Bir çapraz mağaza, herkes yiyecekleri daha yavaş servis etmek ister
Bu makale ilk olarak Beijing Food Squad tarafından oluşturuldu (ID: BJCHIHUO)
Taşlı fenerler ve mavi tül çadırlar, bir mağarada küçük bir şarkı söyle
Kaligrafi masasındaki karakterler, Çin Cumhuriyeti'nin güçlü duygusu geçiş yapmak gibidir
Ayrıca on yıllar önce Jiangnan mutfağını restore etmeye çalıştı
Yemek siparişi verildikten sonra bir kum saati var, yarım saat servis yapılmazsa para alınmayacak
İlk defa herkes geldi ve yavaş yavaş yemek servisi yapmayı umdu
1 Anında Çin Cumhuriyeti'ne geçti
Çin Cumhuriyeti Temalı Restoran
Ailesi bir yılda altı şube açmış ve her biri yemekle dolu, en sonuncusu Guizhou'nun hareketli sokaklarında açılıyor ve mağaza Çin Cumhuriyeti'nin unsurlarıyla dolu.
Yeşil tül perdeleri, taş döşemeleri ve akan suyuyla bu dükkan bu cadde üzerinde berrak bir dere olarak kabul edilebilir.
Garsonun kıyafetleri bile onlarca yıl önceki haline geri döndü ve bunun çok üstün olduğu söylenebilir.
Yüksek sıcaklıkta sterilize edilmiş kendinden seçmeli sofra takımı
Garson, oturduktan sonra misafirlere kendi çatal bıçak takımlarını almaları için özel bankoya gitmelerini söyleyecektir, kafeteryada yemek yemek dışında bu oldukça nadirdir.
Tüm yüksek sıcaklıkta sterilize edilmiş sofra takımları, çıkarıldığında hala sıcak olan eski bir ahşap kutuya yerleştirilecektir.
Yiyecekler yavaş ve para alınmıyor
Yemek siparişini verdikten sonra garson zamana kadar masaya küçük bir kum saati koyar.Sızıntının tamamlanması 30 dakika sürer.Süre dolmuşsa hala sofrada olmayan bir yemek varsa yemek ücretlendirilmez.Mağazadaki bu söz, Herkes yavaş yemek ister ~
Ye ve göster
Her gün öğlen ve akşam, belirli bir saatte çeşitli opera şarkıları ve dans gösterileri olacaktır.Sahne hemen yemek masasının yanındadır ve yemek yerken izleyebilirsiniz. Klasik Huangmei Operası: Tianxian Matching, Damat, Fener ve Çin Cumhuriyeti'nin ünlü şarkısı Tianya Singer, Four Seasons Song, vb. Görme şansı var.
2 Jiangnan mutfağını onlarca yıl önce restore edin
Yemeğin adı olarak Cumhuriyetçi büyük kahveyi kullanın
Evinde tek seferde çok sayıda geleneksel Jiangnan yemeği yiyebilirsiniz.Çin Cumhuriyeti'nin uygulamalarını onlarca yıl önce miras almışlardır.Ayrıca tanıdığımız ünlülerin adını taşıyan birçok yemek var ama aynı zamanda dahiyane de. Bu yoldan Hu Shi Yipin Pot Zhuoxi Lingbei, Anhui köylerinde temsili bir yemektir Efsaneye göre, Bay Hu Shi bir zamanlar onu damadı Liang Shiqiu ve çeşitli yabancı arkadaşlarını eğlendirmek için kullandı.
Yemek yerken sıcaktan yararlanın ve ısıtırken yiyin.
Tıpkı Bay Liang Shiqiu'nun "üç, beş ve yedi katman çiçek ve renkten oluşan bir tencerede tadı tadın ve tencereyi asla terk etmediği" yorumunda olduğu gibi, bir tencerede toplam on çeşit malzeme istiflenmiş ve renkler çok çekici.
Etin yanı sıra kurutulmuş kuzu boynuzu bambu filizleri ve turp bıldırcın yumurtası gibi diğer garnitürler de lezzetli bir şekilde pişirilir.
Çan Kay-şek'in favorisi [Jiangın tütsü kâsesi] Dükkanda baharatlı bir yemek.
Tadı, kalın kurutulmuş yumurtalı kızarmış domuz eti gibi.
Du'nun benzersiz kızarmış domuz eti
Restoranın kurucusu bir zamanlar Du Yueshengin torunları için şef olarak çalışıyordu. Du Yuesheng Kızarmış Domuz Eti Du'nun kendine özgü yöntemine göre yapılır Proses içerisinde su veya herhangi bir yapay katkı maddesi ilave edilmez Beş yıllık Shaoxing Huadiao Likörü 3 saat kaynatılır.
Eti ve yumurtayı yedikten sonra israf etmeyin.
Buda altıncı nesil halefinin yaptığı duvardan atladı
[Yuan Shuaifo duvarın üzerinden atlar] Adını Yuan Shikai'nin sevgisinden almıştır ve ritüel duygusu çok doludur. Yemekten önce teneke folyoyu açarsınız ve sonra kapağı kaldırırsınız. Bu restoranın kurucusunun Buddha Jumping the Wall'un ulusal ziyafet yemeğinin altıncı nesil varisi olduğunu belirtmekte fayda var. Mağaza yalnızca 98 yuan maliyet fiyatıyla satılıyor.
Fiyatı diğer ürünlere göre çok daha ucuz olsa da içindekiler fena değil ve çorba pilavla yemek için çok uygun.
