Pekinliler yemek yeme konusunda çok titizler Dağların ve denizin lezzetlerinden bağımsız olarak Pekinliler ona çiçek verebilir Eski Pekinliler, ana yemekten önce soğuk yemeği severler. Hadi bugün sohbet edelim, Pekin'de soğuk yemekler! 
Tam bir ziyafet için soğuk yemekleri kaçıramazsın Soğuk salata en uygun olanıdır
Yemeklerin tadının baharat tarafından karşılanmadığını söylemek Soğuk giyinmek zorunda Tadı güzel ve yapması zahmetli değil 
1. Salatalık vur Pekin'deki herhangi bir restoranda bu yemek ihmal edilemez Taze çıtır salatalık bıçakla dövülür Gaz giderilirken aynı zamanda salatalık da ezildi Tadı yazın serin ve canlandırıcı, birayla çok güzel. 
2. Arpacık soğanı ile karıştırılmış soya peyniri Pekin'de alegorik bir söz vardır: "Tofu-berrak ve beyaz ile karıştırılmış taze soğan" Yeşil soğanlı taze ve lezzetli tofu Basitçe karıştırın ve doğrudan yiyin, zahmetten tasarruf edin! Tıpkı eski Pekinlilerimiz gibi masum ol 
3. Turp derilerini karıştırın Turpun kabuğu kalın ve serttir Karıştırdıktan sonra, gevrek ve ferahlatıcıdır ve meze bile değildir. Her ailenin kışın bir tabak karıştırması gerekir 
4. Çiğ kaplan yemekleri Pekinliler baharatlı yemeklerde pek iyi değiller, acı biber yerken sırıttılar Bu ifade sürekli ortaya çıkan bir kaplana benziyor Yeşil biberden yapılan bu soğuk yemeğe Kaplan yemeği de denir. 
5. Rendelenmiş patatesler Soğuk patates parçaları çıtır olduğundan çok uzun süre pişiremezsiniz Tavayı çıkardıktan sonra yeşil biber ve diğer yemekleri koyun ve biraz baharat ekleyin. Son olarak baharatlı değil ama çok hoş kokulu kızarmış biber yağı ekleyebilirsiniz. 
6. Kavun deyin Sai Cantaloupe olarak adlandırılmasına rağmen, aslında Cantaloupe ile teması yoktur Gevrek salatalık parçaları tatlı armut parçalarıyla buluşuyor Sonunda biraz tatlı ve ekşi cips ekleyin, kavundan daha güzel kokuludur 
7. Tuzlu patlıcan Yaz atıştırmalıklarının olmazsa olmazı tuzlu patlıcan hem sıcak hem de soğuktur. Her ailenin uygulamaları da farklıdır Ama şahsen buzlu olanın tadı daha iyi olduğunu düşünüyorum 
8. Fındıklı Ispanak Pişmiş ıspanağı kızarmış fıstıkla karıştırın Gençken yemek yerken kendimi Temel Reis olarak hayal ettim Ama dikkatli ol, ıspanak tofu ile yenmez 
9. Salata domatesleri Şekerle karıştırılmış domatesleri yemeyi seven çoğu sarhoş insan şarabı önemsemez. Tatlı ve ekşi domateslerle tatlı ve yağlı şeker karışımları İnsanları dört gözle bekleten şey, yedikten sonra çorba. 
10. Acı krizantem karıştırın 
11. Yabani sebzeleri karıştırın 
12. Acı kabağı karıştırın 
13. Üç şey 
14. Soğuk tofu parçaları 
15. Karışık sebzeler 
16. bademli soya peyniri 
17. Yaban Mersini Yemi 
18. jöle 
Susam sosu
Pekinlilerin susam sosu tercihi kelimelerin ötesinde Üç gün yemek yememek gerçekten rahatsız edici Ara sıra susam sosuyla karıştırılmış soğuk yemekler yemek de açgözlülüğü hafifletebilir. 
19. Patlıcan püresini karıştırın Buharda pişirilmiş patlıcanı buharlı pişiriciden çıkarın ve ezin. Susam sosu, tuz, kıyılmış sarımsak koyun Yumuşak ve iştah açıcı domates püresi her yaşa uygundur ve buzdan sonraki domates püresi daha keyifli 
20. Susam soslu börülce Pişmiş susam sosu ve pişmiş börülce yiyip karıştırın Beş dakikada yenebilen soğuk yemekler, tembel insanlar için de bir refahtır. Çıtır börülce ve baştan çıkarıcı susam sosu yumuşak ve çıtır. 
21. Tahin sosu Harika bir tada sahip bir balık daha da ferahlatıcıdır Biraz salatalık parçalarını kesin ve susam sosunu ekleyin, leğene koyun ve doğrudan kazın Pirinç henüz hareket etmedi, bu soğuk yemek tenceresi dibini görecek 
22. Susam soslu ve yağlı marul 
23. Qianlong Lahana 
24. Büyük Kaldırma 
Sihirli hardal
25. Hardal iskelesi Mütevazı hardal iskelesi, Pekin soğuk yemeklerinde mutlaka görülmesi gereken bir yer Yağlı ve lezzetli hardal iskelesini herkes sever Hardal Dun'er sofrada lezzetlerle dolu olmalı 
26. Hardallı ördek ayağı Çiğneme ve ferahlamanın mükemmel kombinasyonu bu hardallı ördek pençesidir. Duştan sonra ördek ayaklarını hardalla daldırın ve ağzınıza doldurun. Bu dürtü doğruca alnına gitti, ne olursa olsun yeterince yiyemedim! 
