New York "Grandma Restaurant", akşam yemeğine gelen herkesin anıların ve sevginin tadını tatmasına olanak tanır
New York'ta bir İtalyan ENOTECA MARIA adında bir restoran açtı.Bu restoranın özelliği, şeflerinin dünyanın her yerinden büyükanne olmasıdır.
Kurucu, çocukluğundan beri büyükannesi tarafından büyütüldüğünü ve en sevdiği yemeğin büyükannesinin yaptığı yemekler olduğunu söyledi.
Büyüdüğünde, büyükannesinin bir ailenin mutfak sırrı olduğunu anladı. Dünyanın her yerinden büyükanne bir restoran açmak için toplanırsa, herkes diğer insanların evlerinden spesiyaliteleri yiyebilir.
Böylece böyle bir restoran açtı. Sadece dünyanın her yerinden lezzetli yemekler değil, birbiri ardına sıcacık aile hikayeleri de var.
Yunanistan'dan gelen bu büyükanne, 24 yaşında Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındı ama Yunan tatlılarını asla unutmadı.Annesi ona bir mektupla yemek yapmayı öğretti ve şimdi daha çok çocuğa sevdiği tatlıları yapmak istiyor.
Arjantin'den gelen bu büyükanne, 1973'te Amerika Birleşik Devletleri'ne geldi ve uzun süredir memleketine dönmedi. Arjantin yemeklerini pişirmek, ona çocukken, yanındaki küçük kız kadar yaşlıyken ne olduğunu hatırlatabilir.
Polonyalı büyükannenin en çok hatırladığı şey, çocukken büyükanne ve büyükbabasıyla birlikte çiftlikte yaşadığı, birlikte Noel yemeği yapmak için kiraz toplayıp ekmek pişirmeleri.
Şimdi üç çocuğu evli ve çocukları var, her yıl Noel'de bir araya gelecekler.
Elbette çoğu İtalya'dan. Bu büyükannenin pişirme becerileri üç erkek kardeşi tarafından öğretildi ve pişirme yöntemlerinin çoğu aslında kardeşlerin kendileri tarafından geliştirildi.
Şimdi de çocukken yaptığı gibi, kardeşlerinin tariflerine uyarak tadı devam ettirmeye çalışıyor.
Şimdi, dünyanın her yerinden bu büyükanneler sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda sohbet etmek ve yemek pişirme deneyimlerini paylaşmak için bir araya geliyorlar.
Ya da ikindi çayı ya da birlikte başka bir şey için.
Torunlarıma bir fotoğraf gönder: En sevdiğin yemekleri yine yaptım ama sen burada değilsin
Bazı müşteriler dünyadaki en mutlu şeyin büyükannenin pişirdiği pirinci yiyebilmek olduğunu ve en güzel şeyin de büyükannenin dünyadaki varlığı olduğunu söylediler.
Daha büyük bir çocuğu ilk bakışta besleyen bir büyükanne olmak en mutlu şey!
