Mükemmel şefler tarafından kullanılan slogan! Arka aşçınızda var mı?
Mutfak, bir restoranın önemli bir işlevsel departmanıdır, mutfağın yönetimine elverişli olan mutfak için iyi bir çalışma ortamı ve atmosfer yaratır. Bunlar arasında, motivasyon sloganları, sistem uyarıları, standartlaştırılmış işletim dili, iş yönlendirmeleri vb. Göndermek iyi bir seçimdir.
Red Kitchen Network'ten bir muhabir, birkaç arka mutfağı ziyaret ettikten sonra, neredeyse olağanüstü arka mutfakların hepsinin bazı uyarı sloganları kullandığını keşfetti. Şimdi başkalarının bunu nasıl yaptığına bir göz atalım.
[Mükemmel bir şef tarafından kullanılan slogan]
Mutfaktan hatırla
Yemek pişirme becerisine sahip insanları kazanın ve pişirme erdemleri ile insanları ikna edin. Bir gün pişirin, ömür boyu pişirin. İyilik için küçük bir şey yapmayın veya kötülük için küçük bir şey yapmayın. Beceriler öğretmek için yeterince iyi değilse, insanlara öğretilemez! İşi ev olarak görmek, müşterilere samimiyetle hizmet etmek; meslek için yemek pişirme başarıları yaratmak ve meslektaşlara dürüst davranmak. Öğretmene saygı gösterin ve öğretmene saygı gösterin, çıraklığı öğretin ve öğretin; yemek pişirme becerilerini geliştirmeye devam edin ve kendinize karşı katı olun.
Yemek konsepti
Yemek pişirmek için yüz, tatmin için yüz, yüz eksi bir, sıfıra eşittir! Ciddiyet yüzünden çok mükemmel, en iyisi yok, sadece daha iyisi! Başkalarının güçlü yanlarını benimseyin, kendinizin eksikliklerini giderin, durmadan öğrenin ve asla durmayın! İnsanım yok, insanlar beni daha iyi yapıyor, insanlar daha iyi ve ben özelim, insanlar özel ve ben özelim!
Bulaşık yok
Renk doğru değil ve tadı iyi değil. Miktar yeterli değil ve şekil güzel değil. Sıcaklık yeterli değilse, hammaddeler bozulmayacaktır. Alevler üzerine duman çıkmayacak ve yabancı cisimler dışarı çıkmayacaktır. Etiket çıkarılamaz ve yemek klasörü çıkarılamaz.
Kendi kendine talep
Alt bölümlere ayırın ve alt bölümlere ayırın, çalışın ve tekrar çalışın - kendi yemeklerinizi zenginleştirin, önce insan olun, her gün biraz ilerleme kaydedin - kendinize ulaşın ve başkalarının güçlü yönlerinden öğrenin, kendi eksikliklerinizi seçin - kendinizi geliştirin, üst düzey teknikler çalışın ve yemekleri birleştirin -Kendini yenile
İş teşviki
Boşta kalmayın, kendiniz yapacak bir şeyler bulun! Fırsat kavrayışta, başarı ise sıkı çalışmadır! Başarısızlık testine katılabilirseniz, başarının sevincini yaşayabilirsiniz! Sebat ettiğiniz sürece, zorluklardan çok çözüm var! Başkalarının başarısını kıskanmak yerine, başkalarını eyleme geçerek geçmek daha iyidir! Kendi hatalarınızdan pişmanlık duymak yerine, kendinizi eylemlerle değiştirmek daha iyidir! Biraz daha çalışın, daha dikkatli olun! Daha verimli olun ve daha hızlı hareket edin!
İşe giderken aklınızda bulundurun
İhtiyaçlar, açıkça işaretlenmiş ve kullanımı kolay bölgelere yerleştirilir. Öğelerin amacını ayırt edin ve neyin kullanılmadığını bilin.1. İşten ayrılmadan 5 dakika önce Liuchang yapın.
2. Gereksiz şeylerle uğraşın.
3. Tüm elektrikli ekipmanın güvenliğini kontrol edin.
4. Tüm mutfak eşyaları ve ham maddeler yerine yerleştirilmelidir.
5. Sanitasyon temizlik planının standartlarına göre iyi bir temizlik ve sanitasyon işi yapın.
6. Bugünkü işi bugün bitirin, görev başındaki işin tamamlanıp tamamlanmadığını kontrol edin ve yarın işe hazırlanın.
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: hongchu66; web sitesi adresi: www.chuyi88.com)
