Önümüzdeki aydan itibaren, Pudong New Area iş bölgesinde halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını kapsamlı bir şekilde tanıtacak. Hazır mısınız?
Haidilao geri döndü, restoran nasıl değişti? Öğlen saatlerinde, Lianyang Thumb Plaza'daki Haidilao, o gün ilk müşteri grubunu karşıladı. Salgın öncesinden sadece farklı ... Müşteriler oturduktan sonra garson, müşterilere bunları kullanmalarını hatırlatmak için halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları dezenfeksiyon kabininden çıkardı.
Muhabir dün, Pudong Yeni Bölgesi'nden, Pudong Lianyang ticaret bölgesindeki birçok restoranın halka açık yemek çubukları ve kaşıkların kullanımını teşvik etmek için Pudong'daki ilk gösteri restoranları arasında olduğunu öğrendi. Pudong Medeniyet Ofisi, Bölge Ticaret Komitesi, Bölge Pazar Denetleme ve İdare Bürosu ve Pudong Ticaret Federasyonu ile birlikte ortak bir girişim başlattı ve halka açık kaşık ve yemek çubuklarının kullanımını teşvik etmek ve şartlı olarak bir yemek paylaşım sistemi benimsemek için bir "kaşık çubuk" rölesi düzenledi. Aynı zamanda, "Pudong Yeni Bölgesinde Catering Endüstrisinde Halka Açık Yemek Çubukları ve Kaşıkların Kullanımına İlişkin Kılavuz" (bundan sonra "Yönergeler" olarak anılacaktır) de formüle edilmiştir.Pudong, Nisan ayından itibaren bu uygar yemek stilini iş bölgesinde tam olarak uygulayacaktır.
"İlk bar" Lianyang ticaret bölgesinden başladı
Thumb Plaza'dan sorumlu kişi gazetecilere verdiği demeçte, Haidilao'nun geçen haftadan bu yana salonda yemek yemeye yeniden başladığını ancak masadaki kişi sayısında kısıtlamalar olduğunu söyledi. "İskandinav tarzı" yemek yöntemini kullanarak bir masada 4 kişiye kadar aynı anda yemek yiyebilir; aynı zamanda müşterilerin servis çubukları kullanmaları teşvik ediliyor. Halka açık kaşık, müşteriler iki kat puan kazanabilir.
Yeni taç pnömonisi salgını sırasında Akademisyen Zhong Nanshan, halka ev hijyeni ve dezenfeksiyonun kilit noktalarını açıkladığında, halka açık yemek çubuklarının aile yemekleri için kullanılması gerektiğini vurguladı. Bu salgının ortaya çıkışına bakılırsa, birçoğu toplantılar ve çapraz enfeksiyondan kaynaklanıyor. Halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların kullanımını teşvik etmek için bir fikir birliği haline geldi. Bu amaçla, Pudong Yeni Bölgesi Medeniyet Ofisi halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları tanıtmak için birkaç departmana katıldı ve Lianyang ticaret bölgesinden "ilk bar" açıldı.
Lianyang Ticaret Bölgesi, "Yönergelerin" uygulanmasının savunulmasında başı çekti ve ayrıca farklı yenilikçi uygulama modelleri oluşturdu:
Bir söz: Lianyang Plaza, Thumb Plaza ve diğer ticari plazalar, "Uygar Restoranın Halka Açık Yemek Çubukları ve Kaşıklar Konusundaki Taahhüdü" nü imzalamak için gösteri restoranları düzenlediler ve ilgili halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını yemeklerin sayısına ve yemek sayısına göre donatmayı vaat ettiler.
Tanıtım hatırlatması Şu anda, iş bölgesinin merkez plazasında, müşteri hizmetleri merkezinde ve çeşitli catering tüccarlarının girişindeki yemek masalarında "halka açık yemek çubukları ve kaşıklar" kullanılması hatırlatılıyor.
Yemekleri halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını kullanmaları için yönlendiren aktif bir rehber. Müşteriler oturduktan sonra, Lianyang Plaza'daki restoranda garson bire bir "Merhaba, lütfen halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları kullanın, teşekkür ederim!" "Uygar yemek masası" aileye ve diğer eylemlere girer.
Uygun bir ödül. Ücretsiz park için Lianyang Plaza puanları. Thumb Plaza, "Fenghouli", "Haidilao", "Juxiang Pavilion" ve "Zenginlik Topla" da kalmanıza yardımcı olmak için "halka açık yemek çubukları ve kaşıkların kullanılması" için çift puanlı bir ödül sistemi benimser. Restoranların halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını kullanmasını bekleyen Plaza üyeleri iki kat puan verdi.
Halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların "standart" olmasına izin verin
Muhabir, catering endüstrisi için bu sefer formüle edilen "Çalışma Kılavuzlarının" tanıtım ve rehberlik ile dört yönden açık uygulama kılavuzlarını içerdiğini öğrendi: halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların yapılandırılması ve yönetimi, gerçek senaryoların uygulanması, süreçlerin iyileştirilmesi ve aşağıdakiler dahil olmak üzere net sorumluluklar:
Lokantadaki halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların, bireyler tarafından kullanılan yemeklerle görece tanınabilir renk, uzunluk, şekil veya malzemeye sahip olması ve halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların temizlik ve dezenfeksiyonunun kesinlikle yapılması önerilmektedir;
Restoran, masa boyutu, gerçek yemek sayısı ve yemek çeşitleri gibi gerçek tüketim sahnelerine göre uygun halka açık yemek çubukları ve kaşıklar yerleştirmeli ve bir çift yemek çubuğu veya bir tabak ve bir yemek çubuğu veya bir tabak ve bir kaşık kullanmalıdır;
Restoran, halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların konfigürasyonunu günlük yemek hazırlama ve sofra düzenleme standartlarının yönetim sürecine dahil etmelidir;
Halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların temel görevlerinden açıkça sorumlu olun ve çalışanların günlük özel pratik eğitimini güçlendirin.
Bu yıl, Pudong New Area, halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların kullanımını kapsamlı bir şekilde teşvik edecek.Yemek gruplarına göre, üç seviyeli iş bölgesi ikram hizmetleri, kantin ve aile üç seviyeye bölünecek ve kademeli olarak uygulanacak ve tanıtılacaktır. İlk parti 500 yeşil restoran açılacak, ardından bölgedeki yaklaşık 20.000 restoranda tanıtılacak, medeni ve sağlıklı yemek konsepti yaygınlaştırılarak halka açık yemek çubukları ve kaşıklar günlük yaşamın "standart ekipmanı" haline gelecektir.
Xinmin Eye Stüdyo
Yazar | Song Ninghua
Editör | Huang Jiaqi
