"Qiao Chu Ni" Nian Mo Mo Xiang Piao Ana Sayfa
Wama Köyü'nden 20 yaşındaki oyuncu Che Dancuo, yarışmaya kendi topuzunu getirdi.
Qinghai Haber Ağı Haberleri Huahua pottan çıktı, Song Jinzhu lambaya baktı, kokladı ve memnuniyetle havzaya koydu. Bu, 16 yaşından beri her yıl yaptığı Bahar Şenliği böreği ... Son 30 yılda Bujia Köyü'nü yarışmada temsil etmek istediği için bu yıl yaptığı en ciddi dönem.
Köylüler oyunun sonucunu bekliyor.
Song Jinzhu, 23 Ocak'ta Haidong Şehri, Huzhu Tu Özerk İlçesi, Danma Kasabasında düzenlenen "Qinghai Nian · Sarhoş Haidong" Qiaochu Niang Nian Mo yarışmasına katıldı. "Her Bahar Şenliğinde buharda pişmiş çörekler yapmak bizim geleneğimizdir, ancak yarışmaya katılmadık." Birçok yarışmacı gibi Song Jinzhu buharda pişirilmiş çörek yarışmasının düzenleneceğini duyduğunda, "Yeni Yıl için bu tür aile yemekleri arasındaki fark nedir?" Rekabet etmek istiyorsanız, bunu ciddiye almalı ve temizlik becerilerinizi göstermelisiniz. Bu yüzden bu sefer eskisinden çok daha fazla çabayla çöreği yaptı ... Un, kolza yağı, yumurta ... tüm malzemeler özenle seçildi.
Yaptığı çiçek şekli de çok benzersiz, uzaktan tekerlek gibi görünen ve yakından bakıldığında, desen bir bulut gibi kıvrılmış, buna sanat eseri denebilir. Pasta yapmanın zor olduğunu düşündüm ama çok basit olduğunu söyledi. "En önemli şey erişteleri ayarlamaktır. İlk gece saçları düzeltmek ve ertesi gün şekerle yoğurmak, hamur haline getirmek ve katlamak, birlikte yuvarlamak ve bıçakla kesmek ve ardından her birini bükmektir. Bir daire içinde kızartılarak altın kahverengiye dönüşecek. "Onun üretim süreciyle ilgili açıklamasını dinledikten sonra, bu" usta aşçıları "içtenlikle takdir ediyorum.
Hattat, oradaki köylüler için Bahar Şenliği beyitleri yazdı.
Qinghai'deki insanlar çörek yapar ve farklı milletlerden insanlar tarafından yapılan çörekler kendine has özelliklere sahiptir.
Song Jinzhunun Tu uyruğundaki buharda pişirilmiş çöreklerden farklı olarak, Tibet usulü buharda pişirilmiş çörekler tadı vurgular. Danma Kasabası, Wama Köyünden 20 yaşındaki bir yarışmacı olan Che Dancuo, yarışmaya katılmak için kendi çöreğini getirdi. Dedi ki: "Yaptığımız şeyler daha basit ve stiller hakkında çok özel değil, ancak tadı daha inatçı." Jiangxi Eyaletindeki Jiujiang Koleji'nde okuduğu için Bahar Şenliği sırasında bu erişteler bir nostaljidir ve ayrıca Yeni Yıl için de bir zorunluluktur. tadı. "Bugünkü rekabeti çok seviyorum. Herkesin Bibi zanaatkarlığı Yeni Yılı daha canlı gösteriyor." Chiedancuo, gazetecilere köyünün çok etnikli bir köy olduğunu söyledi. Festivali hangi etnik grup kutluyor olursa olsun, herkes birlikte kutlar ve bundan keyif alır. Uzun zamandır buharda pişirilmemiş çörek yapmıyor ama Yeni Yıl denilen çok fazla heyecan olduğunu düşünüyor, bu yüzden aktif olarak başladı.
Dongjia Köyü'nden Bai Shengxiu pencere ızgaralarını kesiyor ve bu kağıt kesme yarışmasında birincilik ödülünü kazandı.
Bir yarışmadan bahsetmişken, bunun şehirdeki insanların buharda pişirilmiş çörekten yararlanan bir toplantısı olduğunu söylemek daha iyi olur. Dongjia Köyünden Bai Shengxiu, kırmızı kağıtla horozların pencere ızgaralarını kesti. Yanındaki küçük torun ona baktı ve "Neden genellikle yapmıyorsun? Makas mı? "" Bu sadece Yeni Yıl için! "Büyükbaba ve torun arasındaki konuşma, Çin halkının" Nian "a özgü duygularını ortaya koyuyor, buharda pişmiş çörekler, atıştırmalıklar ve pencere ızgaralarını kesti ... hepsi canlı Yeni Yıl için.
Dan Ma Town'daki buharda pişirilmiş çörek yarışmasında Xuan Ma Bing, Potato Jinjin, Chu Tuan, Mood Distile Wine ve elle kesilmiş kağıt kesiği pencere ızgaraları, iç tabana benzeyen çiçekler, yastık çiçekleri, korsajlar, duvara monte tablolar vb. Yeni Yıl hissini daha da güçlendiriyor. Aynı zamanda insanlara bu yılların yemeklerinden gelen geleneğin güzelliğini hatırlatıyor. Yılda sadece bir kez yapılan buharda pişirilen çörek, halkın bilgeliğini ve yaratıcılığını yoğunlaştırırken, tüm etnik grupların karşılıklı alışverişlerinin uyumunu da yansıtıyor. Buharda pişirilmiş çörek yapma becerisi nesilden nesile aktarılmış, "usta aşçıların" ellerinde değişmiştir. Çekirdek hala yeni yıl buharda pişirilmiş çöreklerin lezzeti ... Bu, tüm etnik grupların insanlarının samimi bir nimetidir ve eskiyi terk edip yeniyi karşılama vesilesiyle aktarılmıştır. Herkes yeni yılı dört gözle bekliyor.
