g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mei Cai ile domuz eti toplamanın otantik yöntemi, bu şekilde et yumuşak ve çürümüş, lezzetli ve yağlı değil ve bir ağız dolusu lezzet dolu

Birçok insanın bunu duyduğuna ve yediğine inanıyorum.

Önce Mei Cai hakkında konuşalım. Bu, ağırlıklı olarak Meizhou ve Huizhou bölgelerinde üretilen işlenmiş, lezzetli ve besleyici bir yemektir, bu nedenle Mei Cai olarak adlandırılır.

Mei Cai, Lingnan'da ünlü bir geleneksel uzmanlık alanıdır. Bu yemek altın renkli, aroma dolu ve çok ferahlatıcı.

Aynı zamanda mideyi canlandırma ve yiyecekleri yok etme, ısıyı giderme ve kan basıncını düşürme etkilerine sahiptir. Eşsiz tarihi ve rolü Huizhou Meicai'nin ününü yaratmıştır. Bu nedenle, Mei Cai, etin bir araya getirilmesi için en iyi arkadaş olarak seçildi.

Şimdi et hakkında konuşalım.

Toka domuz etinden yapılmıştır.

Toka eti esas olarak Guangdong'da ortaya çıkmıştır ve rengi, kokusu ve tadı birçok insanın sevgisini çekmiştir.

Mei Cai Kou Po'nun ünlü olmasının sebebi sadece ikisinin de ünlü olması değil, aynı zamanda ikisinin de birbiriyle uyumlu olması ve doğruluk olması ... Açgözlü olsanız ve çok yerseniz bile, sadece insan vücuduna fayda sağlayacaktır. Bu nedenle, ikisinin kombinasyonu mükemmel bir eşleşmedir. Peki Mei Cai Kou Po ile nasılsınız?

İlk olarak, orta derecede yağlı ve yağsız bir parça domuz seçmelisiniz.

Bu aynı zamanda kişisel tercihlere de dayanmaktadır.Yağ yemeyi seviyorsanız biraz daha fazla yağ alırsınız ve ince yemeyi seviyorsanız biraz daha incelirsiniz. Bu hiç birşey. Domuz eti derisi ile birlikte kaynar suya koyun ve çubuklarla kolayca nüfuz edene kadar pişirin. Küçük delikleri delmek için bir çatal kullanın, böylece kızarmış cilt kabarık olur ve soya sosunu sıcaklık düşmeden önce yüzeye eşit şekilde sürün. Bu daha lezzetli.

Daha sonra hazırlanan eti bir tavaya koyun ve derisi altın rengi olana kadar kavurun, uzun süre kızartmayın, deriyi derin kızartmayın, içini bile düşünmeyin, sadece ona dikkat etmeyin. Cilt gayet güzel. Sonra tencereden yağı boşaltın. Saat kayışında daha az yağ olması için biraz daha bekleyin. Kilo verebilecek ama yine de yemek yemek isteyen küçük peri en çok bu adıma dikkat etmelidir.

Kızartılmış eti, kabuğu yumuşayana kadar suya koyun ve ardından nemi alın. Drenaj iyidir, daha uzun sürebilir, ama iyi şeyler beklemeye değer, değil mi hehe.

Hazırlanan eti dilimler halinde kesin. Herkesin tanıdığı et kalınlığı kabaca 0,8 cm kalınlığındadır. Evde yapın, bu kadar katı olmanıza gerek yok, tıpkı daha keyifli yemek gibi, sadece daha kalın ve kesilmiş, bu kişisel tercihinize göre olabilir. Ancak bu kalınlık gerçekten patlayacak kadar havalı, yağlı değil ama yine de keyifli. Sizin için itin.

Sonra kuru erik hazırlıyoruz. Temizlenmiş kuru erikleri doğrayın, nemini kontrol edin, yağsız bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın. Yangının kokusunun kolay olmaması için alçakta olması gerekir.

Sonra, bu yemeğin tadına karar verme zamanı. Tatlı veya tuzlu olabilir. Hepsi bu adıma bağlı. Ayarlama bittikten sonra tadı bekleyin, tencerede buharda pişirebilirsiniz. Buharda pişirirken, buharda pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz, böylece et daha yumuşak olur ve oluşması daha az zaman alır. Başka bir tencere kullanırsanız, birkaç kez alabilir. Buharlama yapıldıktan sonra, eti dışarıda tutmak ve hazırlanan tabağa tokmak için bir kase kullanın. Önceden tabakta kurutulmuş sebzeleri budayın.

Bu bir uygulamadır. Diğer bir yöntem de, eti buharda pişirirken kurutulmuş erikleri hazırlanan etin üstüne veya altına doğrudan yaymaktır.

Ben şahsen kuru erik tabaklarının nispeten yapışkan olduğunu ve buharda pişirildiklerinde yapışmayacaklarını hissediyorum. Ve tencerede buharda pişirildiğinde etin aroması kuru eriklere girecek, çorba da demlenecek ve ardından kuru erik aroması ete girecek ve kuru eriklerin tadı değişmeyecek! Konu bu.

Bu iki yöntem yaygın olarak kullanılan iki yöntemdir.Bazıları ilk yönteme alışabilir ve bazıları ikinci yöntemi beğenebilir.Bu kişisel tercihe bağlıdır, ancak her ikisi de güzel kokulu erik yapabilir.

Önceki adımda et piştikten sonra bir kase pilavla servis ediliyor ve bir ısırık alıyorsunuz, ha! Kokulu değil, hiç yağlı değil ve bir başka Mei Cai ısırığı, vay, şu anda süper içerik. İyi yemek için her türlü karmaşık adım, isteklidir.

Bu grafik @ 'den aktarılmıştır

Telif hakkı asıl yazara aittir