Kızarmış istiridyeleri beyazlatmalı mıyım? Şef size bunu yapmayı, kumu temiz ve iyice tükürmeyi öğretir, taze ve kokusuzdur.
Çiçek istiridye, halkımızın çok sevdiği bir tür deniz ürünü olan çiçek kabuğu olarak da adlandırılır. Herkes deniz ürünlerinin fiyatının genellikle daha pahalı olduğunu bildiği için, istiridye farklıdır, fiyatı ucuz olduğu için genellikle sıradan insanların evlerinin masalarında görünürler ve "sivil deniz ürünleri" olarak adlandırılabilirler. İstiridyelerin kısa bir süre karıştırılmasından sonra tadı o kadar lezzetli ki durdurulamayacak kadar lezzetli, ayrıca şarap ve yemeklerde kullanmak da çok keyifli.
İstiridye pişirildiğinde en büyük zorluk alüvyonun nasıl çıkarılacağıdır.Temiz değilse tadı büyük ölçüde etkilenecektir. Çamur ve kumu çıkarmak için pek çok kişi istiridyeleri sıcak suda haşlar, istiridyeleri kızarttığımızda istiridyeleri beyazlatmamız gerekir mi? Doğru yola bir göz atalım.
Kızarmış istiridyeler
1. İstiridyeleri ılık suda ıslatın, sonra suya bir kaşık tuz ve biraz yağ ekleyip eşit şekilde karıştırın, 2 saat ıslatın, ardından ıslatılmış istiridyeleri temiz suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2. Sarımsakları ve kıymayı doğrayın, zencefili kıyın, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, darıları dilimler halinde kesin, tencereyi ısıtın ve üzerine biraz yağ dökün.Yağı sıcak hale geldikten sonra, güzel kokusu için kıyılmış sarımsak ve darı ekleyin, bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın , Kırmızı yağı karıştırarak kızartın, istiridyeleri dökün ve yüksek ateşte hızla eşit şekilde karıştırın.
3. Karıştırmada kızarttıktan sonra, su ekleyin, ekstrakte edilecek şekeri ekleyin, tadına tuz ekleyin, istiridye sosu, hafif soya sosu ve soya sosu ekleyin. Biraz biber karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, tencereyi kapatın ve 1 dakika pişirin, çorba belirgin şekilde azaldıktan sonra, koyulaştırıcıyı koyulaştırmak için su nişastasını ekleyin, yeşil soğanları ekleyin ve tencereden çıkana kadar eşit şekilde kavurun.
İpuçları:
Tavada kızartılan çiçek böceklerinin beyazlatılmasına gerek yoktur.Birçok kişi tarafından haşlamanın amacı, istiridyelerin tortuyu vurgulamasını sağlamaktır, ancak haşlama yöntemi tortuyu uzaklaştırmak için tam değildir ve besin kaybına neden olmak ve kokuyu azaltmak kolaydır. Kum atma amacına ulaşmak için, haşlamadan daha uygun olan, ılık suda tuz ve yağ ile ıslatmak olan daha uygun bir yöntem vardır. Hem tuz hem de yağ, istiridyelerin solunumunu etkileyebilir, bu nedenle istiridye otomatik olarak kum tükürür. Ilık su kullanmanın amacı, altmışın ısıyı dağıtmak için sıcaklığı hissetmesine izin vermektir ve ısıyı dağıtırken, aynı zamanda kum püskürtecektir. Bu şekilde istiridye kumları temiz ve iyice tükürür.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
