Dağ Köyünde Ekolojik Uygulama
"Leming Köyüne mi gidiyorsun?" Conghua Otobüs Terminali'nin girişinde otobüse bindikten sonra, Didi'nin şoförü beni defalarca onayladı. "Dağlarda, arabayla gitmek iki saat sürecek." Olumlu cevabımı aldıktan sonra bana hatırlattı.
Yolun kolay olmadığını önceden biliyordum ve navigasyon bana en az bir buçuk saat boyunca araba ile 60 kilometreden az olduğunu söyledi. Ancak yol boyunca keskin virajlar ve rampalar beni siparişi alan sürücüye derinden minnettar etti. Yolculuğun ortasında arabadan inmek istedi, "Bir sigara iç, sakin ol." Bir sigara içtikten sonra yola devam etti ve çok uzak olmayan Daguang Otobanı'nı işaret etti. "Onarım için buraya gelmeyi reddediyorum. Son iki yıldır her zaman geçmek istediğimi söyledim ve açılıp açılmayacağını bilmiyorum."
Leming Köyü, Guangdong Eyaleti, Guangzhou Şehri, Conghua Bölgesi, Liangkou Kasabasına aittir. Kaplıcaları olan Conghua'nın aksine, dağların derinliklerine gizlenmiş Leming Köyü, Guangdong'da uzak kabul edilir.Bugüne kadar, köy ile Conghua arasında çok az sayıda halk otobüsü vardır. Leming, yüzlerce yıldır çiftçilik yapıyor. Köylüler dağlarda arazi ekiyor, meyve ağaçları, sebzeler ve tahıllar dikiyorlar ve hayatları oldukça zordu. Yoğun trafik, köyün dış dünya ile iletişimini de zorlaştırdı. Bununla birlikte, dağ manzarası burada özellikle iyidir. Dağlara kadar yol boyunca berrak ve güzel dağlar, çiçekler ve ağaçlar da güzeldir.
Leming Village, güzel bir manzaraya sahip Beiyue Dağı'nda yer almaktadır. Bu makaledeki resimlerin tamamı Qian Chengxi'ye ait fotoğraflardır.
Gelmeden önce, köyde sadece Liao Fenglian'ı tanıyordum. O bir köylü değil, Guangzhou'daki "yeşil tarım" sosyal hizmet kuruluşundan bir sosyal hizmet uzmanı. Lvgeng, 2009 yılında Leming'i ve ona bitişik Xianniang Nehri'ni fark etti. 2010 yılında ekolojik ekim grubundan başlayarak, Lvgeng iki köyde pek çok iş yaptı ve Fenglian köyün sosyal çalışma istasyonunda kalıcı olarak konuşlandırıldı. Birkaç yıldır oldu. Kasım 2018'in sonunda, Lv Geng, Guangzhou'daki "Çiftlik Pazarı" ve Leming'deki Köy Forumu'nun düzenlendiği ikinci "İyi Hasat Festivali" ni başlattı.
Çiftlik pazarı, şehirdeki insanların pazara gidip doğrudan çiftçinin ürünlerini satın alması içindir. Forum, köylülerin ekolojik ekim yollarını doğrudan tüketicilerle paylaşmalarına olanak tanıyor. Köylüler için hasat festivali, ürünlerin satıldığı bir pazardan çok daha önemlidir ve ana fikri, iyi huylu ve organik bir etkileşimi sürdürmek için kentsel ve kırsal alanlar arasında karşılıklı güven oluşturmaktır. Fenglian bana yeşil tarım modelinin kentsel-kırsal işbirliği, topluluk geliştirme olduğunu ve köylülerin topluluğun sahibi olduğu konusunda ısrar ettiğini söyledi. "Umarım, bir gün bu köyü terk ettiğimizde, köylüler yürümeye nasıl devam edeceklerini zaten biliyorlar ve artık yardımımıza ihtiyaç duymuyorlar."
Fenglian ve köylüler birbirlerine aile gibi aşinadır.
Köylü Xiaoyunun evi, Leming Köyündeki geçici ikametgahım ve aynı zamanda bu kentsel-kırsal işbirliği modelinin derinlemesine uygulayıcılarından biri. Fenglian beni oraya götürdüğünde, o ve kocası Dongge orada değildi. "Tatlı patates toplamak için tarlaya gittiler." Fenglian dedi. Kardeş Xiaoyu ve Kardeş Dong ekolojik ekim grubuna çok erken katıldılar ve köydeki ekolojik ekimin liderleri olarak görülüyorlar. Çift, köye ekolojik olarak ekilmiş beş dönümlük tatlı patates ekti ve kışın başı hasat günü.
