Juancheng: Pixian County'de 300 yıllık Douban yeme yöntemini alt üst etmek ve hayata "iyi tatlar" eklemek
Video yükleniyor ...
Çince'nin olduğu her yerde, Pixian Douban vardır. "Juancheng" Pixian İlçesindeki Doubangen'den Zhengmiaohong'un "biyografisi" dir. "Juancheng'den kaynaklanan Sichuan mutfağının ruhu" bir kelime oyunudur. Bu, Pidu'dan (Juancheng olarak da bilinir) kaynaklanan yeri ifade eder ve aynı zamanda "Juancheng" in 300 yıldan uzun süredir düzenli mirasına atıfta bulunur. Douban endüstrisinin yaratıcısıdır. ". 1688'deki doğumundan günümüze, uzun yıllar içinde Pixian Douban sahnesi temelde çeşitli evlerin mutfaklarındaydı. Ancak doğuşunun kendisi Chen Yixian'ın yaratıcı yeniliği olduğu gibi, Pixian Douban da "Cuckoo City" dönemine geçerken devrim niteliğinde bir değişim başlattı. Bu sefer, formun ve mevcut "sos durumu" ile yeme-kırma yolunun çifte altüst olması ve ayrıca toz haline (douban daldırma tozu) ve sıvıya (douban daldırma suyu, Douban baharat yağı) dönüştürülmesidir; yeme yöntemi de temel baharattan değişmiştir. Güveç, kızarmış tabaklar, şişler yemek için bir çeşni haline geldi ... Uygulama senaryoları da mutfaktan yemek masasına taşındı. Ancak değişmeden kalan tek şey, mutlu bir yaşam için vazgeçilmez olan "iyi tat" tır.
Douban +, Wanjia girin
Üç yüz yıllık rüzgar ve yağmur, bu üç yılın en büyük değişimi. 1688'de Lazi Douban'ın kuruluşundan "Yifenghe" nin mirasına, bugünün "Juancheng Brand" Pixian Douban'ına. Geçmişteki herhangi bir dönemde, Pixian Douban'daki değişiklikler son üç yıla göre daha az dramatikti. 2017 yılında "Juancheng", Douban'ın ana işine bağlı kalırken "Pixian Douban +" stratejisini uygulamayı, ilgili ürünlerin çeşitlendirilmiş gelişimini gerçekleştirmeyi ve Pixian Douban'ın uygulama senaryolarını genişletmeye devam etmeyi teklif etti. Douban Hazır Sos Serisi, Douban Daldırma Suyu Serisi, Douban Baharat Yağı Serisi, Toz Serisi ve Soslar gibi mutfak çeşnilerinden hazır ürünlere kadar art arda yeni ürünler ürettik. Aynı yıl yeni hazır ürünler de geliştirildi ve piyasaya sürüldü.
"Pixian soya fasulyesi yağı kırmızı ve parlaktır ve sosu hoş kokuludur. Herkes tarafından sevilir, ancak geçmişte genellikle temel pişirme çeşnisi olarak kullanılırdı. Örneğin, iki kez pişirilmiş domuz eti yapmak için Pixian su teresi vazgeçilmezdir, ancak lezzetli olduğunu bilmeden önce kızartmanız gerekir.", Sichuan Pixian Douban Co., Ltd.'nin başkanı Xu Liang gazetecilere şunları söyledi: "Modern insanların beslenme tercihlerine ve yemek sahnelerindeki değişikliklere dayanarak, herkese barbekü, güveç, haşlanmış sebze ve şiş yemek gibi daha fazla ürün seçeneği vermemiz gerektiğini düşünüyoruz. Bekleyin, ayrıca biraz "Pixian Douban" da ekleyebilirsiniz.
Pazar, ürünleri test etmek için tek standarttır. Veriler, Juancheng tarafından başlatılan arz yönlü reformun doğru olduğunu kanıtlıyor. Yeni ürün serisi tüketiciler tarafından seviliyor ve yemek yemek için vazgeçilmez hale geldi; seyahat ve iş gezileri "pres kutusu altı" nesnelerdir. Özellikle Douban Sığır Sosu, 2019 yılında 7 milyona ulaşan tek ürün satışı ile tüketicilerin gönlünde "sıcak ürün" haline geldi.
Yeni ürünlerin formu yenilik getirse de, sürekli değişiyorlar. Üstün sığır eti tendon etine ek olarak, büyük sığır eti parçaları lezzetli ve görünürdür. Temel "sır" Juancheng markasının as ürünü olan premium Pixian fasulye ezmesinde yatmaktadır.
