Bu kuzey, Guangzhou'daki buharda pişirilen balıklar karşısında şaşkına döndü. Nedeni ...
Guangzhou lezzet değerleme uzmanı
Jing Huan
Buharda pişirilmiş balık pişirmeye cesaret, Guangzhou halkının güveni!
[Önerilen yemek]
balık buğulama
[Öneri nedeni]
Guangzhou'da malzemeler taze,
Bu yüzden buharda pişirilmiş balık yapma konusunda kendime güveniyorum.
Kuzeyliler için tazelik ilk farktır.
Guangzhou Senfoni Orkestrası'nın daimi şefi ve Guangzhou Gençlik Senfoni Orkestrası'nın müzik direktörü olan Jing Huan, son zamanlarda iki orkestranın da öne çıkan özelliği olan Guangzhou Uluslararası Ticaret ve Gençlik Değişimi'nin popüler konserleriyle meşguldü. "Çok sayıda insanı içeriyor ve Guangzhou vatandaşlarıyla yüzleşiyor. Tüm üniversitelerden, ortaokullardan ve ilkokullardan birçok öğrenci dinlemeye geliyor." Konserin yanı sıra 100'den fazla kişiyle 2019 okul orkestrası şefi eğitim kursu da başladı. "Öğrenciler için daha fazla bilimsel repertuar bulun Daha fazlasını öğrenin. Jing Huan, klasik müziğin tohumlarını daha fazla insanın kalbine atmayı umuyor.
Jing Huan, Kanton Fuarı'nda "gurme" olarak tanınmaktadır. Bu hafta Pekin'de her gün kızarmış ördek yemesi gerekiyor. Suzhou'da çok sayıda "tatlı" yemek yedim. Guangzhou'ya döndüğünde, Şangay'da bir uçağa bindi, yemek yemek için Şanghay'a gitti ve ardından havaalanına döndü.
Jing Huanın görüşüne göre, "Guangzhou'da taze malzemeler ilk sırada. Sera yetiştiriciliği yaygın ve ulaşım da çok uygun olsa da, Guangzhounun yeşil sebzeleri diğer yerlerle kıyaslanamayacak şekilde tatlıdır." Guangzhou'daki insanlar dedi. Picky, Jing Huan'ı çok fazla hissettiriyor, "Yalnızca seçici insanlar lezzetli yemekler yapabilir." En basit ve en doğrudan pişirme yöntemlerini kullanan seçici malzemeler, en lezzetli tadı ortaya çıkarabilir.
Guangzhou'da Jing Huanın en sevdiği yemek buharda pişirilmiş balıktır. "Ben kuzeyliyim. Çocukken, ağırlıklı olarak sert olan ahtapot yedim. Kuzeydeki balıklar çoğunlukla kızarmış, tatlı ve ekşiydi ve haşlanmıştı. Belki de böylesine ağır bir tat, malzemelerin tazeliğindeki kusurları gizleyebilir mi?" Bu yüzden çeşitli balıkları buharda pişirecek güvenim var. Kuzeyliler için tazelik ilk farktır. "Nadir, onu seviyorum."
Jing Huan her yediğinde, orijinal tadı olan tuzlu lahana kalbi sipariş etmelidir. Sipariş edilmesi gereken bir diğer yemek ise soya sosu ve şekerli sarı şarlatan. "Bir seferde iki tane sipariş etmem gerekiyor." Yemek hakkında konuşurken Jing Huan, muhabirin aç olduğunu söyledi. Başka bir lezzetli domuz göbeği çorbasından bahseden Jing Huan, "Kuzeyde hayvan sakatatı yemiyorum. Guangzhou'da yemeye başladım çünkü Guangzhou temiz ve narin."
Jing Huan, Merkez Müzik Konservatuarı Şeflik Bölümünden mezun oldu. 2009 yılında Cincinnati Üniversitesi Müzik Okulu'ndan şeflik derecesi ile yüksek lisans derecesi aldı ve doktora derecesine devam etmek için tam burs kazandı. Cincinnati Gönderme Orkestrası ve Mayıs Festivali Orkestrası'nın şef yardımcılığını ve aynı zamanda Cincinnati Gençlik Orkestrası'nın yardımcı şefliğini ve Atalia Oda Orkestrası'nın konuk şefliğini yaptı.
Aralık 2013'te Jing Huan, Guangjiao'ya geldi. Guangzhou Jiao Jiaonun müzik direktörü Yu Long, Jing Huanı Cincinnatiden aldığında, "Sizin gibi bir kişiliğe sahip olarak Guangzhouya gelmek en uygun olanıdır. İstediğinizi gerçekleştirebilirsiniz." Dedi.
Şu sıralar sabırsız olduğunu düşünen Jing Huan, beş yıldır Guangzhou'da ... Guangzhou'ya dair en derin izlenimi şu: Guangzhou'da insanlar birbirleriyle olabildiğince çabuk iletişim kurabiliyor ve bir şey söylerlerse sorunları çözebiliyorlar. Amaç için iş verimliliği son derece yüksektir. "Sebzeler gibi, balıklar da buharda pişirilmeli, sebze kalbi tuzlu su olmalı, her yemek Guangzhou'nun hümanist ruhunun bir mikrokozmosu." Guangzhou'da iyi hava ve yeşilliklerle 5 yıl yaşayan Jing Huan, Guangzhou'yu şimdiden derinden hissetti. İnsanlar yemeği sever, tadını çıkarabilir ve verimli bir şekilde çalışabilir.
İş yoğunlaştıkça, Jing Huan kaçınılmaz olarak dünyanın dört bir yanına uçacak. Bir "gurme" olarak yerel yemekleri yemekten kendini alamıyor ama unutulmaz olan Guangzhou mutfağı. "Eskiden ağır bir zevkim vardı ve Guangzhou mutfağı için fazla açgözlü değildim. Şimdi farklı. On buçuk ay dışarı çıkarsam, hala lezzetli olan Guangzhou mutfağını düşünüyorum." Guangzhou'daki hayatımda yeni bir sayfa açma sahnesi Huan, sevdiği tat da bu şehre tepki olarak değişti - yani bu şehre sızmanın tadı.
Metin: Zeng Fanying ve Zhang Suqin, Guangzhou Daily'nin tüm medya muhabirleri
Fotoğraf: Li Xuyang, Wang Yan, Wu Ziliang, Liao Xueming, Wang Weixuan, Cao Jing, Zhang Zhang Wuji, Guangzhou Daily'nin tüm medya fotoğrafı muhabirleri
Video: Tüm medya video muhabirleri Zhang Suqin, Liu Xiaoxi ve Li Wentong, Guangzhou Daily
Afiş tasarımı: Tu Xiaobin, omnimedia editörü, Guangzhou Daily
Koordinatör: Huang Rongfang ve Liang Qianwei, Guangzhou Daily'nin tüm medya muhabirleri
Video Koordinatörü: Liu Xiaoxi, Tüm Medya Muhabiri, Guangzhou Daily
Editörler: Wu Qidong, Chen Yashi, He Chao, Guangzhou Daily'nin Tüm Medya Editörleri
