Tianjin Ustası Niu Tiezhu'nun Çalışmalarına Değer Vermek
Bawei Diski
Hazine Sunan Yüz Kuş
Alev karides
Çiçek açan çiçekler
tavuskuşu
Kızarmış Karides Topları
Eğitim Bakanlığı Catering Mesleki Eğitim Öğretim Yönlendirme Komitesi Üyesi, Çin Mutfağı Derneği Yemek Hizmetleri Eğitim Komitesi Üyesi
Devlet Konseyi Denizaşırı Çin İşleri Dairesi Başkanı "Yurtdışı Çin Refah Projesi - Çin Gıda Refah Üssü"
Yazarın biyografisi:
Niu Tiezhu, erkek, 1956 doğumlu, kıdemli teknisyen, halk beslenme uzmanı, aşçılık profesörü, Çinli mutfak ustası, Tianjinin ilk aşçılık ustası, catering endüstrisinde ulusal mesleki beceri değerlendirme uzmanı, catering endüstrisinin ulusal birinci düzey hakimi, ulusal otel tescil incelemecisi, Çin Mutfak Derneği Batı Gıda Komitesi Genel Sekreter Yardımcısı, Çin Gıda Kültürü Araştırma Derneği yönetici müdürü, Çin Tıbbi Diyet Araştırma Komitesi üyesi, China Western Food Network kıdemli danışmanı, Çin Yemek Kültürü Yayın Kurulu kıdemli editörü ve şu anda Guangzhou Huashang Meslek Yüksek Okulu Otel İşletmeciliği Okulu dekanı.
1989 yılında aşçılık eğitimi almış ve Tianjin Gençlik Meslek Yüksekokulunda Aşçılık Teknolojisi Bölüm Müdürü, Ekonomi ve Ticaret Bölümü Sekreteri, Öğretim ve Araştırma Parti Şubesi Sekreteri ve Mutfak Teknolojisi ve Beslenme Enstitüsü Müdürü olarak görev yapmıştır. Tianjin Ördek Kızartma Restoranı, Tianjin Bakım Evi, Tianjin Baidiaoyuan, vb. İçin beslenme teknik rehberi ve yemek danışmanı olarak hizmet vermeye davet edildi, Tianjin Ekonomi Radyosu "Günlük Yemek" programının özel davetli uzmanı, Tianjin Youpeng Deniz Ürünleri Restoranı (Tibei Mağazası) genel müdürü , Tianjin Xinhua Restoran Müdürü, Tianjin Belediye Bilimsel Araştırma "Batı Gıda Mesleki Eğitim Projesi" ve diğer pozisyonlar. Şimdiye kadar, Tianjin Zhouji Shijia Catering Management Co., Ltd.'de Catering Teknolojisi Direktörü ve Tianjin TV 1, 4 ve 7'nin özel davetli uzmanı olarak görev yaptı. Birçoğu ulusal yemek yarışmasında altın madalya kazanan 80'den fazla öğrenci yetiştirdi.
Seçkin belediye parti üyesi, Gençlik Ligi ve Belediye Komitesinin seçkin öğretmeni, öğrenci yönetimi ve istihdamında ileri bir kişi olarak değerlendirildi. 2011 yılında Çin Mutfağı Derneği'nin Besin Yemeklerinde En İyi Rehberlik Ödülü'nü ve 2013'te Tianjin Gıda Endüstrisi Derneği'nin En İyi Rehberlik Ödülü'nü kazandı. 2012'de Soya fasulyesi lifi içeren bir gıda ve hazırlama yöntemi ulusal buluş patentini kazandı. TV kanalları, gazeteler ve diğer medyada haber yapılan iki Tianjin Makarna Festivali düzenledi. 2018 yılında 45. Dünya Beceriler Yarışması Yemek Pişirme (Batı Yemekleri) Guangdong Eyalet Deneme Turnuvası'nın hakemi olarak görev yaptı. 2018'de "Yüz Ustaların Çin Yemekleri Ustasının Seçilmiş Eserleri" nin onuncu cildine seçildi.
