Kaos burada, yemediğinizden emin olun ~
Kaos burada, yemediğinizden emin olun ~
Bir gurme olarak, sadece yemek yememelisiniz, aynı zamanda cesurca denemeyi de öğrenmelisiniz, böylece beklenmedik sürprizler bulacaksınız Bugün Xiao Tiantian, herkes için sekiz lezzetli wonton tarifi hazırladı ve çok lezzetliydi! ! Tabii köfte de böyle yenebilir, aynı şekilde benzerlikler de var ~
[Susam soslu Wonton]
hammadde:
2 domuz kemiği, 1 tavuk rafı, donmuş wonton, erişte, beyaz şarap, tuz, yeşil soğan zencefil, karides, jambon, kolza tohumu
uygulama:
1. Domuz kemikleri ve tavuk ızgaraları temizlendikten sonra, pislikleri ve kiri çıkarmak için iki kez kaynar suyla haşlayın ve temiz suyla durulayın.
2. Domuz kemiklerini ve tavuk ızgaralarını bir tencereye koyun, yarım tencere su ekleyin, taze soğan zencefil ve biraz beyaz şarap ekleyin ve 1 saatten fazla pişirin, kaynamış kemik suyunu kullanmak için süzün.
3. Tencere içindeki suyu kaynatın, tencerede erişteleri kaynatın, sonra wontonları birbirine koyun ve erişte ve wontonlar piştikten sonra çıkarın.
4. Kolza tohumunu bir tencereye koyun ve haşlayın, konsantre kemik suyunu ekleyin ve şehriye çorbasına seyreltmek için sıcak su ekleyin, biraz tuz, soya sosu ve sirke ekleyin.
5. Erişte, karides ve jambonu sırayla erişte üzerine yerleştirin ve sonunda erişte çorbasını dökün.
[Ekşi ve baharatlı wonton]
hammadde:
500 gr kıyılmış domuz eti, 1 yumurta, 8 gr tuz, 3 gr şeker, 3 gr monosodyum glutamat, 15 gr kurutulmuş karides, 10 gr yeşil soğan, 10 gr zencefil, wonton ambalajı, 200 gr bezelye filizi, 20 ml balzamik sirke, 15 ml soya sosu, şeker 3 Gram, 3 gram pişmiş domuz yağı, 3 gram beyaz biber, yağlı kırmızı biber
uygulama:
1. Kurutulmuş karidesleri yumuşayana kadar önceden ılık suda bekletin, kuru karidesleri daha sonra kullanmak üzere ıslatmak için suyu bırakın ve kuru karidesleri, yeşil soğanları ve zencefili eşit kıyma şeklinde kesin.
2. Domuz dolgusuna doğranmış yeşil soğan, zencefil ve kuru karides ekleyin, tuz, yumurta, şeker ve MSG ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Karıştırılmış et dolgusunu aynı yönde çırparak tendonları oluşturmak için çubuk kullanın.
3. Bir parça wonton ambalajı alın ve avucunuzun içine koyun, wonton ambalajının 1 / 3'üne uygun miktarda et dolgusu koyun ve wonton'a sarın.
4. Çorba tenceresinde su kaynadıktan sonra yıkanmış bezelye filizlerini birkaç saniye haşlayın, süzün ve çıkarın.Aynı zamanda kaseye balzamik sirke, soya sosu, şeker, beyaz biber, pişmiş domuz eti ve diğer baharatları koyun. Ekşi ve baharatlı wontonlar için sos.
5. Çorba tenceresinde bulunan su tekrar kaynatıldıktan sonra, wontonu tencereye koyduktan sonra, wonton kabuğu şeffaf ve yumuşak hale gelir ve tencereden çıkmaya hazır hale gelir, suyu biraz süzüp, sıcak ve ekşi sosun içine koyup damak tadınıza göre biraz yağlı kırmızı biber dökün.
Çıtır Wontons
hammadde:
Domuz tendonu, taze karides, wonton derisi, küçük kolza tohumu, yeşil soğan, zencefil, kişniş, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, tavuk özü, susam yağı, beş baharat tozu, pişmiş fıstık yağı.
uygulama:
1. Tendon et dolgusuna beş baharat tozu ekleyin, tavuk özü, susam yağı, hafif soya sosu ile marine edin, doğranmış yeşil soğan, zencefil, kişniş, taze karides kafa kabuğu, karides ipi, şarap turşusu ve biraz tuz ekleyin, ardından küçük küpler halinde doğrayın ve koyun. Kıyma ve yeşillikleri etin içine koyun, biraz pişmiş fıstık yağı dökün, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve bir süre marine edin.
2. Wonton ambalajına uygun miktarda et koyun, ikiye katlayın ve iki köşesini sıkıştırın.
3. Çekmece bezini ıslatın ve sıkarak kurutun ve sarılı wonton'u çekmecede 15 dakika pişene kadar buharlayın.
4. Her iki tarafı da altın rengine ve gevrek bir cilde sahip olana kadar elektrikli bir fırın tepsisine uygun miktarda kızarmış wonton koyun.
[Kızarmış taze et wonton]
hammadde:
Wonton derisi, 200 gram domuz eti, 2 yeşil soğan, tuz, 3 gram biber, 2 gram şeker, 20 gram yemeklik şarap, 20 gram hafif soya sosu, susam yağı, tavuk özü.
uygulama:
1. Domuz eti ve yeşil soğanı yıkayın, domuz etini soyun ve doğrayın, yeşil soğanları doğrayın ve içleri bıçakla doğrayın.
