli şeye ihtiyacınız yok.
Avludaki alacalı duvarlar ve eski maun sehpa zamanın tadı veriyor. Yeşil süslemenin bir dokunuşunu asmak tüm odayı tazeler.
Burada büyük bir tantana işareti yok, sadece hafif sarı eski duvarlardaki büyük "Dokuz No." grafiti ... Burada bulunanlar bu özel mutfağa "Dokuz No." diyorlar. Bu noktada "9 Numaralı Özel Mutfak" olmuştur.
Mağazada göz kamaştırıcı bir menü yok, sadece bazı yemeklerin isimleri basitçe tahtaya yazılıyor. Her yemeğin adı basit görünüyor, ancak ürün her zaman insanları şaşırtıyor.
No. 9 Private Kitchen, Jinyan Park yakınındaki ara sokakta yer almaktadır. Cephe sıradan ve dar, dikkat etmezseniz kaçırabilirsiniz. O halde bu iki büyük "Dokuz Sayıyı" tanımalıyız.
Jinyan Park'ın arkasından bir duvarla ayrılmış ve ikinci kattaki yemek koltukları doğrudan parktaki yemyeşil ormanlara bakabiliyor ve ortam ferah.
Bu eski moda bir konak, küçük ama sıcaklık dolu. Çevresi tarihi eski sokaklarla doludur.Eski şehrin tarihi cazibesini ve buradaki eğlence hayatını hissetmek için öğle yemeğinden sonra dolaşmak için uygundur. Yakındaki eski tarz binalar sessiz ve güzel ve çevredeki hava temiz, bu da "eskiden çok yavaş geçen günlerin" bir tasviri.
Mağazada üç oda ve dört yemek masası bulunmaktadır.Yemek alanı sınırlıdır, ancak ürün ve hizmet kalitesi garantilidir. (Tekrar hatırlatma: rezervasyon yaptırmayı unutmayın!)
Çatıya yürüdüğümde, çatıda yemek yiyebileceğimi fark ettim. Yazın serin, kışın özellikle güneşte ılıktır. Çevredeki ağaçlar gür ve parmaklıklarda birkaç saksı bitkisi var.Tembellik Xiaobianzhai'yi çok rahat hissettiriyor.
Odada pek dekorasyon yok ve asılan resimler patronun kızının 7 yaşında (şimdi üniversitede) yaptığı eserler. Süresi uzun olmasına rağmen her resim iyi korunmuştur.
Bu çocuksu resimlere bakıldığında, çocuksu masumiyete yeniden kavuşma hissi olacak, resimlerdeki her ünlü söz bize pozitif enerji dolu.
Eski tarz sokaklarda ve şeritlerde özel mutfaklar açıldığı için park yerleri sınırlıdır ve herkes düşük karbonla seyahat etmeye çalışır.
Rehberlik isteyin
Adres: 9 Jinyan Arka Sokak, Daliang (Jinyan Yulaf Lapası Antik Caddesi, Shengjing Bahçesi, Jinxiu Yolu, düz gidin ve sağa dönün)
Tel: 18929999789 (Telefonla rezervasyon yapmayı unutmayınız)
İş saatleri: 11: 00-14: 0017: 00-21: 00
Bu reklam ilk olarak [Food Shunde] tarafından oluşturulmuştur , Paylaşmaya hoş geldiniz, ancak lütfen kaynağı belirtin ([Eathuo Shunde] WeChat: sdchihuo).
