Fıçı bira, taze bira ve fıçı bira arasındaki farkı söyleyebilir misiniz?
(1) Pişmiş bira Pişmiş bira, pastörize edilmiş veya anında sterilize edilmiş birayı ifade eder Bu bira genellikle fermente olmaya devam etmez, bu nedenle iyi bir stabiliteye sahiptir ve uzun süre saklanabilir. Bununla birlikte, yüksek sıcaklıkta sterilize edilmiş birada, çeşitli hidrolitik enzimler aktivitelerini kaybeder ve rengi, berraklığı, tadı ve beslenmesi değişti ve hatta biranın taze tadını kaybetti.
(2) Fıçı bira genellikle pastörize edilmez veya anlık yüksek sıcaklıkta sterilizasyon değildir, ancak belirli bir biyolojik stabiliteye ulaşmak için birayı sterilize etmek için fiziksel yöntemler kullanır. Bu tür biraların tadı pişmiş biradan daha taze ve ferahlatıcıdır, ancak genellikle dayanıklı değildir ve bir an önce tüketilmesi gerekir.
(3) Taze bira genellikle pastörize veya hızlı sterilize edilmez. Fıçı biradan farklı olarak, taze bira filtrelenmez, bu nedenle bitmiş taze biranın belirli bir miktarda canlı maya içermesine izin verilir, bu da iştahı artırabilir, mide suyunun ayrışmasını hızlandırabilir ve sindirimi hızlandırabilir.
(4) Fıçı bira taze bir biradır, ancak sıradan taze biradan farklıdır. Fıçı bira saf doğaldır, renksizdir, koruyucu içermez, şekersizdir, tat içermez. Genellikle fıçı bira doğrudan üretim hattından tamamen kapalı bir paslanmaz çelik varile dökülür ve karbondioksit içmeden önce sadece fıçı bira makinesinden enjekte edilir. Bu şarap, havayla doğrudan teması önler, bu nedenle tadı daha taze ve daha saftır.
SON
