Gözlerin kapalıyken taze yiyecek almaya cesaretin var mı? Servis yapmadan önce her ayrıntı şeffaf ve izlenebilirdir
Xiaomo, günlük et ihtiyaçlarını karşılamak için Taobao'ya güvenen bir ofis çalışanıdır. Bir dükkandan deniz balığı satın almakta ve bu dükkanı birçok akraba ve arkadaşına tavsiye etmektedir.
Bu yılın ilkbaharında Xiao Mo bir sipariş verdi. Taze yiyecekler gönderildiğinde, hava hala çok soğuktu ve nakliye sırasında sıcaklık aniden yükseldi, bu da bir gün daha ertelendi. Xiao Mo, "Onu aldığımda doğrudan ona bakmaya dayanamadım," dedi, "Tüccar özür diledi ve tutarın tamamını iade etti." Xiao Mo'nun ekonomik kaybı olmamasına rağmen, kendi balık yemesini erteledi; ikincisi, tüccar için üzücü bir durumdu çünkü Kaza sonucu ihmal, 200 yuan'den fazla kayba neden oldu.
Xiao Mo'nun deneyimi, sahibinin deneyimsizliğinden kaynaklanıyor olabilir. Ancak genel taze gıda endüstrisi deneyimi yeterli mi? Başka bir deyişle, görünüşte tesadüfi olan bu faktörlerin arkasında, taze gıda endüstrisi zincirinin kusurları yatmaktadır.
Örneğin, taze gıda endüstrisinin çoğu hala iş akışı ve lojistik ayrıma sahiptir. Xiaomo'nun satın aldığı tüccarlar açıkça bu tür bir duruma sahip: Satın alma lojistiği çok profesyonel ve tüccarlar yeni tedariki alıyor; ancak o zaman lojistiği bağımsız olarak seçmeleri gerekiyor.
Böylelikle, malzemeler tarladan çıktığında, birkaç kanalın "dalgalanmasıyla" yüzleşmek zorunda kalırlar, bu süre boyunca, keyif aldıkları tazelik seviyesi düzensizdir ve içerik kaybı kontrol edilemez.
Bu sadece taze gıda endüstrisindeki bir acı noktasıdır. Soğuk zincir bağımlılığı, dinamik bilgi eksikliği, standart olmayan kısa vadeli garantiler ve bilgi kurcalama gibi sorunların yaygın olduğu anlaşılmaktadır. Yeni perakende çağında, tüketim artış hızına yetişmek için, yukarıdakilerin hepsinin taze gıda endüstrisinde acilen çözülmesi gerekiyor.
İyi haber şu ki, taze gıda alanındaki bazı şirketler uzun zamandır bu sıkıntılı noktaların farkındaydı ve Yiguo Group'un izlenebilirlik sistemi gibi sistematik olarak onları yeniyorlar.
Tohumlardan tabaklara, taze gıdanın aldığı her yol iyi anlaşılır
"Geçmişe bakış" kelimesi tanıdık geliyor. Son yıllarda, büyük e-ticaret platformları "izleme" kavramını desteklemiştir, ancak taze ürünler için izlenebilirlik süreci, sütlü pembe şarap gibi ürünlerin izlenebilirliğinden çok daha zordur. İkincisi, kaynağın yanlış gitmemesini sağladığı sürece, ilki gerçek zamanlı olarak tüm zinciri kavramalıdır. Yol bilgilerinin ve verilerinin maliyeti ve zorluğu tahmin edilebilir.
Yiguo tarafından önerilen izlenebilirlik sistemi "Tam bağlantı izlenebilirliği" .
Burada, taze ürün alanındaki geçmiş izlenebilirlik formunun, bir malın belirli bir taze ürün bağlantısının izlenebileceği veya belirli bir bilgi kümesinin izlenebileceği olduğu vurgulanmalıdır. Bununla birlikte, Yiguo her tüketicinin siparişinden başlar ve tam bağlantı izlenebilirliği elde eder. Tüketiciler, "tohumdan tabağa" her taze ürünün her bağlantısını açıkça kavrayabilirler.
>
"Tam bağlantı izlenebilirliği" bilgileri, yetiştirme, kesim, segmentasyon, nakliye, depolama, dağıtım ve nihai olarak bağlayıcı tüketici siparişlerini içerir. Bu süre boyunca, her düğüm sorumlu kişinin imzasına sahiptir ve bilgi çemberi bağlanır ve anahtar düğümler Yiguo izlenebilirlik sistemine yüklenir ve kurcalanamaz. Sonunda tüketiciler, ürün üzerindeki izlenebilir QR kodunu tarayarak tüm bilgileri görebilir.
