Pu'er çayının raf ömrü nedir? Çok uzun süre sonra sona erecek mi?
Puer çayını anlamayan birçok insanın şüpheleri olacağına inanıyorum. Puer çayı bir tür içecek olduğu için Puer çayı neden sona ermiyor veya bozulmuyor? O halde Puer çayının neden sona ermediğine bir göz atalım. .
Pu'er çayı, "ne kadar yaşlandıkça o kadar güzel kokulu" ününe sahiptir. Ayrıca çayın geleneksel anlamda raf ömrü olmadığı da söylenir, sadece çayın kendine özgü koku ve nemi emebilmesi, çayın iç kalitesinde tadı değiştiren ve bozan "kimyasal değişiklikler" ile sonuçlanır.
Pu'er çayı uygun şekilde saklanırsa daha da güzel kokar, ancak satın aldığınızda Pu'er çayının dış ambalajında raf ömrünün işaretlendiğini görürsünüz çünkü gıdaların işaretlenmesi gerekir, aslında tüketiciler Pu'er çayı içmezler. Endişelenmeli. Ek olarak, çayın küf kokusu olduğu tespit edilirse, genellikle uygun olmayan korumadan kaynaklanır ve satın alınmamalıdır.
Yeni Pu'er çayı, yüksek dağ çayı veya Pu'er çayı içmeye alışkın kişiler için kullanılmayan güçlü bir tada ve güçlü bir tahrişe sahiptir. Eski Pu'er çayı uzun bir süredir eskitiliyor ve uzun bir oksidasyon sonrası süreden sonra çay daha hafif ve tahriş edici olmuyor.Mideyi tahriş etmeden kan metabolizmasını destekleyebiliyor.Ayrıca sağlığı koruyabildiği, qi'ye yardımcı olabileceği ve qi'yi doldurabileceği söyleniyor ve saklanıyor. Süre ne kadar uzun olursa, oksidasyon derecesi o kadar yüksek ve çay çorbasının tadı o kadar yumuşak olur.
Pu'er çayının yaşı nasıl ayırt edilir ve çayın görünümüne nasıl bakılır
Yeni Pu'er çayının görünümü daha taze, pekoe ve güçlü bir tada sahip; uzun bir oksidasyon sonrası dönemden sonra Pu'er çayının görünümü bordo kırmızısı olacak ve pekoe sarı kahverengiye dönüşecek. Ambalaj kağıdının rengini ayırt edin: Preslenmiş eskitilmiş Pu'er çayının beyaz kağıdı zamanla kullanılmaz hale geldi, bu nedenle kağıt hafif sarıdır, böylece kağıt dokusunun ve baskı renginin yaşlanma derecesinden başlayabilirsiniz. Sadece referans olarak kullanılabilir, mutlak bir temel değil, çünkü bazı vicdansız işadamları bu psikolojiden yararlanabilir ve standart altı ürünleri paketlemek için Chen Huang'ın ambalaj kağıdını kullanabilir.
Çay yılını anlayın
Genel olarak Pu'er çayının yaşı genellikle şu şekilde bölünür: 1949'dan önce bu dönemde üretilen Pu'er çayına Bainian Songpin, Bainian Tongxing Tribute, Bainian Tongqing, Tongchang Laohao, Songpin gibi antik çay denir. Saygı. Genellikle Neifei adı verilen çay kekinin içine yapışkan pirinçten yapılmış ve yukarıdaki isimle basılmış bir kağıt parçası yerleştirilir.
Pu'er çayı fiyatı, derecesi ve çayın saklama yılı önemli bir faktördür.Bir Pu'er çayı parçası 100 yuan ila 1000 yuan arasında fiyatlandırılabilir, çünkü Pu'er çayı ne kadar yaşlandıkça o kadar güzel kokulu olur, bu nedenle tüccarlar 20, 30 veya daha fazla yıl hareket edecek. 50 ve 60 yıllık hazineler ve haraç oldukları söyleniyor ve fiyatı daha da yüksek.Aslında Pu'er çayının yaşını belirlemenin etkili bir yolu yoktur ve uygun olmayan muhafaza çayın kalitesini de etkileyecektir.Tek yol daha fazla içmek, Daha fazlasını karşılaştırın.
Pek çok insan merak edecek, Pu'er çayı bir tür içecek, Pu'er çayı neden sona ermiyor ya da bozulmuyor? Yaygın yeşil çay gibi Tieguanyin'in raf ömrü var mı? Tersine, Pu'er çayı "ne kadar yaşlandıkça o kadar güzel kokulu" ününe sahip. Geleneksel anlamda çayın raf ömrünün olmadığı ancak çayın kendine özgü koku ve nemi emebildiği, bunun da çayın iç maddesinde tadı değiştiren ve bozulacak "kimyasal bir değişime" neden olduğu söylenir.
