Seçkin gemi şefleri yeteneklerini sergiliyor! İlk Shandong Ekibi Aşçılık Becerileri Yarışması Qingdao'da düzenlendi
26-28 Nisan tarihleri arasında, Shandong Eyaleti "Beceriler Lu Canlandırıyor" Mesleki Beceriler Yarışması-Shandong Mürettebat Becerileri Yarışması Gemi Şefi Aşçılık Yarışması, eyaletin dört bir yanından 20 nakliye, kurtarma, hidrolik ve diğer işletmelerin ilgisini çeken Qingdao'da düzenlendi. Mürettebat servis organizasyonundan yaklaşık 70 birinci kademe ekip oyuncusu katıldı.
Yarışmanın teması "Mürettebat kalitesini iyileştirme projesini derinleştirmek ve Shandong'da güçlü bir deniz bölgesinin inşasına yardımcı olmak." Genel Sekreter Jin Ping'in okyanus yönetimi konusundaki önemli talimatlarının ruhunu uygulamayı ve güçlü bir deniz eyaleti inşa etmek için il parti komitesi ve eyalet hükümetinin büyük stratejik konuşlandırılmasına odaklanmayı hedefliyor. Topluluğun denizci mesleğine gösterdiği ilgi, gemi şeflerinin görevlerinde durmaları, becerilerini öğrenmeleri, becerilerini geliştirmeleri ve en iyisini yaratmaları için iyi bir atmosfer yaratır.
Yarışma Shandong Eyaleti İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Departmanı, Shandong Deniz Güvenliği İdaresi, Shandong Bilim ve Teknoloji Derneği, Qingdao Bilim ve Teknoloji Derneği tarafından yönetiliyor, sponsorluğunu Shandong Denizciler Sendikası, Shandong Navigasyon Topluluğu ve Shandong Denizci Hizmet Derneği, InterContinental Shipping Group ve Liu Jinbo'nun baş teknisyen iş istasyonu tarafından organize ediliyor Üstlenin. Bu yarışma, Shandong Eyaletindeki ilk mürettebat aşçılık becerileri yarışması ve ülkedeki bir sosyal organizasyon tarafından düzenlenen ilk mürettebat aşçılık becerileri yarışmasıdır. Katılan birimler ve yarışmacılar, Shandong'daki denizle ilgili işletmeler ve birinci sınıf ekipler için en yüksek aşçılık becerilerini temsil ediyordu.
Yarışma iki bölüme ayrılmıştır: teorik inceleme ve pratik işlem. Teorik sınav, ağırlıklı olarak yarışmacıların temel teorik seviyesini pişirme ilkeleri, gıda güvenliği ve diyet eşleştirme yönünden inceleyen yazılı bir kapalı kitap formunu benimser. Yemekler, esas olarak yarışmacıların gerçek çalışma seviyesini inceleyen yerinde pişirme ve gerçek zamanlı puanlama şeklinde hazırlanır.Her yarışmacı, belirlenen süre içinde kendi seçtiği iki yemek ve bir belirlenmiş yemek dahil olmak üzere mürettebat için besleyici bir yemek hazırlayacaktır. Her yemek uzman jüri tarafından yapılır. Puan dört bölüme dayanmaktadır: tat, doku, görünüm ve his, beslenme ve hijyen.
Özel olarak davet edilen beş uzman jürinin tamamı Çinli aşçılık ustalarıdır ve önde gelen uzman yargıç Liu Jinbo, "Devlet Konseyi Ödeneği" nin kazananıdır. Yarışmanın eş organizatörü, InterContinental Shipping Group'un bir yan kuruluşu olan Qingdao InterContinental Star Ship Management Co., Ltd., 2018'de "Zheng He's Billboard'da Çin'in En Popüler Gemi Yönetim Şirketi" unvanını kazandı. Bireysel performansın birinci, ikinci ve üçüncü ödüllerinin 12 yarışmacısının hepsi Intercontinental Shipping Group'tan bonus ödüller aldı. Yarışma mekanı, güzel manzaralı Laoshan Kuzey Jiushui Qingyuan Villasında yer almaktadır.Çin Okyanus Nakliye Grubu Mürettebat Becerileri Yarışması'na birçok kez ev sahipliği yapmıştır.Rekabetin düzenli ilerlemesini sağlamak için zengin deneyime, sıkı organizasyona ve iyi donanımlı tesislere sahiptir.
9 şiddetli yarışmanın ardından, COSCO Shipping Crew Qingdao Şubesi grubun birincilik ödülünü kazandı, Shandong Intercontinental Star Crew Co., Ltd. ve Qingdao Winning International Ship Management Co., Ltd. grubun ikincisi olan Weihai Haida Passenger Transport Co., Ltd., Qingdao Hua Ocean Maritime Service Co., Ltd. ve Yantai Golden Ocean International Ship Management Co., Ltd. grubun üçüncülük ödülünü kazandı; COSCO SHIPPING Crew Qingdao Şubesinden Wen Jian bireysel birincilik ödülünü kazandı ve sırasıyla Shandong Eyaleti İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Departmanına prosedürlere göre rapor verecek. , Shandong Eyaleti Sendikalar Federasyonu, "Shandong Eyaleti Teknik Uzmanları" ve "Shandong Eyaleti Zenginleştirilmiş Kişiler Xinglu İşçi Madalyası" ilan etti.
Gemi şefi, mürettebat ekibinde özel ve kilit bir pozisyondur.İyi kaliteli gemi yemekleri, mürettebatın iş verimliliğini ve yaşam standartlarını iyileştirmede belirleyici bir rol oynar. Bu yarışma, gemi şeflerinin birbirlerinden öğrenmeleri, becerilerini paylaşmaları ve birlikte gelişmeleri için bir sahne oluşturuyor, gemi şeflerinin becerilerinin bir vitrini ve gemiler için sağlıklı yemek ziyafeti. Yarışmanın başarılı bir şekilde düzenlenmesi, gemideki denizcilerin yaşam kalitesini ve çalışma ortamını daha da iyileştirecek, denizcilerin kazanç, mutluluk ve güvenlik duygularını sürekli olarak tatmin edecek ve Shandong denizcilerinin marka oluşturmasını ve güçlü bir deniz bölgesinin inşasını etkili bir şekilde destekleyecektir.
