Mapo Tofu basit ve lezzetli. Gelin ve bir göz atın
Mapo Tofu'nun kökenini ve yöntemini biliyor musunuz?
Bu yemek, Qing Hanedanlığının son dönemlerinde ortaya çıktı ve sahibinin karısı Chen olan bir restoran vardı. Patronun yüzü çukur olduğu için herkes ona Chen Mapo adını verdi. Bir gün akşam yemeği için restorana gelen birkaç kişi, rıhtım işçileri ve yoldan geçenler birbiri ardına yürüdüler ve kapanmak üzere olan akşama kadar meşguldüler. Gece vardiyasından çıkan başka bir grup işçi yemek yemek istedi ve patrondan daha ucuz olan yiyecekler almasını istedi.Chen Mapo mutfaktaki malzemelere baktı ve sadece biraz tofu, biraz domuz eti, yeşil soğan ve diğer malzemeleri kullandı. Bu yüzden fasulye ezmesi, zencefil, sarımsak, deniz biberli erişte gibi baharatları kızartıyorum, biraz et suyu ekliyor, tofu ekliyor, domuz etini küpler halinde doğruyorum ve pişiriyorum. Servis edildikten sonra üzerine bolca deniz biberli erişte, doğranmış yeşil soğan vb. Serpilir. Son olarak üzerine sıcak yağ ve biber eriştesi serpin. Sonuç olarak, bir uç masanın üzerindedir. Bu işçilerin çok lezzetli olduğunu söyleyerek birkaç kase pirinç yediğini gördüm. O zamandan beri, bugüne kadar yayılmış olan Mapo Tofu var.
Mapo Tofu'nun özel yöntemini tanıtmama izin verin.
Gerekli malzemeler: soya peyniri, tuz, karabiber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak vb.
Bir: Önce bir parça tofu almak için süpermarkete gidiyoruz ve sonra eve gittiğimizde tofuyu küçük küpler halinde kesip bir leğene koyuyoruz. Sonra bir leğen seçin ve suya biraz su koyun, suya biraz tuz koyun ve tofunun içinde yaklaşık on dakika bekletin. Tofu dicing de eserler vardır ve eserleri kullanmak kolaydır.
Yeni Japon tarzı çok fonksiyonlu tofu kesici, tofu kesme kalıbı 29,90 satın alİki: Sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Tencereye sıvı yağ koyduktan hemen sonra acı biber olan yağı kaynattıktan sonra kırmızıbiber hazırlayın. Daha sonra küçük parçalara kesin, bu sırada tencere içindeki yağ% 60 olmalıdır. Baharatı bir kenara koyun ve biraz yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve güzel kokulu koyun.
3: Sonra tofuyu içine koyun. Koyarken dikkatli olun. Tofu bozmayın. Nazik olun. Birkaç kez kızartın ve biraz daha doğranmış yeşil soğan ekleyin.
4: Bu durumda kapağı yaklaşık on dakika kapatın ve Mapo Tofu hazır olacaktır. Dışarıdan satın alınan tofunun tadı ile aynı tada sahiptir. Tadının biraz daha düşük olduğunu düşünüyorsanız, biraz biber anasonu da ekleyebilirsiniz Tadı da mükemmeldir.Kısa hissettiriyor mu? İyi görünen bir tabak servis yaparken puan ekleyebilir.
Fengyuan Ev Çukur Tabağı Meyve ve Sebze Tabakları ve Tabakları Yaratıcı Japon Yemek Takımları 79,00 Satın Al
İpuçları:
Bir: Tofu alırken, orta derecede sert tofu seçmemiz gerekir Bu şekilde üretilen Mapo tofu en iyi tada sahiptir.
İki: Tofu küpleri kesildikten sonra, en iyisi onları kaynar suda haşlamamaktır, sadece tuzlu suda bekletin, böylece tofu çok pürüzsüz ve yumuşak olur.
Mapo tofu çok yumuşak ve yumuşaktır.Başlandığında en iyisi kaşıkla servis edilmek daha uygundur.
Zhaohong Seramik Beyaz Kaşık Kaşık Kaşık Kaşık Küçük Taze Kaşık 18,90 TL Satın Al
