Hafta sonu yiyecek almak için sebze çiftliğine gittim ve etrafa baktım, daha önce hiç görmediğim mantar tezgahında küçük bir sarı mantar yığını gördüm, hemen yukarı çıktım ve sordum: Bu ne tür bir mantar? Tezgah sahibi, önceden yazılmış bir karton parçasını çıkardı, muhtemelen benim gibi çok fazla meraklı insan olduğu için, herkes onun ne olduğunu soracaktı, bu yüzden bir kerede ve kesin olarak aldı. Üzerinde "Karaağaç Sarı Mantarı" yazısını gördüm Bu tür mantarları hiç görmedim, bu yüzden hemen bir miktar alıp yemek pişirmek ve denemek için eve gittim. Daha sonra internetten baktım ve bu tür karaağaç mantarının kuzeydoğu bölgesinde yaygın olduğunu gördüm. En yaygın yöntem tavuk çorbası pişirmek veya tavuk parçalarıyla buğulamaktır. Tavuk et yemeklerinden taze ve mantarlar vejeteryan yiyeceklerinden taze. Bir artı bir ikiden büyüktür. Burada pek yaygın değil, ama artık her çeşit mantar yetiştirilebiliyor ve yiyebileceğimiz daha fazla çeşit var.
Veriler, bu tür karaağaç mantarının yüksek aminoasit içeriğine sahip olduğunu gösteriyor, bu yüksek besleyici ve düşük kalorili bir yiyecek, ancak parlak sarı rengini tercih ediyorum, yemek pişirmek için kullanırsam ne kadar güzel olmalı, ruh hali bahar kadar parlak mı? Evde satın aldıktan sonra yarısı tavuk çorbası için kullanılır.Bu tür yuhuang mantarı gevrek ve yumuşaktır ve kokusu da çok yumuşaktır, ancak pilav çorbası uzun süre kaynatıldıktan sonra sarı renk solacak ve normal beyaz olacaktır. Rengin korunup korunamayacağını görmek için, servis yapmak için yeşil bir lif kabağı kullandım. Tavada kızartmak çok uzun sürmedi. Beklendiği gibi, bitmiş ürün yeşil ve sarı, rengi gerçekten güzel ve tadı daha da lezzetli.
Karaağaç mantarının daha iyi yöntemlerine gelince, daha fazla yöntem deneyebilmem için bana ipuçları vermeye hoş geldiniz!
[Lif kabağı ile kızarmış karaağaç mantarları]
İçindekiler: 350 gram lif kabağı, 75 gram karaağaç mantarı
Aksesuarlar: 20 gram yağ, 2 diş sarımsak, uygun miktarda tuz
Adım 1. Bugün sebze pazarına karaağaç sarı mantarları almaya gittim, sarı kaz çok güzel, yeşil bir lifle.
Adım 2. Karaağaç mantarlarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, lif kabuğunu soyun ve kullanım için ocak bloğunu kesin Sarımsakları kullanmak için sarımsak ezmesi şeklinde kesin.
Adım 3. Güveçte uygun miktarda yağ ekleyin ve kıyılmış sarımsağı soteleyin
Adım 4. Lif kabağı ve karaağaç mantarları ekleyin ve birlikte kızartın
Adım 5. Lif kabağı hafifçe yumuşayana kadar kızartın, ardından küçük bir kase su ekleyin
Adım 6. Kaynattıktan sonra, tadı için uygun miktarda tuz ekleyin, karıştırın ve tavayı başlatmak için eşit şekilde karıştırın.
Eşsiz mantar aroması ile çok basit, ferahlatıcı ve lezzetli bir vejeteryan yemeği, bahar için en uygun olanıdır.