Laba Congee dışında, bugün başka neyin var?
Çocuklar, açgözlü olmayın, Laba yeni yıl
Sekiz yulaf lapası pişirin, birkaç gün için yirmi üç
Geleneksel Çin festivallerinden biri olarak
Laba her zaman Ay Yeni Yılı'nın başlangıcı olarak görülmüştür.
Laba: Tanrılara ve Atalara Kurban Etmek
Eski zamanlardan beri Laba, atalara ve tanrılara ibadet etmek, iyi bir hasat ve hayırlılık için dua etmek için bir kurban ritüeli olarak kullanılmıştır.
"Ayinler Kitabı · Jiao Özel Kurban" a göre, La Festivali "Aralık ayında her şeyi bir araya getirir ve ziyafet çekmeye çalışır." Xia Hanedanı La Ri'yi "Jiaping", Shang Hanedanı "Qing Kurban" ve Zhou Hanedanı "Da Balmumu ; Aralık ayında yapıldığı için onikinci ay ayı, balmumu festivalinin yapıldığı gün ise balmumu günü olarak adlandırılır. Qin Hanedanlığının ilk günü kış gündönümünden sonraki üçüncü gündü ve daha sonra Budizm tanıtıldı.Yerel alandaki etkisini genişletmek için geleneksel kültüre bağlandı ve Laba Festivali'ni Buda aydınlanma günü olarak belirledi. Budizm'in yaygınlaşmasının ardından Buda'nın Aydınlanma Günü, Budist sahasında "Büyülü Hazine Festivali" olarak adlandırılan Lari ile birleşti. Kuzey ve Güney Hanedanları, on ikinci ayın sekizinci gününde sabitlenmeye başladı.
"Shuowen" şunları içerir: "Kış gündönümünden sonra yüz tanrıya üç Xuuri kurban eder." Kış gündönümünden sonraki üçüncü Xuri'nin Lari olduğu görülebilir. Daha sonra Budizm'in müdahalesi nedeniyle Lari, Laba ve Xiaonian'a bölündü.
Bu kase yulaf lapası çok "malzeme".
Laba Festivali'nden bahsetmişken, muhtemelen çoğu insanın zihninde parlayan ilk düşünce "Laba lapası içmek" olmuştur. Çinliler, Song Hanedanlığı'ndan başlayarak bin yıldan fazla bir süredir Laba lapası içme geçmişine sahipler. İster imparatorluk mahkemesi, ister hükümet, manastır veya Li halkının evleri olsun, her gün Laba lapası pişirecekler. Qing Hanedanlığı'nda, Laba lapası içme geleneği daha popüler hale geldi.
Gufa Laba Congee nasıl yapılır? Qing Hanedanı "Yanjing Sui Shi Ji · Laba Congee" kayıtları: "Laba congee halkı sarı pirinç, beyaz pirinç, nehir pirinci, darı, su kestanesi pirinci, kestane, kırmızı börülce, soyulmuş hünnap vb. Kaynar suda kaynatılmış ve harici kullanım için boyalı kırmızı şeftali çekirdekleri ve badem kullanıyor. , Kavun tohumları, yer fıstığı, fındık, çam fıstığı, beyaz şeker, esmer şeker ve boyama için önemsiz üzümler. "
Günümüzde, Laba yulaf lapası uygulaması sürekli değişime uğradı ve tüm dünya farklı.
Pekin kızı: Laba yulaf lapamız, longan, kırmızı hurmalar, cevizlerimizde 20'den az çeşit şey yoktur ... lezzetli!
Shaanxi Amca: Pirinç ve fasulyeye ek olarak, birlikte pişirmek için biraz kuru meyve, et ve tofu ekleyin.
Ningxia adamı: Laba lapası, fasulye, pirinç, buğday eriştesi ve yeşil soğan yağı gerektirir.
Henan Nier: Değil. Sanırım darı, maş fasulyesi, buğday taneleri, yer fıstığı, mısır, ayrıca esmer şeker ve ceviz taneleri Laba lapası olarak adlandırılıyor.
Zhejiang kardeş: Hepimiz ceviz, çam fıstığı, longan eti ve lychee eti koyarız.
Tembel kanser hastaları: Laba lapasına ne koyacağım, buzdolabımda ne kaldığına bağlı ...
Laba lapası içmenin yanı sıra, başka ne tür âdetleriniz var?
Laba Festivali, atalara ve tanrılara tapınma ve iyi bir hasat için dua etme festivalidir. Yani bu gün insanlar güzelliği ima eden birçok halk geleneğine sahip olacaklar. Özellikle diyette belirgindir.
Laba Sarımsak
On ikinci ayın sekizinci gününde, Kuzey Çin'in çoğu bölgesinde "laba sarımsak" olarak adlandırılan, sirke içinde sarımsak ıslatma geleneği vardır. Önce eski sarımsağı soyun, pirinç sirkesine batırın ve şişeyi veya kavanozu sıkıca kapatın. Yılbaşı gecesi mühürlenen orijinal beyaz sarımsak dişlerinin tamamı yeşildi ve köfte yemek için en iyi çeşnidir.
Laba Tofu
Laba'dan önce ve sonra, Anhui Eyaleti, Qianxian İlçesindeki her ev güneşte tofu yapar. İnsanlar buna doğal olarak güneşte kurutulmuş tofu "Laba Tofu" adını verir.
"Laba Tofu" genellikle havalandırılmış bir yerde kurutmak için saman iplerle asılır ve yemek yerken toplanır.Genelde üç ay bozulmadan ve tadı bozulmadan kurumaya bırakılabilir. Tek başına yenebileceği gibi kızartılıp etle haşlanabilir.
Laba Erişte
Kuzey Çin'in bazı bölgelerinde insanlar laba eriştesi yemeye alışkındır. Erişteler bir önceki gece açıldı ve ertesi gün parçalanmış tohumlar yapmak için çeşitli meyve ve sebzeler kullandılar. On ikinci ayın sekizinci sabahına kadar, bütün aile için bir tencere kokulu erişte pişirin.
Memleketinizde Laba Festivalinin gelenekleri nelerdir?
Sorumlu editör: Li Zhaoying
Editörler: Liu Zhijun, Li Rui
Kaynak: CCTV Haberleri, Çin Araması, Popüler Bilim Çin
