Mütevazı Sandao Caddesi, Chengdu'daki yerli halk için bir yemek cennetidir!
Chengdu'da, Eski Sokaklar'ın adlarının çoğu, eskiden Cephanelik Deposu olan Yipalla Caddesi ve bir zamanlar Amiral Konağı'nın bulunduğu Amiral Caddesi gibi tarihi imalara sahiptir.
Yaşlılığın iki eski caddesi olan Sandao Caddesi ve Xierdao Caddesi biraz "basit ve kaba" ... Sadece numaralandırılıp sırayla isimlendirildiği söyleniyor.
Sandao Caddesi ve Xierdao Caddesi, Kuanzhai Yolu'na 1 km'den daha az uzaklıkta. Bu bölgedeki ünlü İnternet caddelerine kıyasla, bunların "bilinmeyen" olduğu söylenebilir. Bununla birlikte, şöhret eksikliği nedeniyle, bu iki sokak, eski Chengdu'nun asırlık tarihini ve şehir havai fişeklerini daha iyi yoğunlaştırır.
01
Sandao Caddesi ve Xierdao Caddesi, Shangtongren Yolu ile Shuncheng Caddesi arasında yer almaktadır. İki sokak kısa, 500 metreden daha kısa, bu nedenle sokağı iki sokaktan daha uygun bir şekilde tanımlamak için kullanmak daha iyidir.
Shaocheng bölgesine ait olan iki cadde, bir zamanlar Siçuan'daki eski subayların ve büyük ailelerin yerleşim yeriydi ve tüm cadde klasik batı Siçuan tarzında büyük evlerle doludur. Tongzilin'den önceki zengin bir bölge burası.
1950'lerde Sandao Caddesi ve Xierdao Caddesi'ndeki birçok avlu, demiryolu yatakhanelerine dahil edildi. O sırada herkes bu avluları demiryolu tersanelerine çağırdı.
Demiryolu bahçesinde yaşayan insanlara "demiryolu gezgini" adı verilir ve her avlu birkaç demiryolu gezgini ailesi tarafından paylaşılır. ("Wikeer", İngilizce "işçi" kelimesinin telaffuzudur. "Demiryolu Wikeer", "demiryolu işçisi" anlamına gelir.)
Xierdao Caddesi'ndeki 43 numaralı avlu bir zamanlar birçok tren yolundan biriydi. Bahçedeki pek çok sakin 50 veya 60 yıl yaşamış yaşlı sakinler. En yaşlı kayınvalide 50 yıldan beri burada kök salmıştır. .
Kayınvalidem, bu bahçenin demiryolu bahçesi olarak kullanılmadan önce ilçe dedesinin ikametgahı olduğunu söyledi. Ön girişte iki güçlü taş aslan var. Şimdi yan girişin önündeki açık alan eskiden hanımların hamamıydı.
43 numaralı orijinal avlunun ana girişinin yönü
Daha sonra eski şehrin yeniden inşası ile eski avlu evleri yerden yükseltilmiş binalara dönüştürüldü ve bu binalar geçen yıllarda yavaş yavaş tipik bir Chengdu eski topluluğuna oyuldu.
Çaprazlanmış teller havada uzanıyordu, pencerelerdeki mavi cam ve beyaz boya korkulukları mavi ve beyaz gölgeliğin altına gizlenmişti ve balkonda saksı bitkileri yayılıp büyüyordu ...
Sokakta irili ufaklı her on metrede bir çay evi var ve mahjong'un sesi eski Chengdu'nun şehir hayatı canlanıyor.
02
Sandao Caddesi iyi bilinmese de, aslında kültür ve gençlerin giriş yapabileceği bir yer olma potansiyeline sahip.
Sandao Caddesi'ne doğru yürürken, caddeden sokağın sonuna kadar dizilmiş uzun bir ginkgo kayması görebilirsiniz. Avludaki ginkgo daha uzun bir süre dikildi ve neredeyse yanındaki bina kadar yüksek.
Zaten Sandao Caddesi ile Xierdao Caddesi'nin kesişme noktasında hafif sararmış bir gingko var, gingko'yu takdir etme vakti gelmek üzere, ben gelmek istediğimde tüm cadde altın olacak, rüzgarda güzel bir elbise giyin. Yapraklar yükselip alçaldığında, Ka Ka bir edebiyat ve sanat eseridir.
Sokaktaki topluluk duvarı da net kırmızı duvarın mizacına sahiptir: güçlü gül ve sarı çörek otu duvar çitinin hapsinden kurtuldu; kertenkele alacalı duvara tırmandı; eski kapı yanına "Fu" kelimesiyle yapıştırıldı. Asmalar birbirine dolanıyor ...
Yan sokaktaki kırmızı tuğlalı ev nostaljik ve retro atmosferle dolu, pencerenin köşesinde yeşil bitkiler var, birbirini tamamlayan kırmızı tuğlalara ve yeşil yapraklara baktığımda o sonbaharın çok da bunaltıcı olmadığını hissediyorum.