Yeni ürünlerin pazara iyi yanıt vermesinin yanı sıra "Juancheng" in satış modeli de zamanla ilerlemektedir. Pidu'da, South Street'teki "Guguk Şehri" ni satın almak için kuyruğa girme anısı, neredeyse Pidu halkının ortak hatırasıdır. Bununla birlikte, 2017'den beri "Juancheng" Tmall, JD.com, Suning.com ve Alibaba gibi bir düzineden fazla e-ticaret platformunda mevcuttur. Özellikle WeChat kullanıcılarını temel alan bir WeChat dağıtım sistemi modeli olan Renrendian, Douban Beef Sauce'un ana satış pozisyonu haline geldi. 2019 yılında "Juancheng" e-ticaret kanalının satış geliri 20 milyonu aştı ve bu yıl 30 milyonu aşma hedefine ulaşacak. Üç yüz yıllık bir marka yavaş yavaş "İnternet Kırmızısı" haline geldi ve genç nesil tüketiciler tarafından derinden sevildi.
Pidu'dan dünyaya
Bin okuyucunun gözünde bin Hamlet var. Bin lokanta "Guguklu Şehri" nin bin hikayesini anlatabilir. Laz Douban ve "Yifenghe" dönemi çok uzun ve hepsi edebiyatta kalıyor. Ancak South Street'teki "juancheng markası" döneminin anısı çok canlı. Pek çok kişi, bitmiş ürünleri satın almak için sıraya girme deneyimine ve ayrıca Douban'ı satın almak için sıraya girme deneyimine sahiptir.
O dönemde Pixian County'de, devlete ait Pixian Douban Fabrikası da sosyal "yapıştırıcılardan" biriydi. Bayan Xiao gazetecilere verdiği demeçte, "Douban Fabrikasında çalışacak akrabalar, arkadaşlar veya sınıf arkadaşları bulabilirsiniz," dedi.
Birkaç yıl önce, "Juancheng", "Juancheng ile Benim Aramızda 40 Yıllık Deneme Yarışması" düzenledi. Toplanan hikayeler, şu anki "Guguklu Şehir İnsanları" nı neredeyse gözyaşlarına boğdu. Fujian'da çok uzakta evlenen Pidu'dan insanlar var ve onlar su ve toprak farklılıkları nedeniyle onlarca yıldır "Guguk Şehri" nde yaşıyorlar. Guizhou karısının ailesinin iyiliğini kazanmak için "Guguk Şehri" ne güvenen Dujiangyanlı yazarlar da var. Lao Zhangren'in ailesini "Cuckoo Şehri" ne göndermek için ısrar edin.
Bayan Ran'ın memleketi Wanzhou, Chongqing'dir. Pidu'da işe ilk geldiğimde, Bahar Şenliği sırasında eve döndüğümde akraba ve arkadaşlarıma ne getirmem gerektiğini düşündüm. Sadece "Cuckoo City", bu bir uzmanlık alanı. Kalp teslim edildi, ancak özel olarak bir "şikayet" duydu: "Henüz Douban'ın olmadığı yerde". Ancak bu sadece ilk yılın "talihsiz karşılaşması" dır. Daha sonra, Bayan Ran şu sesti: "Uzun zamandır döndünüz, lütfen biraz (Juancheng Pixian Douban) getirin."
Lezzet, en eski insan hafızasıdır. "Juancheng", bebeklerden gençlere ve oradan da orta yaşlı gençlere yaşlılığa kadar nesilden nesile eşlik ediyor. Yılların yağışlarında, bu ustalığın yaptığı "iyi sos" da kanlarına entegre olur.
Sadece bu değil, son yıllarda, "Guguklu Şehri" de Chengdu Pixiu'dan tüm ülkeye ve okyanus boyunca Japonya, Güney Kore, Singapur, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avustralya, Hollanda, Birleşik Krallık, Almanya, Fransa, Brezilya, Şili'ye taşındı. Rusya da dahil olmak üzere 80'den fazla ülke ve bölge tüm dünyada tanınmaktadır ve Chengdu ve Sichuan'daki döviz büroları için yaşayan bir "kartvizit" haline gelmiştir. Özellikle denizaşırı ülkelerde "Juancheng", Pixian County'de Douban'ın 1 numaralı markasıdır.
Fabrika atölyesi endüstriyel turizm üssüne dönüşüyor
Pixian Douban gizemli değildir, ancak yemek yiyenlerin gözünde "Sichuan mutfağının ruhu" olarak bilinen "tanrı" bir varlıktır. "Juancheng" söz konusu olduğunda, şirket, 2012 yılında South Street'ten Ande Caddesi, Yong'an Yolu üzerindeki yeni fabrika alanına taşındığından bu yana hızlı gelişme çizgisine girdi. Özellikle son dört yılda "Juancheng" temalı uçaklar gökyüzünde uçuyor ve "Juancheng" temalı trenler Çin'de güzel kokuyor.Şirketin marka değeri hızla arttı ve her geçen gün daha fazla insan 100'e yakın Pixian Douban işletmesinden öğrenebiliyor. "Guguk Şehri" ni tanımlayın.
Aynı zamanda Ande fabrikasının iki yıllık teknolojik dönüşümü mükemmel bir şekilde sona ermek üzere.
