Chaoshan halkının sıcak yaz eserleri nelerdir? Temelde satın alacak kimse yok!
Eski ev
Kaoshan halkı eski evin serin ve serin olduğunu, eski Chaoshan binalarının antika ve sanatsal ve insani atmosferle dolu olduğunu ve genel binanın "şeffaf" olduğunu, kirişlerle ve boyanmış binalarla ve katman katman gelişmiş olduğunu bilir. Yapı malzemeleri, Chaoshan'ın doğal iklimine uygun rutubete ve çürümeye dikkat eder, içinde yaşanması rahat ve serindir.
Geçmişte klimalı oda yoktu, ancak "harika bir ev" inşa edildi. Soğuk evler genellikle çatıya su göndermek için makineler kullanılarak suyun yanına inşa edilir ve su, serinlemek için soğuk su sirkülasyonu kullanarak saçaktan aşağı akar, bu oldukça modern bir "klimalı oda". Şimdi sadece serinlemekle kalmayıp aynı zamanda eski evin manzarasını daha çekici hale getiren bir sprey oluşturmak için soğuk kuyu suyunu çatıya pompalıyoruz.
Pu Fan
Hayranlara "havalı arkadaşlar" da denir. Geçmişte, Chaoshan halkı yazın serinliğin tadını çıkarmak için hayranlara bel bağladı ve çoğu kedi kuyruğundan yapıldı. Yaz ortası akşamı, Chaoshan'ın yaşlı hanımefendisi sakinliği ve dedikoduları almak için teslim edilir.
Ara sıra etrafta birkaç ateşböceği veya sivrisinek uçuyor, büyükanne nazikçe vantilatörü salladı, torununa Chaozhou kreş tekerlemelerini okuyarak, "Gökyüzünün tepesinde bir yıldız, yeraltındaki çalışmayı bozuyor", küçük kırmızı çamur ocağındaki su ısıtıcısı aniden sigara içiyor, ki bu pek çok insanın çocukluğudur. Hafıza.
Serin yastık
Çin'in porselen başkenti olan Chaozhou, bir çeşit porselen yastık üretiyor.Yüzeyi genellikle hassas ve soğuk olan renkli sır ile elde boyanıyor. Klimalı odanın olmadığı dönemde yaz matına porselen yastık koymak daha popüler. "Bin mil için yarım pencere, beş rüzgar için yastık."
Li Qingzhao'nun "Sarhoş Çiçek Yin" adlı eserinde "Yeşim yastık ipliği dolabı, gecenin ortasında serin" cümle var. Bu porselen yastık. Chaozhou'da iki eski renkli porselen fabrikam var, bunlar tamamen takdir içindir.
Lotus
Avluya bir kavanoz nilüfer koyun ve nilüfer rüzgarı yaz öğlenleri esiyor. "Lotus rüzgarı kokuyu gönderir ve bambu çiği berrak düşer." Bir demlik lotus veya lotus yaprağı kaya şekerli su, kokulu ve ferahlatıcı, sıradan bir Chaozhou evi.
Li Yu, "Xian Qing Ou Ji" ye nilüfer ektiğinden bahsetti: "Lotus tuhaf bir çiçektir ve yaz sıcağından emekli olabilir ve serinlik ömür boyu kullanılabilir."
Evin önünde rüzgarla sallanan yemyeşil bambular var; avluda açık mavi noktalı hafif rahatlatıcı lotus yaprakları var. "Tan" ta Mao Dun, "Sıcak güney rüzgarı saçlarını nazikçe esiyor" diye tanımladı. Bambu sallanan sandalyede uyumak için yeterince rahat bir sahne.
Çim Kueh
Cao Kueh, Chaozhou halkının çok sevdiği bir atıştırmalıktır.Çim kueh otunun bir meyve suyuna kaynatılması, koyulaşması için kar tozu ilave edilmesi ve bir çömlek içine dökülerek yoğuşmaya bırakılmasıyla yapılır.Isı temizleme ve detoksifikasyon etkisi vardır. Bir kat ot kuehi üzeri beyaz toz pudra şekeri ile örtülür, ağzı kaseye yaslanıp horlama boyunca yenir, kaygan ve kaygandır, sadece yazın tadı vardır.
Artık Zhandao'nun işlettiği ufak tezgâhlar temizlendi, sokakta bisikletli çim kueh satan insanlar gittikçe azalıyor, umarım standart çim kueh, çanak çömlek kaseler, bakır kaşıklar ve mavi çiçeklerle dolu ot kuehi satan bir dükkan olur. İsteğe bağlı kase, beyaz şeker veya esmer şeker, tek kullanımlık kase ve kaşık kullanmayın. . .
Çocukluk döneminde bir kase çim kuehinin çözülemeyeceğinden endişelenecek bir şey yoktu, eğer öyleyse lütfen bir kase daha alın.
Qingxinwan
Chaozhou Qingxin Hapları küçük ve kare şeklindedir. Tapyoka unundan yapılırlar. Yumuşak ve çiğnenirler. Piyasada yalnızca yaz aylarında bulunurlar. Genellikle soyulmuş maş fasulyesi, arpa, az miktarda kırmızı fasulye, buğday taneleri vb. Eklerler. Bir kase tatlı çorbada pişirin.
Becerikli Chaozhou Ziniang nilüfer yapraklarını çıkardı ve yeşil çorbayı pişirdi, sonra maş fasulyesi Qingxin hapları ekledi, kaya şekeri ekledi ve pişirildiklerinde buzdolabına koydu. Bir kase soğuk, yumuşak mumsu lotus yaprağı Qingxin hapları tatlı Çorba otuz dokuz futian'da canlandırıcı.
Mao Dun şöyle dedi: "Biraz şişman bir adamsın, bu yüzden sıcaktan korkuyorsun, bu yüzden yine de sıcaktan kaçmak için Putuo'ya gitmek zorundasın?" Uzun yaz ve Chaozhou'da kış yoksa Putuo'ya gidemezseniz, yaz yaz kadar sıkıntılı olmaz. Kalpte huzur var ve rüzgarsız serin.
Kaynak: Chaozhou Köşesi
