Akşam yemeğinin ardında Shenzhen halkının kanı var
Luohu'nun Shenzhen'deki geçmişi, sıfırdan bu şehrin ilk neslidir.
Sabah saat altıda gökyüzü daha yeni parlıyordu, Hubei Köyü'ndeki "üç dikey ve sekiz yatay" şerit ve şehir evleri belirdi, lentolara oyulmuş kuşlar ve hayvanlar, çatıda mavi kiremitler ve girişteki Budist nişlerinin önünde yavaşça havai fişekler yükseliyordu.
Elli yıl önce, Shenzhen'deki Lake Shell, başka bir Chaoshan'a benziyordu.
Dongmen Pazarı yakınındaki Chaozhou Caddesi
Lao Zhang, tütsünün önünde eğildi ve tapındı, ardından sokaktaki kahvaltı tezgahına yürüdü ve bir kase ısmarladı. Haşlanmış Bai Mi , Sadece birkaç ağız dolusu Salamura ve lezzetli tuzlu Vücut hemen ısındı, burası burada yaşıyor Chaoshan halkının inşaat öncesi sabit süreci .
Chaoshan halkının kahvaltı klasiği
Saat yedide Lao Zhang'ın kuru gıda dükkanı zamanında açıldı.
Kurutulmuş deniz mahsullerinin toptan dağıtımı için el yazısı tabela yanda ... Dükkanında en çok satan sepet içindeki balık ve pirinç: kızıl saçlı gümüş sazan veya balang balığı olsun, hepsi taze ve sağlam. Deniz kavunu olarak da bilinen güneşte kurutulmuş ince kabuklu pirinç de vardır, bunlar elle soyulur ve bir kutuda paketlenir Küçük tanelerin hepsi tuzlu ve tazedir.
Shenzhen'de deniz ürünlerini toptan satış için işleyen çok fazla satıcı yok. Lao Zhang, Chaoshan lezzetini en iyi şekilde elde etmek için her hafta Chaoshan ve Shenzhen arasında seyahat eder. , Her malzeme kutusu kendi insan gücüyle destekleniyor.
Zhang başlangıçta sadece mahalle işi yapıyordu. Hubei Köyü çevresinde yaşayan Kaoshan köylüleri, köyden yiyecek almak için sık sık dükkanına gelirler.Balık pilav Puning fasulye ezmesi ile soğutulur ve ince kabuklu pirinç ve Jinbuchang hoş kokulu ve hoş kokulu.
"Memleketimin tadı daha otantik." Lao Zhang'ın otantik ürünleri, operasyonlarını sürdürmek için bu nostaljiye güveniyor ve pek çok itibar kazanmış durumda.
Daha fazla mal aldığımda, Chaoshan ve Shenzhen arasında seyahat eden otobüs şoförlerine aşina oluyorum. Lao Zhang, zaman zaman "özel mallar" taşımalarına ve iyi mallar getirmelerine izin verecek. Çiçek Maw geri gel.
Kurbanlık erzak satan bir arkadaşımdan, her Yeni Yıl Günü'nde, Hong Kong ve Shenzhen arasında yüksek bir fiyata balık maw satın alacak ve daha sonra nehrin diğer tarafında yüksek kaliteli deniz ürünlerinde uzmanlaşmış olan Hong Kong'un kuzeyine ve güneyine yeniden satacak birçok köylü olduğunu duydum. Kürek çekmek.
O sırada Shenzhen
Lao Zhang'ın iş deneyimi gittikçe daha pürüzsüz hale geldi ve çevresinde giderek daha fazla Kaoshanlı var.Mağaza beşinci yılda açıldığında, zaten istikrarlı bir mal tedariki sağlamıştı ve tek başına mal siparişi vermesi gerekmiyordu.
Mağazadaki orijinal çaydanlık ve birkaç fincan, el yapımı çay setlerine dönüştürüldü. Otur ve çay ye ve para kazan. "Jia ölür" (çay içerek) , Bir sürü büyük sipariş yudumladı.
Zeki ve becerikli Kaoshan halkının Shenzhen topraklarına servetlerini ödemeleri mantıksız değil.
Çinin reformu ve açılımı Shenzhende başladıysa; Shenzhenin reformu ve açılışı Luohuda başladı .
2006'da insanlar Deng Xiaopingin posterleriyle Shennan Bulvarında fotoğraflar çektiler.
Hong Kong ile Shenzhen arasında bir nehir var ve Haliçin en dar kısmı Luohu'dur. . 1950 yılında, anakara ile Hong Kong arasındaki bağlantı limanı Luohu'ya yerleşti.Nehrin bu tarafında dağlar ve vadiler, nehrin diğer tarafında geceleri ziyafet ve şarkı söyleniyordu. Sonraki yıllarda Luohu, anakaradan Hong Kong'a giden tek kanaldı.