Pixian Douban Company'nin başkanı Xu Liang, bu teknolojik dönüşümle ilgili pek çok beklenti belirledi ve hatta bunu şirketin gelecekteki kalkışı için bir "ilk hareket" olarak gördü. Gazetecilere, Pixian County'deki Douban endüstrisindeki düşük ekipman seviyesinin, Pixian County'deki Douban endüstrisinin gelişimini kısıtlayan bir darboğaz haline geldiğini söyledi. Pixian Douban endüstrisindeki tek devlete ait şirket olan Pixian Douban Company, tüm sektörü dönüştürme ve geliştirme tarihi misyonunu üstleniyor.
Muhabir, "Juancheng" in bu teknolojik dönüşüm turunun tamamlanmasından sonra, gıda güvenliği garanti kapasitesini, çevre koruma ve güvenlik garanti kapasitesini, fabrika temiz ve sıhhi standartları, ürün kalite istikrarını, etkin üretim kapasitesini ve işçilik verimliliğini kapsamlı bir şekilde geliştireceğini ve malzemelerin boru hattı otomatik nakliyesini gerçekleştireceğini öğrendi. Yıllık üretim kapasitesinin 21.000 tondan 46.000 tona çıkması bekleniyor. Şu anda, kırmızı yağ Douban'ın tam otomatik standart gösteri üretim hattı monte ediliyor; dünyanın en büyük güneş kurutma alanı inşa edildi ve akıllı açma ve kapama çatısı şimdiye kadarki tek endüstri. Gelecekte bu iki sahne, Pixian Douban Endüstriyel Turizm Rotasını oluşturmak için "güneşli güneş, yağmurlu hava; gündüz dönme ve gece çiy" becerilerini koruyan 4000 geleneksel bira teknesi kurutma alanı ve kurumsal kültür sergi salonu vb. İle birleştirilecek.
Geleneksel "Juancheng" bira kavanozu kurutma alanına, Sichuan İl Kültür ve Turizm Dairesi tarafından verilen "Sichuan Eyaleti Somut Olmayan Kültürel Miras Projesi Deneyim Üssü" ödülüne de layık görüldüğünü belirtmek gerekir. Teknolojik dönüşüm tamamlandıktan sonra, 5G döneminde Pixian Douban deneyimi için aktif olarak yeni bir sahne oluşturmak için bu "sert çekirdekli" platforma güvenecekler ve her ay canlı Douyin canlı yayın, çevrimiçi ünlü dağıtımı ve ürün lansmanları gibi aktiviteler gerçekleştirecekler ve geleneksel Pixian Douban sergileyecekler. Tüketicilere daha iyi bir alışveriş deneyimi sunan yeni bir çevrimiçi ünlü check-in yeri olun.
Geleneksel üretim atölyesini yeni "turizm" iş biçimiyle güçlendirmek için "Juancheng" yengeçleri ilk yiyen şirkettir. "Juancheng" adı altında bu yeni IP'nin bu yıl Mayıs ayında satışa sunulmasının beklendiği ve Sichuan Mutfağı Kültürel Deneyim Merkezi ile birlikte benzersiz Pidu özelliklerine sahip "Szechuan Mutfağı Kültür Turizmi Butik Rotası" nda önemli bir düğüm haline geleceği bildirildi.
Buna ek olarak, "Juancheng", üretim yönetiminin modernizasyonunu etkin bir şekilde iyileştirmek, verilerin üretim, tedarik, pazarlama ve envanter paylaşımının entegrasyonunu, kalite izlenebilirliğini ve finansal dinamik muhasebenin standardizasyonunu ve standardizasyonunu gerçekleştirmek için ERP bilgi sistemi ve amip iş felsefesini de tanıttı.
1688'den 2020'ye kadar, "Juancheng" in 332 yıllık "Çinli zamanın onurlu markası", eski moda olmak yerine, zeka ve internet şöhreti çağını kolaylıkla kucakladı.
Xu Liang, Pixian County'deki Douban endüstrisinde lider bir kuruluş olarak "Juancheng" in miras ve geliştirme sürecinde sürekli olarak yenilik ve atılımlar peşinde olduğunu söyledi.Gelecekte, "yönetim iyileştirme, teknolojik yenilik geliştirme, marka geliştirme, bilgi geliştirme, ürün iyileştirme, "Sermayeleşmeyi İyileştirme" nin altı geliştirme stratejisi, Pixian Douban'ın köklü marka işletmelerinin hızla gelişmesini teşvik etmeye, "yaratıcılık ve sos yapma" nın temel değerini takip etmeye ve uluslararası birinci sınıf bir çeşni girişimi inşa etmeye çabalamaya devam ediyor.
Huaxi Community News muhabiri Li Yuelin
[Haber ipuçlarınız varsa, bize bildirmekten memnuniyet duyarız, kabul edildikten sonra ücret için bir ücret alınacaktır. Bizi WeChat'te takip edin: ihxdsb, QQ: 3386405712]
