Evde ne tür balık kızartılırsa pişirilsin, bu 3 ipucunu öğrenin, kızarmış balık çıtır ve yapışmaz tava olacaktır.
Hayatımızda pek çok et çeşidi vardır.Domuzun yanı sıra balık da popüler bir et türüdür. Sadece lezzetli ve besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda balık hazırlamanın birçok yolu vardır, birçok yönden en yaygın olanı balığı kızartma adımıdır.Balık çorbasını sotelerken önce balığı kızartmanız gerekir. Süt beyazı, lezzetli ve besleyicidir.
Ancak balıkların kızartılması, birçok insan için baş ağrısına, tavaya yapışmasına ve balıkların kızartma sürecinde yaygın olarak görülen derinin kırılmasına neden olur. Bu yüzden bugün, editör sizin için üç ipucu paylaşacak: Ayrıca evde kızartırken balık tutmadan eti yumuşacık ve yapışkan olmayan hale getirebilirsiniz.
Söyleyeceğimiz ilk şey, balığı kızartmadan önce yapılacak en iyi şey balık kokusunu çıkarmaktır, bu adım kurtarılamaz. Aksi takdirde yapılan balığın ağır bir kokusu olacak ve tatsız olacaktır.Önce balık göbeğinin ve solungaçlarının siyah tabakasını çıkarın, sonra en önemlisi balık pullarımızdır, çünkü bu da balık kokusunun kaynaklarından biridir özellikle Terazilerin taşınması özellikle zor olan balık kafası, sırtı ve kuyruğudur.Saury pullarının her yere sıçramasını önlemek için pulları kazımak için özel bir pul kazıyıcı kullanmak en iyisidir.
Mutfak paslanmaz çelik terazi planya Manuel terazi sıyırıcı tırtıklı raspa 23.00 satın al
İpucu 1: Saksı duvarını silmek için zencefil
Balıkları işledikten sonra sıra balığı kızartmaya gelir. Pek çok kişi balığı kızarttığında, yağ tavasının ısınmasını bekler, yağı doğrudan döker ve balığı kızartır. Bu şekilde, kızarmış balık tavaya kolayca yapışır, biz de Önce yağ tavasını ısıtın, ardından önce ocağı kapatın, bir veya iki dilim taze zencefil kullanın, tüm tencerenin duvarını bir veya iki kez ovalayın ve ardından balıkları kızartmak için soğuk yağ dökün. Bunlar arasında zencefil suyu koruyucu film rolü oynayabilir, sadece balık derisinin tavaya yapışmasını etkili bir şekilde önlemekle kalmaz, aynı zamanda balıkların çıkarılmasında da küçük bir rol oynar.
Teknik 2: Balığı kuru tozla sarın
İkinci olarak, diğer bir teknik ise balık gövdesine ince bir tabaka un sarmaktır.Bu, balık derisinin yüzeyinin kuru olmasını sağlamaktır, çünkü balık gövdesi sıcak yağa maruz kalırsa, tavaya kolayca yapışacaktır. Balık derisinin çatlamasını ve tavaya yapışmasını etkili bir şekilde önleyin, çünkü balık derisi ince bir un tabakası ile kaplanmıştır ve kızartılmış balık sadece yumuşak değil, aynı zamanda gevrek olacaktır.
3. İpucu: Mutfak eşyaları kullanın
Yukarıdaki iki tekniğe ek olarak, bir başka teknik de mutfak gereçleri kullanmaktır.Balıkları kızartırken birçok kişinin tavaya yapışmasının nedeni, balığı diğer tarafa çevirmek için geleneksel bir kürek kullanırken, teknik yetenekli olmadığında balık gövdesinin tekrar ve tekrar dönmesidir. Bu, balık derisinin kolayca kırılmasına ve tavaya yapışmasına neden olabilir.
Bu nedenle, en iyisi balık gövdesini sabitlemek ve ters çevirmek için balık kıskacını kullanmaktır.Bu, diğer tarafa çevrildiğinde kararsızlığı önleyebilir, bu da balık derisinin kırılmasına ve tavaya yapışmasına neden olur. Unutulmaması gereken bir şey daha, balığı çevirmeden önce balığın tencerede serbestçe hareket etmesini beklemektir.
Paslanmaz çelik kızartma kürek klipsi balık kürek pizza biftek kürek ev krep 29.70 satın al
Tamam, bugün sizlerle yapışmaz tavada balık kızartma yöntemini paylaşacağım. Bunu öğrendiniz mi? Daha iyi yöntemleriniz varsa, paylaşmak ve öğrenmek için lütfen yorum alanına bir mesaj bırakın.