Pu'er çayı için, sonraki aşamada iyi değişikliklere sahip olmak için, depolama hala işlemenin önemli bir parçasıdır, çünkü bu sadece depolama değil, aynı zamanda iyi yaşlanma ve fermantasyon yönünde de önemli bir adımdır. Bu nedenle depolama alanının nasıl saklanacağı ve seçileceği çok önemlidir. En tartışmalı modern Pu'er çayı, depolama alanındaki kuru depo (kuru ve temiz depolama) ve ıslak depodur (nemli ve yüksek sıcaklıkta depolama).
Kuru depolama gereksinimleri: iyi ortam, uygun sıcaklık ve sıcaklık, kuru ve havalandırılmış, kirlilik yok, koku ve uygun ışık.
Islak depolama gereksinimleri: Yaşlanmayı hızlandırmak için yüksek sıcaklık ve yüksek nem.
Saklama yönteminin Pu'er çayının kalitesiyle büyük bir ilişkisi vardır. Şu anda, bazı üreticiler bitmiş çayı satış perspektifinden depolayarak yeniden işleyerek piyasada büyük bir depolama çayı oranı oluşturdu. Bu çay işlemenin önemli kısmı, depodaki nem ve sıcaklığı arttırmak ve doğal mikroorganizmaların Pu'er çayına etki etmesi için uygun bir ortam yaratmaktır.
Pu'er çayı, nemine, sıcaklığına ve etki süresine göre ağır ıslak depo, orta ıslak depo ve hafif ıslak depo olarak ikiye ayrılabilir. Bu muamelenin en büyük özelliği, eski çayı taklit etme yönteminin acılık ve burukluğu ortadan kaldırmasıdır.Eski çayın saklanmasının sonucu acılık ve burukluğun önemli ölçüde azalmasıdır.Bu, Pu'er çayında polifenollerin oksidasyonu, bozulması veya polimerizasyonu sonucu oluşur. Özellikle ester kateşinlerin azalması, acılık ve burukluktaki en belirgin değişiklik.
Aile Tibet ÇayıDiğer çaylarla karşılaştırıldığında, Pu'er çayı depolamaya özellikle dayanıklıdır ve saklama süresi ile değeri artar.Ayrıca, hem tadını çıkarabilir hem de depolanabilir ve toplama basit ve kolaydır, bu nedenle insanlar genellikle toplamaya meraklıdır, ancak öncül yöntemin doğru olması gerektiğidir. Bir koleksiyon olarak, saf Pu'er çayı ne kadar nadir olursa, toplama değeri o kadar yüksek olur.
Elbette içme değeri açısından sonsuz depolama değildir.Pu'er çayının son kullanma tarihi de vardır.Pu'er çayı süresiz olarak uzun süre saklanabilir ve kalitesi düşer. Toplanan Pu'er çayının rengi, aroması ve tadı en iyi duruma geldiğinde onu doğru zamanda içme fırsatını değerlendirmelisiniz.
Pu'er çayı nasıl saklanır? Genel olarak doğrudan güneş ışığına veya yağmura maruz kalmadığı sürece ortam temiz ve hijyeniktir ve havalandırma diğer koku ve kokulardan arındırılmıştır. Miktar büyükse özel bir depoda, miktar azsa evde bir kişi tarafından depolanabilir. Pu'er gevşek çayı sıkıca bastırarak (dış ambalajı katlayarak) doğrudan kavanozun içine koyun ve kokunun girmesini önlemek için kavanoz ağzını kapatın.
Pu'er çayı kötüye gider mi?
Pu'er çayı uygun şekilde saklanırsa daha da güzel kokar, ancak satın aldığınızda Pu'er çayının dış ambalajında raf ömrünün işaretlendiğini görürsünüz çünkü yiyeceklerin işaretlenmesi gerekir, aslında tüketiciler Pu'er çayı içmezler. Endişelenmeli. Ek olarak, çayın küf kokusu olduğu tespit edilirse, genellikle uygun olmayan korumadan kaynaklanır ve satın alınmamalıdır.
Yeni Pu'er çayı, yüksek dağ çayı veya Pu'er çayı içmeye alışkın kişiler için kullanılmayan güçlü bir tada ve güçlü bir tahrişe sahiptir. Eski Pu'er çayı uzun bir süre eskitilmiştir ve uzun bir oksidasyon sonrası dönemden sonra, çay daha hafif ve tahriş edici değildir, bu da mideyi tahriş etmeden kan metabolizmasını destekleyebilir.