Tarlada çalışan kız kardeş Xiaoyu bana tatlı patateslerini gösterdi.
Akşama doğru ikisi de geri döndü. Küçük bahçesinin kapısının sol tarafında, son iki gündür tatlı patateslerle dolu bir depo var ve Dongge ve Xiaoyu hala içinde tatlı patates sepetleri taşıyorlar. Bu yılki hasat iyi, iki ana çeşitle, biri Leming tatlı patatesinin bir numaralı imzası olarak kabul edilen Huaxin moru ve en popüler Conghua Gaoshan tatlı patates çeşidi. İkincisi, tadı tatlı olan ve genellikle tatlı patatesleri kurutmak için kullanılan yumurta sarısıdır.
Daha fazlasını kazandıktan sonra ikisi de endişeleniyor. Bu yıl dört ile beş bin kedi arası tatlı patates toplayabileceğim. Çoğu doğrudan yemeye değil tatlı patatesleri kurutmaya alışıktır. Rahibe Xiaoyu, son birkaç yılda ekolojik kurutulmuş tatlı patateslerinin çok popüler olduğunu ve çoğu zaman yetersiz olduğunu söyledi. Rahibe Xiaoyu, "Benim kuru tatlı patateslerim diğer insanlarınkinden farklı. Üç kez buharda pişirilmeleri ve kurutulmaları gerekiyor" dedi. Bu nedenle, hasadı hızlandırmak için açık havadan yararlanmak zorundadırlar. Daha sonra dilimler halinde kesilecek, buharda pişirilecek ve kurutulacak Çok fazla işlem var, zaman alıcı ve Tanrı'yı gerektiriyor.
Ancak, Rahibe Xiaoyu ve Kardeş Dong, köyde meşgul insanlardır. Kardeş Xiaoyu, Leming Köyündeki ekolojik ekim ekibinin lideridir, Kardeş Dong ise Leming Köyündeki "Kadınlar Evi" nin tek erkek omurgasıdır. Pek çok şey yetiştiriyorlar ve genellikle yediğim sebzeler, örneğin nilüfer kökü, yeşil sebzeler, pirinç ve tabii ki tatlı patatesler, hepsi ekolojik olarak kendi başlarına yetiştiriliyor. Sister Xiaoyu, onların zevklerinden oldukça emindi, bunun hakkında konuştuğunda gözleri parladı, bana tavuk gübresini, ağaç dallarını vb. Fermente etmek ve kompost yapmak için nasıl kullanacağımı ya da kirlilik içermeyen bir böcek kovucuyu nasıl yapacağımı söyledi. Günlük çiftlik işlerinin yanı sıra ekolojik ekim ve tarımsal ürün geliştirme ve üretim konusunda birçok eğitime katılmaları gerekiyor.Bazen başka köyleri ziyaret edip başka köylerden ders almaları gerekiyor, bazen benim gibi köyden ziyaretçi almak zorunda kalıyorlar ya da iki gün sonra gelecekler. Leming Köyünden kasaba inşaatı sosyal hizmet uzmanları okul kampına katılmak için geldi.
Köyde yeşil çiftçilikle kurulan kadın evi, köylüler için de kamusal bir alandır.
Köye geldiğim gece, Kadın Evi'nin bu ortak kamp için düzenlediği bir toplantıya zamanında gelmişti. Yemekten sonra üyeler, eski köy komitesi tarafından yeniden inşa edilen kadın evinin üstündeki sosyal hizmet istasyonunda toplandı. Katılan 21 kişiden sadece ikisi erkekti, ev sahibi Dong Ge de vardı.
Toplantının konusu çok basitti. Yaklaşan ortak kamp koleji için kalacak yer ayarlamaktı, ancak bu kadar çok insanı koordine etmek kolay değildi. Herkes uzun süre konuşmaktan yardım edemedi. Kadınlar Evi'nin başlatıcısı olarak Feng Lian'ın tüm toplantı boyunca sessizce bir tarafta oturduğunu fark ettim. Toplantının sonuna giderken, bana ilk geldiği zamana kıyasla toplantı sırasında fazla konuşmasına gerek olmadığını ve köylülerin yavaş yavaş sorunu kendi kendilerine çözmeyi öğrendiklerini söyledi.
