Herkese öneririm: Köfteleri dondurmayın! Size bir numara öğretin, zamandan ve emekten tasarruf edin
Çin psikolojisinde köfte izlenimi derinlemesine kökleşmiş olduğundan, Çin mantısı söz konusu olduğunda alışılmadık bir şey değildir.İnsanlar genellikle festivallerde köfte yerler, ancak genellikle zaman yoktur, bu nedenle bazen bir paket çok fazla paketlenir. Gerisi buzdolabında saklanacak, aslında bu iyi değil.
Buzdolabından çıkarılan köfte sadece kırılması değil, aynı zamanda birbirine yapışması da kolaydır. Bu gerçekten endişe verici. Merak etmeyin, bugün sizinle iyi bir yöntemi paylaşacağım. Köfte uzun süre kötü gitmeyecek ve sadece birbirine yapışmayacak, aynı zamanda taze sarılmış kadar taze tadacaklar. Acemiyseniz, kontrol ettiğinizden emin olun.
Köfte lezzetli olmasını istiyorsanız, erişte anahtarıdır! Bir bardak su, suda biraz tuz ve un içinde bir yumurta. Su yavaş yavaş leğene dökülmeli, çubuklar karışmaya devam ediyor ve kuru un kalmadığı hissediliyor, kar taneleri haline gelince yoğurmaya başlayabilirsiniz.Yüzey pürüzsüz olana kadar hamuru sertçe yoğurun. Çıplak ellerimizle pürüzsüz bir leğen elde edebilirsek, bu erişte yapmanın en iyi halidir. Eğer beladan korkuyorsanız el çantası ile değiştirebilirsiniz, dolu kalmayacak, daha temiz ve daha hijyenik olacak ki en iyi seviyeye ulaşabilelim. Uyandırma hamurunu çıkarın, şeritler halinde yoğurun ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Merdane ile yuvarlarken orta kalınlığa ve ince kenarlara dikkat edin. Orta kalınlık, hamur tatlısı dolgusunun sızmasını engeller. Kenarlar ince ve tadı güzel.
[Çok Katmanlı Börek Kutusu] Evde büyük kapasiteli yiyecek 32,00 satın al
Hepimizin bildiği gibi kıymanın hazırlanması en önemli kısımdır. Ancak genellikle bir hamur tatlısı yapılır, parçalara ayrılır, küçük parçalar halinde kesilir ve ardından daha küçük kıyma parçaları halinde ileri geri öğütülür. Eller ekşidir, kıyma içinde kesilmemiş et parçaları gizlenmiştir ve tahıllar düzensizdir. Kıyılmış sebze eserinin kullanılması tavsiye edilir, gerçekten kullanışlıdır, sadece zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda biber, bükülmüş zencefil, sarımsak vb. Birkaç saniye sonra sebze püresine dönüştü. Manuel kesme cihazı ve kayış tasarımı zahmetsizdir.
Bu adım çok önemlidir. Köfteleri yaptıktan sonra saklamaya hazır olduğunuzda önce buzdolabına veya tepsiye bir kat plastik sargı koyup ardından köfteleri unun üzerine serpip dondurucu veya tepsiye eşit şekilde yerleştirmelisiniz. Buradaki un çok fazla serpilmemelidir, hamur kabuğunu pişirme sırasında kalın ve pişirmeyi zorlaştırmamak için veya streç film sererken paketin üzerine bir tabaka un serpin ve yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun. Köfte derisi sertleştikten sonra köfteleri çıkarın ve buzdolabına koyun ki köfte birbirine yapışmasın ve tadı taze sarılmış köfte gibi olsun!
