Dicos, birinci sınıf pazara "kombine boks" ile karşılık veriyor
Xu Hui Guo Shihui Pekin Ticari Günlük
McDonald's ve KFC'nin iki okyanus fast-food markası üçüncü ve dördüncü kademe şehirlerde rekabet etmeye başladı ve uzun yıllar ikinci, üçüncü ve dördüncü kademe şehirlerde yerleşik olan Dicos da birinci kademe şehirlere karşı saldırı çağrısı yaptı. Kısa bir süre önce, "made-in-place" markasını canlandıran Dicos restoranının yeni versiyonu Şangay'da kuruldu.Dicos, yeni restoranı birinci sınıf şehirlere kopyalayacağını duyurdu. Aynı zamanda, Dicos'un ana şirketi Tianjin Dingqiao, pizza markası "Nabulus" ve fırın markası "Bulede" yi bu yıl ana kara pazarına açtı ve önümüzdeki yıl yurt içinde büyümeye başlamayı planlıyor. Yeni bir numaraya sahip olan Dicos'un birinci kademe şehirlere istediği gibi başarılı bir şekilde karşı saldırı yapıp yapamayacağı, tüketicilerin ayaklarıyla oy kullanmasını gerektiriyor.
01
Kombinasyon zımbası
Kasım ayında, Dicos'un Şanghay'da "Future Store" adlı ilk yeni restoranı açıldı. Sonraki medya iletişim toplantısında, Tianjin Dingqiao'nun İcra Kurulu Başkan Vekili Shao Xinmou, Dicos'un birinci kademe şehirlerde restoranların yeni bir versiyonunu açacağı ve ayrıca "Nabulus" ve "Bulesi" 'nin lansmanını yapacağı da dahil olmak üzere bir dizi yeni önlem açıkladı. "Almanya" iki yeni marka ve anakara pazarında genişleyecek.
Beijing Business Daily'den bir muhabir, donanım donanımı, sipariş ve servis prosedürlerine ek olarak, yeni restoranın diğer Dicos restoranlarından önemli ölçüde farklı olduğunu keşfetti.Diğer önemli bir değişiklik de ürün. Menüde sadece salata ve smoothie gibi hafif gıda ürünleri görünmekle kalmadı, aynı zamanda "Very Fort" ürünleri de yerinde yapıldı Bu, üretim sürecinin çoğunun arka uç fabrikada yapıldığı önceki fast-food restoranından çok farklı. Büyük fark. Shao Xinmou, restoranın özünün hala ürün olduğunu açıkladı.Ürünün tadı ve tadı tüketiciler için en önemli şeydir.Fabrikada üretilen ve ardından mağazaya teslim edilen ürünlerin tadı ve tadı, yerinde yapılan ürünlerle kıyaslanamaz.Bu nedenle Dicos Restoranın yeni versiyonu bu değişikliği yapmayı seçti.
Dicos restoranının yeni versiyonunun yanında, Dicos ana şirketi Tianjin Dingqiao bünyesindeki diğer iki yeni marka da eş zamanlı olarak, yani pizza markası "Nabulus" ve fırıncılık markası "Bride" inkübasyonunu gerçekleştiriyor. Dicos'tan sorumlu ilgili kişiye göre, bu iki marka şu anda hala test ediliyor ve ayarlanıyor.Nabulusi, gelecekte pizza dağıtım pazarında uzmanlaşacak ve Buried, unlu mamuller üzerine kurulu iken birinci kademe şehirlerin yerleşim planına odaklanacak. Şu anda Doğu Çin pazarında tüketicilerin lezzet tercihlerine yönelik ürün ayarlamaları yapılıyor.Gelecekte Buried'in mağazaları mağazanın sosyal fonksiyonlarına odaklanacak, unlu mamul satışlarının yanı sıra kahve ve diğer içecekler de eklenecek.
Dicos restoranının yeni versiyonu ve yeni marka ile Tianjin Dingqiao, birinci kademe şehirlere, özellikle Dicos'ta meydana gelen değişikliklere karşı çok çaba sarf etti ve bu eski Batı tarzı fast food markasının catering endüstrisindeki en sıcak hafif yiyecek olmaya başlamasına neden oldu. Tüyer yavaş yavaş yaklaştı.
02
McCann basıncı
Ana savaş alanını ikinci, üçüncü ve dördüncü kademe şehirlere yerleştiren Dicos, birinci kademe şehirlerde kök salmaya çalışıyor. Geçen yıl Beijing Business Daily'den bir muhabirle yaptığı röportajda Shao Xinmou, Dicos'un birinci sınıf şehirlere geri döneceğini söyledi. O sırada Shao Xinmou, Dicos'un ikinci ve üçüncü kademe şehirlerde belirli bir miktar işletme deneyimi biriktirdiğini ve Dicos ürünlerini birinci kademe şehirlere dönmeyi umarak çıtır kızarmış tavuk üzerine odakladığını söyledi. Ancak şimdilik, Dicos'un birinci kademe şehirlerdeki yerleşimi hala nispeten yavaş ve restoran yoğunluğu, birinci kademe şehirlerde uzun süredir kurulmuş olan KFC ve McDonald's ile karşılaştırıldığında hala büyük bir boşluğa sahip.