Kurutulmuş tatlı patates, Rahibe Xiaoyu'nun ailesinin tarım ürünlerinden sadece bir tanesidir. Salonundaki çay masasında çok güzel şeyler var. Lychee balı, Conghua'nın ünlü bir ürünüdür. Conghua'nın ilkokul metni olan "Litchi balından" geldiğini biliyorum. Bal, tatlı ama yağlı olmayan lychee aromasına sahiptir.Bununla harmanlanmış bal suyunu içmek, şekerli suda konserve liçi yemeye benzer. Yeşil erikten yapılan erik özü aslında yeşil erik konsantresidir, tadı ekşi ve ekşidir.Yemek çubuklarıyla biraz toplayın Rahibe Xiaoyu'ya göre mideye iyi gelir. Dong Ge eve demlenmiş erik şarabı götürdü.
Köyde birçok yeşil erik ürünü var. 1960'larda ve 1970'lerde, o zamanki Liangkou Kasabası hükümeti köylüler tarafından yeşil erik ağaçlarının yetiştirilmesini teşvik etmeye çalıştı. Erik ağaçları kaba bitkilerdir ve çevre dostudur. Dikim işlemi kimyasal gübre, böcek ilacı ve herbisit gerektirmez. O zamanlar köydeki her evde yeşil erik ormanları vardı ve bu ormanlar su ve toprağın korunmasında büyük rol oynadı.
Bununla birlikte, şeker mandalina, son birkaç yılda ekonomik faydaları olan en sıcak meyve ağacı haline geldi. Buna karşılık yeşil erik fiyatları düşük, verim düşük ve satışlar iyi değil.Çoğu insan yeşil erik ağaçlarını ardı ardına kesip şeker mandalina dikti. Ancak şekerli mandalinaların doğal çevreye verdiği zarar çok büyüktür.Tek ekim ve aşırı herbisit kullanımı yamaçların çok çorak görünmesine neden olur ve toprak erozyonu çok ciddidir. Ayrıca şekerli mandalina ekimi yılda 7-8 kez ilaçlanarak toprağa, çevreye ve köylülerin sağlığına zarar vermesi gerekiyor. Özellikle son iki yılda pek çok şekerli mandalina sararma hastalığı geliştirdi. Bazı köylüler bana meyve vermezlerse toprağın içinde hiçbir şeyin büyümeyeceğini söyledi. "Şehrinizdeki insanlar Kanton şekerli mandalina yiyordu. Şimdi fark ettiniz mi? Hepsi Guangxi yiyorlar."
Birçok insan gözlerini yine Ome'ye çevirdi. 2013 yılında, Lugeng, köylülere erik özü, erik şarabı ve enzimlerin nasıl yapıldığını öğretmek için bir erik okulu açmaları için köye elle yemek pişirme deneyimi olan Hong Kong'dan öğretmenleri davet etti ... Bunlardan biri "Yuanxiang Meihao" adlı yeşil erik ürünü markasıdır.
"Yuanxiang Meihao" nun ürün ambalajı da Lugeng tarafından yapılmaktadır.
Feng Lian bana, bu karşılıklı yardım gruplarının, uzun yıllardır köyde bulunan ve köylülerin ilgi ve yeteneklerini öğrenmiş sosyal hizmet uzmanlarının deneyimleri olduğunu söyledi. Leming Köyünde de bazı el yapımı ekipler var.Örneğin, köyün büyükannesinin bambu dokuma becerileri iyi, bu yüzden bir bambu dokuma ekibi ve bir yuba ekibi kurduk. Yuba grubu iki yıldır yeni kuruldu ve şu anda sadece iki çift var, Fengyi ve Teng. 2018'de, soya sütünü kaynatmak için birkaç büyük kavanoz ve kurutmak için bir havuz inşa etmek için arka bahçelerine yatırım yaptılar. Bu yatırım, Yuba grubunun birkaç eski üyesinin geri çekilmesine neden oldu, ancak Rahibe Xiaoling ve karısı güven dolu. Yuba yapımında kullanılan soya fasulyesi ekolojik soya fasulyesidir.Yeşil tarım düzenlemesi altında yuba yapma tekniklerini öğrenmenin yanı sıra, köydeki yaşlılara da danışmışlardır. Yuba hazırladığımız iki gün boyunca, avlusuna yaklaşır yaklaşmaz fasulyenin aromasını koklayabiliyorduk ve hepimiz yuba kalınlığında soya sütü yapmanın yan ürününün tadını çıkardık. Bu yuba henüz hazır değil, önceki hasat festivalinde önceden satıldı.