Etsiz
Bir su sebzesinin soğuk yemeği yedikten sonra iştah açıcı olacaktır Hala ağzımda biraz daha az yağlı hissediyorum Et aromalı soğuk yemek gerçekten iştah açıcı ve açgözlü 
27. Etli Jöle Jöle ve et kombinasyonu sadece Q bombası değil, aynı zamanda etlidir Domuz derisi, karabiber, MSG ve tuz ile yapılan domuz derisi jölesi Kaliteli ve düşük fiyat, yapımı kolay, yedikten sonra gerçekten güzel kokulu Kızlar daha çok yiyebilir, etli jölenin kolajen yönünden zengin olduğunu duydum 
28. Soslu dana eti Soğuk tabaktaki sert yemek, mutlaka sahip olunması gereken dana sosudur. Arkadaşlar, içerken soslu dana eti yerken toplanır Bu, basit Pekinliler için pek eğlenceli değil 
29. Soslu dirsek Tek başına sığır eti yemek yeterli değildir, bu yüzden biraz sanhe yağı ve biraz dirsek ekleyin. Yağlı ve ince dirsekler sanhe yağına daldırıldıktan sonra bile tazeleniyor 
30. Domuz Baş Eti Lezzetli domuz başı eti dirseğe göre biraz yağlı Bazıları sanhe yağına daldırmayı sever, bazıları sıcak yemeyi sever Ama domuz kafa etli börek gerçekten çok lezzetli! 
31. Fasulye Ezmesi Açıkça söylemek gerekirse, fasulye ezmesi et jölesinin yükseltilmiş bir versiyonudur Et jölesine biraz kurutulmuş tofu, soya fasulyesi ve diğer malzemeleri ekleyin Ama bu şekilde düşünürsek, Pekin'deki insanlar gerçekten "etli jöleden" hoşlanıyor gibi görünüyor. 
32. Kaburga Jöle 
33. Tüylü Jöle 
34. Tavuklu Jöle 
35. Kuru Kayısı Eti 
İçmek için gerekli
Yukarıdaki soğuk yemeklerin her an yenilebileceğini söylemek Ama içerken aşağıdakileri kaçırmamalısınız 
36. Haşlanmış fıstık Yaz yemek tezgahları haşlanmış fıstıksız olmamalıdır. Yıldız anason, kimyon, tuz ve diğer baharatları yer fıstığı ile kaynatın İçerken ellerimi dinlendiremiyorum 
37. edamame pişirin 
38. Turşu Biri işten eve geldi ve biraz şarap içmek istedi Satın almak ve yapmamak için çok tembel, olsun, sadece turşu ile alın 
39. Salatalık Sosu 
40. Kızarmış fıstık En vazgeçilmez soğuk yemek demek için fıstık kızarmış olmalı Tuzlu fıstıklar kavrulmuş ve gevrek Yer fıstıkları çiğnerken daha güzel kokuyor, gerçekten duramıyorum 
Görüyorsunuz, biz Pekinliler soğuk yemekler için gerçekten çiçek yiyoruz, değil mi? Ancak sınırlı alan nedeniyle yalnızca bu birkaç kişiyi serbest bırakabilirim. Herhangi birini bırakırsam lütfen mesaj bırakın Yolda, lütfen bugün soğuk yemekler yiyin! -
- Eski zamanlarda kimlik kartı yoktu, kimliğinizi nasıl kanıtlarsınız?
-
- Sijiucheng'in en muhteşem yeri Beixinqiao
-
- Pekingese mizahı kesinlikle harika
-
- Kuzey Sincan ülkeyi bir kez daha hayrete düşürdü
-
- Pekin'de, Tavşan Ustasını bir tanrı olarak alma
-
- Bu dört kelime Pekin yerlileri tarafından mutlaka anlaşılmıyor mu?
-
- Pekin'deki bu en uzun sokak, pek çok eski batı manzarası içeriyor.
-
- Xunyang Kulesi: Song Jiang sarhoş olduktan sonra acı ve üzgün hissediyor ve burada anti-şiirler yazıyor
-
- Cixi'nin cenazesindeki kalabalık tuhaf ve sessizdi ve küçük lama ürkütücü bir ses çıkardı
-
- "Üç Krallığın Romantizmi" nde "Zhuge Liang Dili Konfüçyüsçü ile Savaşıyor" da burada yaşandığı söyleniyor.
-
- Eski Pekinlilerle karşılaştırmayın, oynayamayacağınızı söyleyin
-
- 6. Hat boyunca porselen Pekin'in her yerini yiyin
