Yemek "Dilin Ucundaki Çin" i keşfedin Honghe Shiping Bean Lord, tadı lezzetli
Ulusal simgesel mutfak, eski bir kraliyet haraç,
"Çin'den Bir Isırık" Özel Tavsiye: Yunnan Shiping Tofu Skin
"Dilin Isırığında Çin" in üç sezonunu izledikten sonra,
Yardım edemem ama iç çekiyorum, Çin gerçekten bol kaynakları ve binlerce lezzetli yemeği olan geniş bir ülke.
Ama etkileyici,
Bu, ilk sezonda tanıtılan Shiping tofu derisidir.
Yunnan'da tanınan,
Shiping County, Honghe Hani ve Yi Özerk Bölgesi, Yunnan'ın uzmanlık alanıdır.
Tofu derisi hakkında bir efsane var: Qing Hanedanlığı'nın Guangxu döneminde, Cixi için dört sınıf kılıcının muhafızı olarak görev yapan Luo soyadlı Wu Zhuangyuan, Shiping'de doğdu. Pekin'e döndüğünde, Cixi'ye tofu derileri teklif etti. Cixi yemek yedi ve tekrar tekrar söyledi Bu bir haraçtı.
Tofu derisinin nakliyesi çok iyi bir görünüme sahiptir: altın rengi, parlak, yoğun ve ince, tek tip doku, Shiping tofu'nun tadı alçı tofunun balıksı ve acı tadı içermez, ağzınızda bulunan soya fasulyesi suyunun lezzetli kokusunu yayar. Yumuşak ve ferahlatıcı. Tofu derisinin gönderilmesi 400 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir.Her Yeni Yıl ve Yeni Yıl Günü, Shiping'deki insanlar, uzaktan gelen konuklar için birinci sınıf bir içerik olarak kabul edilen tofu derisini yapmaya başlar.
Tofu kabuğu yapmak çok karmaşık bir projedir: fasulye seçme, soyma, ıslatma, rafine etme, filtreleme, hamur haline getirme, filme alma, soyma, kurutma, kaynatma, boyutlandırma, pişirme, soğutma, paketleme ve bitmiş ürünler. Toprak ve su lezzetlidir ve tofu cildi göndermenin lezzetli olmasının nedeni, buradaki her adımın mükemmel olmasıdır.
İyi su anahtardır
Tofu yapmak için, iyi fasulyeye ek olarak su, tofunun lezzetini ve dokusunu belirleyen suyun kalitesine bağlıdır. Shiping County, yeşil su ve güzel manzaraya sahip dağlarla çevrilidir.Eşsiz bir doğal su kaynağına sahiptir.Buradaki kaynak suyu doğal olarak halojen içerir ve geleneksel alçı hamurunun yerini alabilir. Bu nedenle, doğal kaynak suyu ile pişirilen tofu kabuğunun hassas bir kokusu ve "en iyi fasulye kabuğu" olarak adlandırılabilecek güçlü bir tadı vardır.
Seçilmiş yerel eski soya fasulyesi üretimi
Kullandıkları çekirdekler, küçük boyutlu ancak yüksek verim oranına sahip, yerel olarak yetiştirilen eski soya fasulyesidir. Tofu öğütmek için, soya sütünü daha ince ve daha hoş kokulu hale getirmek için hala el yapımı bir taş değirmen kullanıyorsunuz.
Zeka ve kalıtım süreci: buğulanmış tofu derisi
Tofu cildi yapmanın en kritik adımı, tofu cildi buharlaştırmaktır. Tofu cildi buharlamak için soya sütü kepçesini hava kabına boşaltmanız gerekir. Bu şekilde yaklaşık 35 dakika ile 40 dakika arasında buharda pişirin.Tofu kabuğu çok ince ise biraz soya sütü eklemelisiniz Soya sütü toplandığında soyulup kurutulabilir.Kurutulmuş tofu kabuğu paketlenip satışa sunulabilir.
Tofu derisinin yenilebilir değeri
Fasulye peyniri, sığır etinin iki katı ve pirincin 6 katı olan% 40'tan fazla protein içeriğiyle besinler açısından zengindir. Ayrıca vejeteryan dünyasında en kaliteli bir üründür. Soya peyniri yemek vücudun protein ve demirini yenileyebilir. Her yaş için iyi bir besindir. Ilık suya batırıldığında, tekrar pişirmek harika. Tofu cildinin ruhuna kavuştuğunu ve suyu tazelediğini hissediyor, buharda pişirilmiş, haşlanmış, kızartılmış, kızartılmış ve soğuk lezzetli, tatlıdır ve ciğerleri nemlendirme, balgamı ve detoksifikasyonu yok etme etkilerine sahiptir. Büyük balık ve büyük et yemekten sıkıldıysanız, başka bir vejetaryen eti deneyebilirsiniz.
Ayırt edici bir yerel yemek olarak,
Tofu deri nakliyesi, ülke tarafından coğrafi gösterge korumalı ürün olarak ödüllendirildi.
Mahallede seçkin bir misafir gelirse,
Tofu ziyafetleriyle dolu bir masa olmalı.
Şimdi, "Çin'den Bir Isırık" tavsiyesi ile,
Yangın tüm ülkeye yayıldı.
Grafik düzenleme ve bitirme Kızılırmak Kültür Turizmi
Herhangi bir ihlal varsa lütfen bizimle iletişime geçin
Daha fazla Yunnan seyahat bilgisi Lütfen bizi takip edin