Hong Kong'a giden yol kolay değildi. Diğer taraftaki altın külçelerine giden yaşlı adam, filmdeki Diamond Hill ... Çok uzak olmayan o kara parçası, insanların tüm güzel ve hayali hayallerini bir araya topladı. Aynı zamanda hayal gücünden de kaynaklanıyordu Birkaç on yıl önce, Chaoshan'dan Shenzhen'e gelen işadamları Luohu'da iş fırsatlarını gördü.
2010 yılında, Shenzhen'in Luohu Bölgesi sokaklarında bir ayakkabı mağazasının yanında uyuyan göçmen işçiler.
O zamanlar Shenzhen düzgün bir şekilde organize edilmiş bir şehir değildi. "Bir bölge, bir ilçe" her şeydi. ilçe aslında Baoan İlçe , Shenzhen'in selefi bugün; Alan İfade eder Luohu bölgesi . Reformdan ve açıldıktan sonra, Geçide en yakın olan Luohu siyahlarla dolu , Liman yakınındaki hareketli Bahar Şenliği gibi, sıra kareye kadar dizilebilir.
Ertesi gün gümrükten çıkmak için birçok kişi Luohu Liman Binası girişindeki meydanda büyük çantalarla yerde yatacak, büyük çantalar ve küçük çantalar iş içeriyor.
1996'da Shenzhen Luohu Limanı'nda 300.000'den fazla insan atalarına tapmak için anakarayı geçti.
O yıl iki yer arasındaki fiyat farkından yararlanın, İnsanlar yüksek kaliteli ve ucuz hammaddeleri, gıda malzemelerini, kumaşları ve hatta elektronik bileşenleri yeniden satmak için anakaradan Hong Kong'a götürüyor ve diğer taraftan nadir bulunan yabancı şarapları, sigaraları ve taze şeyleri anakaraya kaçırıyorlar. Birçok insan bu sıkı çalışmaya güveniyor. Gökyüzüne bir adım Hayatta ilk altın potu kazandım.
Luohu Bölgesi, Hubei Köyü ve Luohu çevresindeki Huangbeiling ve Caiweiwu'nun birinci sınıf konumunda bulunan, düşük arazi fiyatları nedeniyle birçok Kaoshan göçmeninin evi haline geldi. İş yolculukları burada başladı ve yeni hayatlarının burada adaptasyonunu ve entegrasyonunu da tamamladılar.
Hubei Köyü
Son yirmi yılda, Lao Zhangın hediyelik eşya dükkanları genişlemeye devam etti ve Luohunun küçük bir balıkçı köyünden her geçen gün kalabalık bir "küçük Hong Kong" a dönüşmesini izledi.
Siparişler hakkında konuşan ve müşteri çeken Lao Zhang'ın hayatı, yoğun programında her geçen gün değişiyor.
Yoğun dönemlerde, mağazanın önünde ayaklarını kaldırır ve bir kase domuz parmaklı pilav alırdı. Zengin turşusu pirincin üzerine dökülür ve büyük bir kaseyi horlamak on dakikadan az sürer . Yan taraftaki dükkanda sebzeli pilav ve kızarmış lezzet satan adam, her zaman Lao Zhang'ın ilgisinden yararlanır. Birkaç parça et daha sallayın .
Domuz ayağı pilav
O sıralarda Luohu, Lao Zhang'ın en sevdiği domuz muştalı pilav kasesi gibiydi, basit ve parlaktı. Hangi işi yapıyor olursanız olun, nerede olursanız olun, bir Chaoshan arkadaşını gördüğünüz sürece, "Jiaojiren" diye bağır (kendime) , Başrol oynayacak, insanlar arasında kin kalmayacak ve birbirlerine bir gelecek yazmaları için yardım edecekler.
Kaoshan halkının kemiklerindeki iş felsefesi sadece zorluklara dayanmakla kalmaz, aynı zamanda bir arada tutabilir. Güçleri aile klanları olan büyük ve küçük işletmeleri kazanmanın daha kolay olduğunu onlardan daha iyi kimse bilemez.
Luohu Chaoshan kardeşlerini bir araya getiren bir çiftçi pazarı bu fikirde yavaş yavaş şekillendi. Düşünmeye ve yapmaya cesaret eden komşular Luohu Doğu Kapısı yakınlarındaki Shenzhen Pazarı Çin Cumhuriyeti döneminde pazarın temeli var ve insan akışı çok büyük, çevredeki kemerler de restoran ve tezgahlarla dolu. Talep iş demektir.
Bu Kaoshanlılar grubu Dongmen Shenzhen pazarını yeniledi ve dolaplar inşa etti: sebze ve meyve satan satıcılar Jieyang aksanı Deniz ürünlerinin toptan ve dağıtımının çoğu, Lu Feng , Lao Zhang'ın bakkalı da taşındı.
Dongmen Pazarı yakınındaki Chaozhou Caddesi
Dongmen Pazarı, Luohu'daki Kaoshan halkı için yavaş yavaş bir buluşma yeri haline geldi. Lao Zhang, yeni dükkanından önce ülkenin hemen her yerindeki toptancılarla iş yapıyordu.