Dünyanın en iyisi olarak bilinir
Taihu Beyaz Balık "Dünyanın en iyi tazesi" olarak bilinen Taihu Gölü'nün üç beyazından biridir ve Bay Lu Xun'un yılın favorisi.
Mağazaya düzenli olarak teslim edilen beyaz balık, balığın orijinal tadı ve hassasiyetini vurgulayabilen tavuk yağı ile buharda pişirilir.
Bu yemeği çabucak yiyin, sonuçta her çift yemek çubuğu yakalanmayı bekliyor.
Huangshan kokulu mandalina balığı Bu çok ünlü bir Anhui yemeği ve garson servis yapılırken iki eliyle tutabilir.
Ayrıca soba ile birlikte masaya getirildi ve lıkırdama sesinden gelen "kokulu koku" biraz çekiciydi.
Balık, çubuklarla hafif bir dokunuşla küçük beyaz sarımsak dişlerine ayrılır, çorba ile birlikte yenmesi tavsiye edilir.
Xuyi, Jiangsu'dan beyaz solungaç kereviti
Temmuz ayında kerevit yemek için en uygun aydır ve ailesi yakın zamanda Xuyi, Jiangsu'dan gönderilen özel bir ürünü piyasaya sürdü. Beyaz Gill Kerevit , Parça başına 8 yuan, 5 başlangıç noktası, on üç tütsü, baharatlı ve sarımsak olmak üzere üç seçenek vardır.
Klasik Ma Xiao Hin lezzetlidir ve yaz aylarında parmak emme için iyi bir seçimdir.
Ek olarak Kömürde Izgara Kurbağa Ayrıca yiyebilir ve sadece satabilirsiniz.
Kurbağalar çok büyüktür ve bir çift sağlıklı (açgözlü) bacağı vardır.
Isı iyi kontrol edilir, cilt biraz kömürleşmiş ve içi sulu.
Sokakta 3 atıştırmalıklar yüz yüze yapılır
Mağazaya girdiğinizde, misafirlerin önünde birçok atıştırmalıkların yapıldığı bir dizi açık tezgah var.
Kuş kafesinde servis edilen özel yemek
Şanghay Kızarmış Çörekler Bir kuş kafesinde servis edilen beş tabak, Çin Cumhuriyeti'nden Bayan Kız Kardeşlerin kıyafetlerine uygun.
Taze pişirilmiş çiğ kızarmış yemek çubukları, dürttüğünüz anda meyve suyuyla patlar ve yemek yerken ağzınızı yakmaya dikkat edin.
Bu iyi bir sashimi'nin yapması gereken şeydir, kalın alt kısmı çıtır çıtır ve suyu dolu. Evinde, kızarmış yiyecekler de sofra ve sofra için bir zorunluluktur.Yılda satılan miktar Pekin'in Beşinci Yüzüğü etrafında neredeyse bir çember oluşturabilir.
[Çorba torbalı yengeç erişte çorbası] Tıklama oranı da çok yüksek, masanın üzerinde dört çekmece.
Önce çorbayı içmeyi, ardından poşeti yemeyi ve çorbayı içmeden önce soğumaya bırakmayı unutmayın.
Pekin'in tek domuz mantısı
Domuz Mantısı Jiangsu'nun bazı kırsal bölgelerinde, sadece Yeni Yılda yenir. Benzersiz olan, kullanılan malzemelerin yerel domuz kaburgaları olmasıdır ve Pekin'de bunları yiyebilecek ikinci bir restoran yoktur.
İçeride bir parça domuz kaburga var ve dışı yapışkan pirinçle sarılıp kızartıldıktan sonra parçalara ayrılıyor, yapışkan pirinç unu değil.
Şangaylıların onsuz yaşayamayacağı büyük bir erişte sırası
Kızarmış Büyük Pai Erişte Muhtemelen, Pekin'deki Şangay halkının hasretini giderebilir, sonuçta, Şangay'da neredeyse hiç kimse onu sevmiyor.
Bu kase erişte yapmanın anahtarlarından biri, yumuşak ve hoş kokulu büyük sıra.
[Nongtang scallion noodle] da çok popüler, isterseniz deneyebilirsiniz.
GIF
[Three Geng Meiling Congee], Çin Cumhuriyeti'nde Bayan Soong Meilingin özel mutfağının, tatlı patates gibi kokulu pirinç ve yapışkan pirinci kaynatmak için yam ve soya sütü kullanarak yaptığı uygulamadır.
Mağaza Adı: (Pekin'de Küçük Jiangnan) Küçük Durak
Guijie Flagship Mağazası: No 288, Dongzhimen Inner Street (Beixinqiao Metro İstasyonu Çıkış D'nin karşısında)
Shimao Tianjie Mağazası: No. B106, Bina 9, Guanghua Yolu, Chaoyang Bölgesi
Shuangjing Mağazası: Mağaza 7-5, Tianli Caddesi, Shuangjing R&F Plaza, Chaoyang Bölgesi
Xiangyuan Mağazası: Kat 01, Bina 4, Xinkexiangyuan, Zhongguancun, Haidian Bölgesi
Ping'an Mağazası: No 34, Dongsishitiao, Dongcheng Bölgesi
Makaleyi yeniden yazdırma yetkisi için lütfen WeChat ile iletişime geçin!
Daha fazla Pekin mutfağı öğrenmek istiyorsanız, lütfen WeChat abonelik hesabını takip edin: Beijing Food Squad (ID: BJCHIHUO)
WeChat genel hesap aramasına kopyalamak için uzun basın En ciddi yiyecek paylaşım platformu olan Follow
