Yağ karteri yanıyor, ateşi söndürmek için sulamayın!
Metne başlamadan önce bir dizi resme bakalım.
Resimden tencerede kızgın yağ var ama kimse izlemiyor, herkes kendi işleriyle meşgul. Tavadaki yağ yanarken şefler etrafta toplandı ama kimse ateşi nasıl söndüreceğini bilmiyordu.
Arka mutfağın her gün açık alevlerin maruz kaldığı bir yer olduğunu herkes bilir ve havuzdaki ufak bir fark gereksiz yangınlara neden olur.
Arka mutfakta çıkan yangının pek çok sebebi olsa da yağ tavasında çıkan yangın çok yaygındır.
Ve bazı aşçılar, yağ tavası tutuştuğunda paniğe kapıldı ve yağ tavasına bir kaşık su verdiler, bu da büyük bir hataya neden oldu.
Peki maalesef bir tava yangınıyla karşılaşırsa, yangın nasıl söndürülür?
Yangın söndürücü kullanıyor musunuz?
Veya alevi bir tencere kapağıyla örtün mü?
Aslında, bir tava ateşi için doğru söndürme duruşu:
1. Yangını kapatın;
2. Ana gaz kapısını kapatın;
3. Yağ yüzeyi yanmıyorsa, tencerenin düz ucunu ateş konumundan olabildiğince çabuk çekip çıkarın;
4. Tavadaki yağ miktarı az olduğunda, tavadaki yağın sıcaklığını düşürmek için tavaya soğuk yağ ekleyin;
5. Tencerede çok yağ varsa, tencerenin üzerini kapatın ve bir yangın söndürme bezi ile sıkıca kapatın.Yalnızca yağ sıcaklığı soğuduğunda kapak açılabilir.
Yangını söndürmek için su veya kuru toz yangın söndürücü eklemeyiniz!
Su eklemek yangını daha kuvvetli hale getirir ve kuru toz yangın söndürücü kullanmak kıvılcımların sıçramasına neden olur!
Tıpkı aşağıdaki video gibi!
İzlemek için videoyu tıklayınVideo yükleniyor ...
Umarım şef arkadaşlar hatırlar!
Yazar | Xiaohui, bu makale Red Kitchen'ın orijinal makalesidir.İzinsiz yeniden basmak kesinlikle yasaktır! Suçlular araştırılmalıdır!
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: hongchu66; web sitesi adresi: www.chuyi88.com)