Günler daha parlak ve daha parlak geçiyor Sabahın erken saatlerinde sebze ve et pazarına gidin, öğleden sonra komşularınızla alışveriş yapmak, kart oynamak ve çay içmek ve Doğu Kapısı'nın yanındaki kemerli yolun tezgahlarında bir kase güveç lapası içmek Luohu'daki Chaoshan halkının günlük yaşamı haline geldi.
Daha sonra, aynı dönemde çok çalışmak için Shenzhen'e gelen birçok kişi gibi, Lao Zhang da artık Kaoshan yerlisi olduğunu söylemedi, ancak fikrini Shenzhen olarak değiştirdi. İdealleriyle güneye giden bu "Shenzhen insanları", Luohu'dan başlayarak, benzeri görülmemiş öncü enerjiyle Shenzhen, orijinal görünümünü oluşturdu.
Onlarca yıllık geliştirme ile Shenzhen, şimdiden sınırsız manzaranın tadını çıkardı.
Şehrin ağırlık merkezi, on yıldan daha uzun bir süre önce yavaş yavaş batıya doğru kaymış, önce Futian, sonra Nanshan ... "Guan dışında" diye alay edilen bu iki yer, şimdi sıcak hazineler haline geldi. Eski ve yeni şehir arasındaki fark, Luohu'yu bugün özellikle yalnız görünüyor.
Luohu Limanı bugün
Dağınık pazar, tozlu cam perde duvar, benekli eski cadde ve insanların bir zamanlar gelip gittiği Dongmen sebze pazarının girişi sadece kaldı Soğuk demir çit ve duvardaki büyük sözler .
Guangdong ve Hong Kong'dan gelen müşterilerin gelip gittiği yiyecek dükkanında, bütün öğleden sonra kimse görülmedi ve karlı mahalle işleri de seyrek oldu. Sebze pazarının yanındaki cennet yolunda eski ve yeniler teslim ediliyor, Bir tarafı eski köyün kalıntıları, diğer tarafı ise uzakta inşa edilen yeni Dongmen Pazarı.
Şimdi köy parçalanan karakterlerle dolu
Bu yıl altmışlı yaşlarında olan Lao Zhang, o zamanlar artık büyük çantayı taşıyacak güce sahip değil ve kitabı giderek belirsizleşiyor. Dükkan ayrıca mal ve ekipmanı yeniden sattı ve küçük bir emekli maaşı aldı. Çocukların iyi bir geliri var ve torunun yaşına geldiklerinde, Endişelenecek bir şey yok gibi görünüyor, ancak durum böyle değil.
Hangi günden itibaren eski çay arkadaşları birer birer "gümrük dışına" taşındılar ve bağırmakta güçlük çekiyorlardı. Sonuna kadar, Herkesi bir araya getirmek için sadece akşam yemeği kaldı.
Her şey 20 yıl önceki ile birebir aynı, aynı zamanda boğucu bir yaz gecesi ve birlikte çok çalışan kardeşler. Bu insan grubu, küçük dükkandaki Chaoshan güveç lapasının etrafında oturuyor, ancak vücutları çoktan gitmiş durumda.
O zamanlar mağazanın ne kadar popüler olduğunu hatırladılar. Birinci kat lo-mei tezgahı ve ikinci kat güveç lapası. Aceleleri olduğunda, Kızarmış domuz boğum pilavı en uygun fiyatlı ve en rahatlatıcı öğündür .
Bir parça çiçek yengeci aldım, şakayı kimin yaptığını bilmiyorum "Nanshan'da bir süit Luohu'da bir akşam yemeği kadar iyi değildir" Herkesin kahkahası çaresiz yalnızlıkla doluydu.
Dünyada kalıcı bir ziyafet yok. 30 yıl içki içtikten sonra herkes bir taksiye bindi ve Zhang, arkadaşının arabasının batıya gitmesini izledi. Yalnızca kendisi yerinde kalır.
Shenzhen'in her yerde bulunan şehir köyü
Bu gece konuşulan, geçmişin ihtişamı ve sallanan kan. Sıfırdan, bu şehirdeki ilk nesil onlar.
Gizli olan, söylenmemiş gerçektir. Luohu, çağda geride bırakılan bir metafor gibi görünüyor Yerden yükselen yeni kentsel semtlerle uyumsuz, Sanki iki dünya .
Luohu bugün
O yıl buraya taşınan insanlar altmışıncı yıllarını başlattılar; bir zamanlar dört tarafa talip olan gençler ellerini dünyaya verdi. Bugün çözülecek tek bir akşam yemeği kaldı.
"Yol boyunca kar, yağmur, sıkıntı ve yorgunlukla karşılaştım, çünkü herkes sonsuz manzaranın zirvede olduğunu söyledi. Zirveyi geçtikten sonra, manzaranın aslında arkamda olduğunu biliyordum."
Lao Zhang bu gece ay ışığına baktı ve kendi kendine dedi.
Bugünün Hubei Köyü, Kaoshan halkının ibadet geleneğini hâlâ takip ediyor
Shenzhen hakkındaki izleniminiz nedir?