Tüm bilgileri yayınlama cesareti, büyük ölçüde Yiguo Group'un soğuk zincir gücünden kaynaklanmaktadır. Ren geyiği soğuk zinciri, dağıtım ve tüketici lojistiğini birleştirerek nakliye sırasında en düşük taze gıda kaybını sağlayan Anxianda ile mükemmel bir şekilde bağlantılıdır.
Öte yandan, insanların bilgiyle oynamasını önlemek için Yiguo'nun "tam bağlantı izlenebilirliği" bir dizi titiz algılama yöntemi kullanır.
Örneğin uzun mesafeli taşımacılıkta izlemenin yapılmadığı ve bazı araçların sıcaklığının standartlara uygun olmadığı durumlar yaşanacak, bu da donmuş ürünlerin tahrip olmasına ve kötü korunmuş ürünlerle ilgili sorunlara neden olacaktır. Yiguo tam bağlantılı izlenebilirlik sistemini içeren sığır eti tedarikçisi Hengdu, her beş dakikada bir tam soğuk zincir bağlantısını izler ve sıcaklık gerçek zamanlı olarak kontrol edilebilir.
Tüketicilerin gözleri kapalı olarak satın almalarına izin verin ve tüm sektör için bir kazan-kazan durumu yaratın
Bazen internetten satın alınan taze yiyecekler sağlam görünür, ancak "sıcak gözlerle" yaşlıların önünde "gerçek vücut" aniden açığa çıkar.
Çevrimiçi alışverişe meraklı gençler, eski neslin sebze pazarında onlarca yıllık mücadele deneyimine sahip değil. Ofis çalışanları arasında ayrım yapmadan "fena değil", "taze" ve "kaliteli" arasındaki farkı ayırt etmenin zor olduğu tahmin edilmektedir.
İnternetten güvenle taze gıda satın almak istiyorsanız, taze gıda endüstrisindeki daha yüksek standartlara güvenmelisiniz. Platform veya tedarikçi, ürünlerinin istikrarlı, lezzetli ve güzel olmasını sağlayabilirse, tüketicilerin kendi "sıcak gözlerini" getirmesine gerek kalmaz.
Yiguo, bu vizyonla izlenebilirlik sistemini başlattı: Tüketiciler gözleri kapalı satın alsın!
İzlenebilirlik sistemi kurulduktan sonra, Yiguo'nun, birden fazla boyutu içeren, taze seçim için özel bir standartlar seti sunması bekleniyor. Çekirdek, "insan" deneyiminin üç boyutu civarındadır: dış duyular, iç kalite (tat), tazelik ve tarım ürünlerinin derecelendirilmesi. Yiguo'nun gelecekte beklenebilecek standartlar kümesi kapsamında, tüketicilerin satın aldığı taze yiyeceklerin güzel görünümlü ve lezzetli olmasını sağlayabilir.
Öte yandan Yiguo, izlenebilirlik sistemi aracılığıyla tüm endüstri için bir kazan-kazan durumu yaratmayı umuyor.
Tedarikçiler için bu sistem bilgi asimetrisini açacaktır. Ön uç tüketicilerin ürünle ilgili geri bildirimleri, izlenebilirlik sistemi aracılığıyla tedarikçiye hızlı bir şekilde geri iletilebilir ve tedarikçi, üründe daha doğru ve zamanında iyileştirmeler yapabilir. Yiguonun izlenebilirlik sistemi, üretim öncesi endüstri zincirini teknik olarak güçlendirecek, kaynaktan taze gıda endüstrisi için birleşik bir kalite standardı oluşturacak ve yukarı yönlü endüstrinin kalite kontrol yönetimini geliştirmesine yardımcı olacaktır.
Hükümet ve kanallar için, bir gıda güvenliği sorunu olması durumunda, izlenebilirlik sistemi her iki tarafın da sorunu hızlı bir şekilde bulmasına ve geri çağırmayı doğru bir şekilde uygulamasına yardımcı olabilir.
Mevcut kazan-kazan modeline ek olarak, gelecekte Yiguo'nun izlenebilirlik sistemi, taze gıda satın alma, işleme ve soğuk zincir depolama gibi birçok bağlantının daha da iyileştirilmesini destekleyecektir.
