WHO buna "en güvenli kap" diyor: kanı beslemek için bir tabağı karıştırıp kızartın! Temizlik için deterjana gerek yoktur!
"Ağızdan hastalık gelir, ağızdan felaket gelir"
Her gün "yemek" esastır,
Tencere, aynı zamanda Çin yemeklerinde de vazgeçilmez bir araçtır.
Hangi potun "en güvenli" olduğunu biliyor musunuz?
Dünya Sağlık Örgütü uzmanları, Dökme demir tencere
Çin Beslenme Derneği'nin başkan yardımcısı Profesör Su Yixiang şunları söyledi: Geleneksel Çin dökme demir tavalarının kullanımı şu anda en güvenli mutfak gereçleridir.
Dökme demir tencereler genellikle başka kimyasal maddeler içermezler.Pişirme ve pişirme işlemleri sırasında sızıntı olmaz ve düşme sorunu olmaz.Demir maddeler ayrıştırılsa bile insan vücudunun emmesi iyi olur. Hatta DSÖ uzmanları, dökme demir tencere ile pişirmenin demiri yenilemenin en doğrudan yolu olduğuna inanıyor.
Dökme demir tencere, yemek pişirirken asidik maddelerle kolayca birleştirilir, bu da gıdalardaki demir içeriğini birkaç kat artırır. Kan rejenerasyonunu teşvik etmek ve kanı destekleme amacına ulaşmak için. Bu nedenle, dökme demir tencere, Çinli aileler için binlerce yıldır ilk tercih edilen pişirme kaplarından biri haline geldi. İnsan vücudunda genellikle eksik olan demir, demir tavalardan gelir, çünkü dökme demir tavalar, pişirme sırasında insan vücudunun emmesi kolay olan demir elementleri içerebilir.
Dökme demir bir tavada yemek pişirmek yağı azaltabilir. Dökme demir tava uzun süre kullanılırsa, yüzeyde doğal olarak yapışmaz tava etkisine eşdeğer bir yağ tabakası oluşacaktır. bu nedenle Aşırı yemeklik yağ alımından kaçınmak ve sağlığınızı etkilemek için, pişirirken çok fazla yağ koymanıza gerek yoktur.
Dökme demir tencereyi temizleyin, Deterjan kullanmanıza gerek yok, temizlemek için sıcak su ve sert fırça kullanın Tamamen kurulayın.
Dökme demir tencerenin kalıp döküm işlemi, tek parça, kompakt yapı, pişirme sırasında homojen ısı transferi, orta derecede ısı ve ateş sıcaklığı çok yüksek olduğunda, dökme demir tencere, yiyeceğe aktarılan sıcaklığı belirli bir seviyede kontrol etmek için belirli bir miktar ısı enerjisi yayabilir. Kapsama alanı içinde. Sıradan aileler için, Dökme demir tencere ısıyı kontrol etmek için daha kolaydır.
Bir wok nasıl seçilir?
1. Bir demir tencere seçerken tencerenin yüzeyinin düzgün olması istenmesine rağmen ayna kadar parlak olmasına gerek yoktur. Döküm işlemi nedeniyle demir tavada düzensiz ışık çizgileri vardır, bu normaldir ancak pürüzsüz yüzeyin kaplanmış olmasına dikkat etmeniz gerekir.
2. Tencerenin kalınlığı genellikle 22,5 mm olarak seçilir.Bu kalınlığın tencereye yapıştırılması zordur ve ısı koruma etkisi de çok iyidir. Satın alırken, tencerenin tabanı gökyüzüne bakacak şekilde, tencere içindeki içbükey yüzeyin ortasını parmaklarınızla tutun ve sert bir cisimle vurun.Tencere sesi ne kadar yüksek ve titreşim ne kadar büyükse o kadar iyidir.
3. Demir tava üzerindeki pas lekeleri mutlaka kalitesiz anlamına gelmez Pas lekeleri demir tavanın daha uzun süre saklandığını kanıtlar Demir tava ne kadar uzun süre saklanırsa iç organizasyon o kadar stabil olur. Kullanıldığında yağlı domuz eti ve pırasayı bir süre pişirin ve yağlı domuz eti ve pırasayı kokulu hale gelinceye kadar karıştırarak kavurun.Domuz ve pırasaları atın ve demir tava kullanıma hazır hale gelir.
Bıçağı yanlışlıkla odun kesmeden bilemek,
Yemek pişirmek için iyi bir wok seçmelisiniz!