Sektördeki pek çok kişinin görüşüne göre, Dicos bu kez birinci kademe şehirlere hafif gıda ürünleri ve yeni restoranlarla karşı saldırıya geçmeye çalıştı, bu da KFC'nin hızlanması ve McDonald's'ın daha düşük seviyeli şehirlere batmasıyla doğrudan ilgili. KFC'nin şu anda Çin'de çeşitli şehirlere dağılmış 5.300'den fazla mağazası vardır ve üç Batı fast food markası arasında en fazla mağaza sayısına ve en geniş dağıtıma sahip olan markadır. Bu yıl KFC, KFC'nin müşteri segmentasyonundaki bir sonraki adımı olarak Çin'deki ilk hafif gıda markası olan K PRO'yu piyasaya sürdü ve K PRO kademeli olarak genişlemeye yardımcı olmaya başlayacak.
McDonald's China da bu yıl bir sonraki geliştirme planını açıkladı. 2022'nin sonunda, McDonald's'ın Çin anakarasındaki restoranları mevcut 2500'den 4500'e çıkacak. O zamana kadar, McDonald's restoranlarının yaklaşık% 45'i üçüncü ve dördüncü kademe şehirlerde yer alacak ve restoranların% 75'inden fazlası paket servis sağlayacak. Ardından McDonald's, üç büyük gayrimenkul geliştiricisi olan Evergrande, Country Garden ve China Shipping ile uzun vadeli stratejik işbirliği anlaşmaları imzaladı ve McDonald's'ın bir sonraki adımda hızlı çoğaltmaya başlamasının temelini attı.
Aynı zamanda KFC ve McDonald's, restoranları sürekli geliştiriyor ve gelecekte dijital işlere odaklanacaklarını açıkça belirtti. Dicos için, iki büyük okyanus fast-food devinin batışı, kaçınılmaz olarak Dicos'un orijinal pazar alanını sıkıştıracak.Dicos, aşmak için yeni kâr kanalları bulmalıdır.
03
Yarmak
Bazı analistler, mağazalarının çoğunun ikinci ve üçüncü kademe şehirlerde yer aldığı Dicos için, KFC ve McDonaldnın iki büyük Batılı fast food markasının batışlarını hızlandıracağına ve bu durumun şüphesiz ikinci ve üçüncü kademe şehirlerdeki orijinal pazar konumunu sarsacağına inanıyor. Bu nedenle Dicos bunu yapacak. Birinci kademe şehirlere hafif yiyecek + hazır + gelecek mağazaları modeliyle karşı saldırı yapmak aslında nispeten pasif. Aslında, KFC ve McDonald's, marka etkisi, mağaza açma hızı ve finansal personel açısından çok güçlüler.KFC zaten ikinci, üçüncü ve dördüncü kademe şehirlerde nispeten kapsamlı bir yerleşim planına sahipti Dicos ve KFC de bu şehirlerde bulunuyordu. Karşılıklı mücadele, McDonald's'ın bu kez girişi Dicos'un pazar alanını daha da daraltacak.Dicos şimdi tüketiciler için en kısa sürede daha çekici olacak yeni bir modelle bir atılım yapmak zorunda.
Birinci kademe şehirlere hafif gıda modeliyle girmek için Dicos'un birçok rakiple karşılaşması gerekiyor. Şu anda, birinci kademe şehirlerdeki hafif gıda pazarı güçlü bir şekilde gelişmesine rağmen, birçok markayı girmeye çekmiştir. McDonald's CEO'su Zhang Jiayin, bir KFC alt markasının lansmanına ek olarak, Beijing Business Daily'den bir muhabirle yaptığı röportajda, McDonald's'ın pazar talebini karşılamak için ürün yapısına hafif gıda ürünleri ekleyeceğini söyledi. Buna ek olarak, yeni unsurlar, wagalar ve diğer ortaya çıkan hafif yiyecek ikram markaları da hızla büyüyor ve belirli bir marka etkisi oluşturdu.Dicos bu zamanda girmeyi seçiyor ve bu markalarla da rekabet edecek.Kazanıp kazanamayacağını test etme zamanı gelecek.
"Şimdi yap" modelinin fast food firmaları için kuşkusuz büyük bir değişiklik olduğunu belirtmekte fayda var. İyileştirilmiş tadın arkasında, bu aynı zamanda fabrikada daha önce tamamlanan işlemlerin çoğunun restorana taşınması gerektiği ve ürün standardizasyonunun zorluğunun da arttığı anlamına geliyor. Şirketler ürün standardizasyonu sağlamak istiyorlarsa, üretim ekipmanına, çalışan eğitimine ve diğer yönlere daha fazla enerji yatırmaları gerekir. Bu modelin depoları büyük ölçekte çoğalmaya başladığında, işletmeye büyük zorluklar getirecektir.