03
Sichuan restoranları, güveç restoranları, yağlı bağırsak balıkları, maocai, yumurtalı kekler, kurutulmuş dana eti ... 100 metrelik kısa caddede bir düzineden fazla restoran var, hepsi çok güzel.Sandao Caddesi ve Xierdao Caddesi tamamen kapalı Gecikmiş görünen yemek caddesi!
Efsaneye göre, Chengdu'daki en iyi on sinek restoranından biri olan yağlı bağırsaklı güveç bir zorunluluktur.
Et suyu 4 saat kaynatılmış, yağlı bağırsaklar iki saat boyunca 10'dan fazla çeşit baharat ile marine edilmiş Heilongtan Rezervuarından taze balıklar büyük bir tencerede toplanır, çok lezzetli olmamalıdır.
Tatlı ördek, ailesinin de önemli bir imzası ... Çıtır çıtır krema, yumuşak ördek etine sarılır ve bir ısırmadan sonra gıcırdama sesi duyulur ve dakikalar içinde mutluluk patlar.
adres Sandao Caddesi 41, 1 No.lu
Kırmızı tuğlalı bir evin alt katındaki bir restoranda, dükkanın dışındaki sokakta oturup yemek yemek, Tayvan'da küçük bir sokağa giriyormuş izlenimi veriyor.
Tek başına ortam oldukça çekici ve yemeklerin tadı söylenecek bir şey değil. İmzalar güzel kurbağa ve balık kafası ... Baharatlı tadı biraz uyuşmuş ve özellikle lezzetli.
Çiğneme gerektiren yağlı bağırsakları zorlamak için patates, kış kavunu, yeşil bambu filizi, hazır erişte ve çeşitli garnitürler de ekleyebilirsiniz.
adres Sandao Caddesi No. 50 ve No. 2
İlk defa iki alakart yemeği olan bir güveç restoranı gördüm.Tıpkı bir sebze pazarında yemek seçer gibi 5 büyük tencere yerleştirildi.
Güveçte pişirilmiş kızarmış domuz parmaklarını ilk kez yemektir. Tırnak çiçekleri yumuşaktır ve domuz derisi biraz serttir. Tencerenin altındaki kavrulmuş kokulu ve kokulu tereyağı gerçekten çekici ~
Bu dükkan da oldukça ucuz, yılan balığı 22 yuan hariç, diğer tüm yemekler 20 yuan'ın altında.
adres: 37 Batı Erdao Caddesi
Kötü bir adı ve güzel yemekleri olan bir dükkan.
Tavuk özel bir yemektir.Soğuk sos, kavurma, kuru karıştırma ve haşlama çorbası ile yenmenin çeşitli yolları vardır.Bu sezon giderseniz haşlanmış tavuğu deneyebilirsiniz.Çorbası oldukça kalın.
Vejeteryan yemekleri için pilavla servis edilen ferahlatıcı rendelenmiş turplu salatayı tavsiye ederiz.
adres: 29 Batı Erdao Caddesi
On yıldan fazla bir süredir açık ve sadece günde 4 saat satılıyor. Her açıldığında sırada gerçekten çok sayıda insan var.
Onunla ilgili en özel şey çorba tabanıdır.Tencerenin dibine ek olarak bir çorba kaşığı tempeh dökülecektir.Sempeh sosu ve kırmızı yağlı çorbanın baharatlı tadı çok özeldir.
Öğle yemeği eti ve sığır eti mutlaka sipariş edilmesi gereken bir seridir, büyük ve cömertler!
adres: Xierdao Caddesi 19 Ekli No. 1
Bu dükkan sadece 8 yıldır açık olmasına rağmen, kurutulmuş dana eti işçiliği 3 kuşaktır aktarıldı.
Dükkandaki kurutulmuş dana eti sadece üç çeşit satıyor: baharatlı, baharatlı ve baharatlı Sığır eti çok çiğneniyor, ancak birim fiyatı biraz daha pahalı. Ama patrondan, dana etinin Müslümanların her gün aldığı taze dana etinden elle yapıldığını duydum.
adres: No. 44, Sandao Caddesi, No. 13
Heji Fırında Keklerin Chengdu'nun Fırında Kek endüstrisinde ünlü bir ürün olduğu söylenebilir.Sandao Caddesi'ndeki bu şubenin sokaklarda olduğu söylenebilir.
Tadı güzeldir, kabuk dışı gevrek, içi yumuşaktır ve dolgular da çok iyidir. Baharatlı dana eti, domuz ipi, yeşil biberli jambon ve çeşitli reçeller gibi 20'den fazla çeşidi vardır.
adres: Sandao Caddesi 2
Bir günde değişen bir şehirde Sandao Caddesi ve Xierdao Caddesi de çok değişti:
Eski avlu yüksek bir bina haline geldi;
Birlikte yaşayan demiryolu işçilerinin çocukları uzun zamandır dağılmış durumda ...
Ama aynı zamanda pek çok değişmeyen var:
Avludaki ginkgo birçok ilkbahar ve sonbahar için muhteşemdi;
Uzun yıllardır birbirini tanıyan eski komşular, çayevinde birlikte kağıt oynuyorlar;
Fly restoran hala rahat ve özel;
Eski Chengdu'daki şehir hayatı hala aynı ...
