Haidilao'dan sonra Xibei de özür diledi
Son zamanlarda, yiyecek içecek sektöründe Haidilao, Xibei ve Xicha gibi bir dizi tanınmış marka, tüketiciler arasında tartışmalara neden olan fiyat artışları gördü. Dün, Haidilaonun resmi Weibo, yemeklerin son zamandaki fiyat artışıyla ilgili bir mesaj yayınladı. Tüketicilerden özür diledim ve 26 Ocak'ta mağaza kapanmadan önce yemeklerin fiyatının standartlara getirileceğini ifade ettim.
Daha önce bildirilenler: Haidilao özür diler!
Haidilaonun özür dilemesinin ardından, Xibei Catering'in başkanı Jia Guolong da bu sabah Weibo'daki tüketicilerden özür dileyerek bugünden (11 Nisan) itibaren tüm yiyeceklerin paket ve yemek fiyatlarının 2020'ye geri getirileceğini belirtti. 26 Ocak'ta mağaza kapanmadan önce standart. Aynı zamanda, 31 Mayıs'tan önce ülke çapındaki 59 Xibei mağazasında, samimiyetinizi göstermek için 100 yuan indirim ve 50 yuan'lık bir geri dönüşün tadını çıkarabileceğiniz sözünü de verdi.
Xibei Başkanı Jia Guolong, Weibo hakkında bir özür yayınladı (Weibo'ya göre fotoğraf)
Daha sonra, Xibei Youmian Köyünden resmi Weibo da Jia Guolong'un resmi Weibo'yu "Herkese üzgünüm" diyerek iletti.
Halka açık bilgilere göre, Xibei Noodle Village, Xibei Catering Group'un ana markasıdır. Xibei Catering Group 1988 yılında Linhe, İç Moğolistan'da kuruldu. Ağırlıklı olarak Çin yemekleriyle uğraşan Xibei Catering Group, şu anda ülke çapında 100'den fazla mağazaya ulaştı ve 10.000'den fazla çalışanı istihdam ediyor.
Haidilao ve Xibei daha önce fiyatlarını artırdı
Netizen: Yukarı çıkabilirsin ben gelemem
Son zamanlarda, birçok netizen Haidilao'nun bazı yemeklerin fiyatlarını sessizce artırdığını fark etti. Pekin'deki bir tüketici Weibo'da bir menü yayınladı: "Kişi başına ortalama 220+, kan porsiyonunun yarısı 16'dan 23 yuan'a çıktı, sekiz küçük dilim; yarım patates cipsi 13 yuan, bir patates 1.5 yuan ve self servis baharat 10 yuan. Bir kişi; pirinç 7 yuan bir kase; küçük çıtır domuz eti 50 yuan bir tabak. "
Resim kaynağı: Sina Weibo
O zamandan beri Haidilao, "Salgının etkisi ve artan maliyetler nedeniyle Haidilao bazı yemeklerin fiyatlarını ayarladı ve genel fiyat artışı% 6 oranında kontrol edildi" dedi.
Bu hareket yaygın tartışmalara neden oldu.
"Fiyatı artırabilirsin, ama gelmemeyi seçebilirim!" "İşçi Günlüğü" ne göre Chongqing, Shipingqiao'da yaşayan Bayan Ling, gazetecilere gülümsemeyle söyledi. Salgın sırasında herkesin geliri de etkilendi. Korkarım ki fiyat artışından sonra olmayacak Git ye. Bayan Ling'in açıklaması, çoğu tüketicinin isteklerini temsil ediyor.
Ancak bazı tüketiciler, salgından sonra insanların gıda güvenliği ve hijyeni gereksinimlerinin yanı sıra paket servislerin estetiği ve rahatlığının da arttığını söyledi. Bununla birlikte, catering şirketleri kira ve çalışan maaşları gibi finansal baskılarla karşı karşıyadır.Birçok dükkan sokak dükkânlarıdır ve ev sahibi bireyseldir, bu nedenle ücreti düşürmek zordur. Yemek şirketlerinin zararlarını telafi etmek ve fiyatları uygun şekilde artırmak istemeleri anlaşılabilir bir durumdur.
Ancak, tersine çevirme yakında geldi. Dün (10 Nisan), Haidilao Hot Pot'un resmi Weibo, Haidilao mağazalarının fiyat artışının şirket yönetimi tarafından verilen yanlış bir karar olduğunu ve Haidilao müşterilerinin çıkarlarına zarar verdiğini belirten bir özür mektubu yayınladı. Bunun için çok üzgünüz. Şu andan itibaren Çin ana karasındaki mağazalarda yemek fiyatları, mağazalar bu yıl 26 Ocak'ta kapanmadan önceki seviyelere döndü.
Ayrıca Xibei Younian Köyü'ndeki son fiyat artışı da ortaya çıktı. Bazı netizenler şikayet etti, "Haidilao'nun fiyatının biraz fazla arttığını düşündüm, bu yüzden Xibei'nin paket menüsüne bir göz attım. Patates şeritli dana yahnisi 80, lahana turşusu kapalı tencere eti için 80'di."
Xibei Catering Company, 7 Nisan öğleden sonra medyaya yaptığı açıklamada, şirketin 7 Nisan'da bölgelere salgın sonrası Xibei'de fiyat artışı olmadığını teyit etmesinden sonra, son fiyat artışının Aralık 2019'da olduğunu söyledi. Nedeni artan hammadde maliyetidir.
Red Star Yorumu | Haidilao fiyat artışı için neden özür diler?
Haidilao'nun fiyat artışını ve özür dileme stratejisini incelerken, iç mantık ve davranış kalıplarını daha derinlemesine anlamak için "pazarın piyasaya geri dönüşü, ahlaki değerlerin morallere dönmesi" ilkesine bağlı kalmalıyız.