2. Domuz eti dolgusunu bir kaseye doğrayın, doğranmış yeşil soğan, tuz, şeker, pişirme şarabı, biber, tuz, tavuk özü, susam yağı ekleyin, dolgu oluşturana kadar iyice karıştırın ve wontonlara sarın.
3. Tencereye sıvı yağ ekleyin ve wontonlara ısıtın ve kısık ateşte kızartın, çubuklarını ters çevirin ve altın rengi kahverengi için kızartın, yağı alın ve soya sirkesine batırın.
Wonton domates soslu
hammadde:
100 gr kıyma, 100 gr wonton ambalaj, ananas, 1 yumurta, zencefil, domates sos, şeker, beyaz sirke, yemeklik şarap, tuz, yağ.
uygulama:
1. Kıymaya kıyma zencefil, karabiber, tuz, pişirme şarabı ve 1 yumurta ekleyin, tek yönde karıştırın ve 5 dakika marine edin.
2. Wonton ambalajının altına uygun miktarda et koyun, yukarı doğru katlayın, iki ucunu bükün, ortaya biraz su yapıştırın, sıkıca bastırın ve sarın.
3. Yağı bir tavada ısıtın, sarılı wontonları ekleyin ve kızarana kadar kızartın, ardından çıkarın.
4. Tencereye az miktarda yağ koyun, uygun miktarda salça ekleyin, karıştırın, biraz şeker, beyaz sirke ve tuzu ilave edin, kızarmış wontonları ekleyin, domates salçasının wontonların yüzeyini eşit şekilde kaplamasına izin verin.
5. Tabağın alt kısmına biraz ananas dilimi yayın, ortasına wontonlar koyun ve süsleyin
Kızarmış Wontons
hammadde:
Uygun miktarda wonton derisi, 200 gram derisiz domuz eti, üç kısım yağlı ve yedi kısım yağsız.
Baharat 1: 1 çay kaşığı istiridye sosu, 1 çay kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı şeker, 1 yumurta akı, 1/2 çay kaşığı susam yağı, tuz.
Baharat 2: yeşil soğan, pişmiş siyah susam.
uygulama:
1. Domuz etini yıkayıp süzün, kıyma şeklinde doğrayın, tüm baharatları baharat 1'e ekleyin ve tek yönde karıştırın.
2. Bir parça wonton sargısı alın, wonton sargısının yan tarafına uygun miktarda dolgu koyun, wonton sargısını dolgunun etrafına sarın ve wonton sargısının yaklaşık dörtte üçü olmak üzere iki kez yukarı doğru sarın. Köşeler birbirine sıkıştı.
3. Tavayı ısıtın, biraz yağ koyun, wontonları ekleyin, yaklaşık yarım dakika kısık ateşte kızartın, tavanın kenarına küçük bir kase sıcak su dökün, wontonların yaklaşık dörtte biri, tencereyi kapatın, orta ısıyı kapatın Bu süre boyunca, eşit şekilde ısıtmak için tencereyi birkaç kez çevirin ve su kuruyana kadar pişirin.
4. Kapağı açın, biraz yağ dökün ve wonton'u altı altın ve gevrek olana kadar kavurun, üzerine doğranmış yeşil soğan ve biraz kokulu siyah susam serpin.
Wonton Tavuğu
hammadde:
2 tavuk budu, mantar, kolza, wonton ambalajı, yeşil soğan, zencefil, tuz, monosodyum glutamat, biber, susam yağı.
uygulama:
1. Tavuk butlarının kemiklerini ve kabuklarını çıkarın, et dolguları halinde doğrayın, yeşil soğan, zencefil, şarap, tuz, karabiber, MSG ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Tavuk çorbası yapmak için tavuk kemiklerine ve diğer parçalara yeşil soğan, zencefil ve pişirme şarabı ekleyin.
3. Wonton ambalajını alın ve wonton yapmak için tavuk dolgusunu ekleyin ve pişirmek için tavuk suyuna koyun.
4. Mantarı ve ıspanağı haşladıktan sonra wontona koyun, tuz, karabiber ve susam yağı ekleyin.
Kemik Suyu Wonton Erişte
hammadde:
2 domuz kemiği, 1 tavuk rafı, donmuş wonton, erişte, beyaz şarap, tuz, yeşil soğan zencefil, karides, jambon, kolza tohumu.
uygulama:
1. Domuz kemikleri ve tavuk ızgaraları temizlendikten sonra, pislikleri ve kiri çıkarmak için iki kez kaynar suyla haşlayın ve temiz suyla durulayın.
2. Domuz kemiklerini ve tavuk ızgaralarını bir tencereye koyun, yarım tencere su ekleyin, taze soğan zencefil ve biraz beyaz şarap ekleyin ve 1 saatten fazla pişirin, haşlanmış kemik suyunu süzün.
3. Tencere içindeki suyu kaynatın, tencerede erişteleri kaynatın, sonra wontonları birbirine koyun ve erişte ve wontonlar piştikten sonra çıkarın.
4. Kolza tohumunu bir tencereye koyun ve haşlayın, konsantre kemik suyunu ekleyin ve sıcak su ile şehriye çorbasında seyreltin, biraz tuz, soya sosu ve sirke ekleyin.
5. Erişte, karides ve jambonu sırayla erişte üzerine yerleştirin ve sonunda erişte çorbasını dökün.