Teng Kardeş'in evinde soya sütü pişirmek için kullanılan büyük tank
Ekolojik ekim, tarım ve yan ürünler ve el sanatları köyün çıktısını "gönderiyorsa", eko-turizm kentlileri "getiriyor" demektir.
Leming Village, karmaşadan uzak ve motosikletle yaklaşık 15 dakikalık sürüş mesafesindeki Xianniangxi Köyü gibi manzara da güzel. Liuxi Nehri köyün içinden dolaşır, nehirde ördekler oynar ve yamaç bambudan yapılır. Belgesel kayıtlarına ve köydeki eski nüfusa göre, Xianniangxi Köyü iki ila üç yüz yıllık bir geçmişe sahiptir ve Hakka kültürüyle derin bir ilişkiye sahiptir.Köyde hala iki ata salonu ve antik geleneksel muhafazalar bulunmaktadır.
Xinlongwei'nin girişindeki gölet, köyün merkezidir ve göletin yanında dinlenen yalıçapkını balıkları vardır.
Ancak, diğer köyler gibi bu köyde de boşluklar oluştu ve kapalı evler yavaş yavaş yıkıldı ve yaşamaya uygun değildi. Köylüler birbiri ardına yeni tuğla evler inşa ettiler veya köyü tamamen terk ettiler. İnsan sayısının azlığı nedeniyle, köyün merkezi olması gereken ata salonu kaçınılmaz olarak bakıma muhtaç hale geldi. Yeşil tarım buraya geldikten sonra, en eski kapalı ev "Xinlongwei" ilk olarak onarıldı ve kademeli olarak kamusal bir kamusal alana inşa edildi. Sosyal hizmet uzmanları ayrıca köylülerle röportaj yaptı, "Xinlongwei" ile ilgili sözlü tarihler topladı ve bunları çitle çevrili eve asarak bu eski evde zaman akışı sağladı.
Onarılmış Xinlongwei, gençlerin sevdiği birçok unsur ekledi.
Lv Geng, Xianniangxi Köyünde köylüler tarafından terk edilmiş birkaç eski ev buldu, onları birer birer tamir ettiler ve birkaç yerel kadının ev sahipliği yaptığı kırsal pansiyonlarda organize ettiler. Koşulları lüks değil ama hem yabancılar hem de köylüler geçmişin hissini bu toprak evlerde buldular. Bazı köylüler yazın yeni inşa edilen tuğla evlerde uyumayı sevmediklerini, bu eski toprak evlerde uyumayı sevdiklerini söylediler. Yeni evde klimayı açmak çok sıcak, ancak eski evde yorganı örtmek için çok soğuk.
Kırsal pansiyonları yöneten "peri anneleri" nin yanı sıra, köydeki doğa rehber grubu, geri dönen gençlere de alan açtı. Bundan önce birçok köylü tepeye çıkıp ağaçları keserdi. 2013'ten beri, Xianniangxi Köyü dağları orman tarımı için kapatmaya başladı ve daha sonra bir doğa turu grubu da vardı. Üyeler doğal bilgilerle başlar, rotaları planlar ve hatta konuşma becerilerini kullanır. Xianniangxi'de ekolojik tarım deneyimi ve doğa rehberli turlar birbirine bağlı.Pirinç tarlalarını ziyaret etmekten, Roselle şekerlemesini yapmaktan, çiftlik evi yemeklerinin tadına bakmaktan, geceleri ağaç kurbağaları ve ateş böceklerini görmek için meşale kullanmaya kadar, turistlere eksiksiz bir tur sunuyor Ekolojik deneyim.
Kırsal bir hostelin girişi
Leming'de hatırlıyorum, Teng Kardeş yubayı kuruturken bana şöyle dedi: "Yemek yapmazsan hiçbir şey yiyemezsin. Her şeyi övmek istiyorum." Rahibe Xiaoyu evindeki çay masasında bana söyledi, Asla kötü şeyler kullanmayacak. Beni köyden çıkarmaya yardım eden yıldız kardeş, yıllardır iş yapmak için evden uzaktaydı ama şimdi karısını ve çocuklarını Conghua'ya geri getiriyor. Memleketindeki Xianniang Creek'te çok sayıda arazi sözleşmesi yaptı ve ekolojik ekime yeni başladı. Kazandığı para çok daha az ama köy için bir şeyler yapmak istiyor ve o taraftaki toprağı ve suyu korumak istiyor. Memleketlerini canlandırmak, bu yerel köylüler için bir proje, altın kaplama, girişimcilik değil, uzun bir çalışma, tökezleyen bir macera ve biraz nostalji. Onlara başarılar diliyorum.
