Buharda pişirilmiş çörekler, sadece maya eklemeyin, daha fazlasını ekleyin, çörekler hoş kokulu, yumuşak ve süper lezzetlidir
Biz kuzeyliler her türlü makarnadan ayrılamayız. Özellikle buharda pişirilmiş çörekler için günde üç öğün ayrılmaz ve bir öğün yeterli değildir. İnsanların genellikle yedikleri buharda pişirilmiş çöreklerlerin çoğu alınıp yenilmesine rağmen, zamanları olduğunda çoğu kişi yine de kendi başlarına yapmayı sever, ne olursa olsun yine de yaparlar. Aslında buharda pişirme yöntemi zor değildir.Bazı becerilerde ustalaştığınız sürece herkes beyaz, yumuşak ve lezzetli büyük beyaz çörekler buharda pişirebilir. Bugün buharda pişirilmiş çörekler hakkında konuşacağız, sadece maya eklemeyeceğiz, daha fazlasını eklemeyeceğiz, çörekler hoş kokulu, yumuşak ve süper lezzetli.
Pek çok insan buharda pişirilmiş çörekleri ve erişteleri buharda pişirirken yalnızca un, maya ve su kullanır. Unun mayaya en iyi oranı 100: 1'dir. Yani, erişte yapmak için 500 gr un kullanırsanız 5 gr maya eklemeniz gerekir. Ancak bu tür erişteler her zaman bir şey eksikmiş gibi hissediyor, kokulu satın almak daha iyidir. Bunun nedeni, erişte pişirirken daha az bir şey eklememizdi ve bu beyaz sirke idi.
Kaseye uygun miktarda ılık su dökün, birkaç damla beyaz sirke ekleyin, çok az miktarda yenilebilir alkali ve uygun miktarda maya tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra solüsyonu yavaşça una ekleyin, eklerken karıştırın, hamuru topak kıvamına getirin ve ardından orijinal boyutunun iki katı fermente etmek için ılık bir yere koyun. Beyaz sirke sadece iyi bir fermantasyon etkisine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda fermantasyon hızını da hızlandırabilir, aynı zamanda beyaz sirke ile yapılan buharda pişirilmiş çörekler özellikle hoş kokulu bir tada sahiptir.
Hamur fermente edildikten sonra küçük dozlara bölünür ve buharda pişirilmiş çörekler şeklinde şekillendirilir ve bir tencereye konur, bu sırada hemen buharlamayın, çok önemli bir adım ikinci bir prova yapmaktır. İkinci prova tamamlandıktan sonra, yüksek ateşte buhara açın.Yüksek ısı kaynadıktan sonra orta ateşe döndürün ve 20 dakika buğulamaya devam ettikten sonra ocağı kapatın, tencereyi çıkarmadan önce 5 dakika pişirin, buharda pişirilen çörekler çökmesin ve çok kabarık ve dolu olsun.
Bu küçük çörek yapma becerisini öğrendiniz mi? Buharda pişirilen çörekler çok güzel kokulu olacak. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