Son zamanlarda fiyat artışları nedeniyle hararetli tartışmalara neden olan Haidilao güveç, 10 Nisan öğleden sonra resmi Weibo'ya bir özür mektubu yayınlayarak fiyat artışı şirket yönetimi tarafından verilen yanlış bir karar ve Haidilao müşterilerinin çıkarlarına zarar veriyor. Bunun için çok üzgünüz. Şirket, hemen başlayarak, mağazadaki yemeklerin fiyatının bu yıl 26 Ocak'ta kapanmadan önce aynı seviyeye getirilmesine karar verdi. "
Haidilao ve Xibei gibi catering tüccarlarının artan fiyatları, bazı kullanıcıların bundan şikayet etmesine neden oldu. Bazı insanlar, Haidilao'nun fiyatları artırma hevesinin tüketicilerin duygularına bir tür zarar verdiğini düşünüyor. Ancak bazı insanlar, yiyecek-içecek tüccarları tarafından emtia fiyatlarının ayarlanmasının piyasanın kendi kendine çıkardığı bir davranış olduğunu düşünür, ödeme yapmak isteyenler ve diğer yemek tüccarlarını seçmek istemeyenler bunu umursamaz.
Sonunda, Haidilao muhtemelen fiyat artışının sonuçlarını yeniden değerlendirdiği için fiyat artış rotasına bağlı kalmak yerine özür dilemeyi seçti. Fiyat artışları Haidilao'nun uğradığı ekonomik kayıpları kısmen telafi edebilse de, catering işletmeleri için kullanıcı tüketim sıklığı ve devir hızı gibi göstergelerin daha önemli olduğunu görmemiz gerekiyor. Fiyat artışından çok fazla müşteri korkarsa, fiyat artışı kayba değmez.
Salgının etkisi nedeniyle, catering işletmeleri daha önce faaliyetlerini askıya almıştı ve hala kademeli bir iyileşme aşamasındalar. Şu anda, catering işletmelerinin en çok yapması gereken şey "popülerlik", eski müşterileri çeşitli yöntemlerle geri dönmeye çekmek ve yeni müşteriler kazanmanın yollarını bulmak. Fiyat artışı eski müşterilerin kaybına ve yeni müşterilerin caydırılmasına yol açarsa, Haidilao gibi catering işletmelerinin takip operasyonları için zararlı olacaktır.
Nispeten konuşursak, catering endüstrisi son derece rekabetçi bir sektördür. Haidilao ve diğer işletmeler fiyatlarını artırırlar. Diğer catering işletmeleri fiyatlarını yükseltmemeyi veya müşteri edinme perspektifinden küçük bir miktar artırmayı veya hatta promosyon fiyatlarını düşürmemeyi seçerse, Haidilaonun fiyat artışları Strateji, müşterilerinin rakiplere akmasına izin vermek mümkündür.
Küçük ve orta ölçekli catering işletmeleri ile karşılaştırıldığında Haidilao, büyük bir zincir restoran markasıdır, özellikle Haidilao listelenmiştir. Bu nedenle, piyasa geri bildirimleri Haidilao için elverişsiz göründüğünde ve hatta bazı tüketiciler tüketim için Haidilao'ya gelmemek için "ayaklarıyla oy vermeye" başladıklarında, bu sadece Haidilao'nun mevcut performansına zarar vermekle kalmayacak, aynı zamanda Haidilao'nun piyasa değerini de doğrudan tehlikeye atacaktır. , Hatta yatırımcıların Haidilao'nun gelecekteki kalkınma beklentileri hakkında şüpheleri ve endişeleri olmasına izin verin.
Yukarıdaki faktörlere dayanarak değerlendirilebilir, Haidilao özür dilemeyi ve fiyatı önceki standarda geri getirmeyi seçti. Aslında bu, marka, kapsamlı gelir, piyasa değeri yönetimi, performans artışı vb. Gibi çeşitli uzun vadeli değer göstergelerinin bir değiş tokuşudur ve nihayet "uzun vadeli değerin anlık kazançlarla zarar görmeyeceği sonucuna varmıştır. "Sonuç, zamanında zarar durdurma eylemi.
Son birkaç gündür fiyat artışlarında, internetteki pek çok kişinin Haidilao'yu "kınadığı" da unutulmamalıdır ki bu, özrü uyandıran faktörün de bir parçası olabilir. Aslında, catering en rekabetçi sektördür ve fiyat artışları ve indirimleri tamamen piyasa özgürlüğü ile ilgilidir, öyleyse neden "görünmez el" in çalışmasına izin vermeyelim?
Denilebilir Haidilao'nun özrü bir yandan tüketicilerin duygularını yatıştırmaktır, öte yandan kendi temel çıkarlarına dayalı bir seçimdir ve ekonomik insanın rasyonel bir seçiminin sonucudur. Haidilao'nun tercihi açısından bakıldığında, bunu yapmak kendi markasının fiyat artışından fazla etkilenmesini önleyebilir ve düşük profilli bir özür daha fazla tüketicinin takdirini kazanabilir.
Sonunda, Haidilaonun fiyat artışı ve özür stratejisine baktığımızda, iç mantık ve davranış kalıplarını daha derinlemesine anlayabilmek için "pazarın piyasaya dönüşü ve ahlaki değerin ahlaki dönüşü" ilkesini sürdürmemiz gerekiyor.
Chengdu Ticari Günlük-Kırmızı Yıldız Haber muhabiri Li Weiming Chen Yingpeng
Red Star News Özel Yorumcu Bi Ge
Kapsamlı Günlük Ekonomi Haberleri, İşçilerin Günlüğü vb.
