Tuzlu ördek yumurtasından bahsetmişken, herkesin buna aşina olduğuna inanıyorum Eskiden tuzlu ördek yumurtasının fakirler tarafından yenildiğini düşünürdüm ama şimdi tuzlu ördek yumurtası birçok insan için atıştırmalık bir besin haline geldi. Marine edilmiş ördek yumurta sarısının tadı paslı ve yağlı ısırık, altın rengi, tuzlu tadı çok lezzetli. Tuzlu ördek yumurtalarını marine etmenin birçok yolu vardır, ancak birçok insan ördek yumurtalarını yağsız marine etme eğilimindedir, bu da sadece tuzlamanın neden olduğu bir durumdur. Tuzlu ördek yumurtası sadece tuzlanamaz, aksi takdirde kum ve yağ yapmak zorlaşır. Tuzlanmış ördek yumurtasına sadece tuz eklemeyin, yumurta sarısının sarısını yağlı yapmasını istiyorsanız beyaz şarap olmalıdır. Beyaz şarap koymak, tuzlu yumurtalardan daha fazla yağ almanın anahtarıdır. Beyaz şarap, yumurtadaki proteinin pıhtılaşmasını hızlandırabildiğinden, yumurta sarısındaki yağ sıkılır ve ördek yumurtasının yağ üretme ve daha fazla yağ üretme olasılığı daha yüksektir. Ardından editör, tuzlu ördek yumurtası pratiğini herkesle, beğenen arkadaşlarla paylaşacak, hadi bir göz atalım.
Salamura Tuzlu Ördek Yumurtası
İçindekiler: 50 ördek yumurtası, 4000ml su, zencefil, yıldız anason, biber, tuz, şeker, yüksek kaliteli likör. Uygulama adımları:
İlk adım: Yüzeydeki kiri temizlemek için taze ördek yumurtalarını temizleyin, ardından suyu kurutun ve onları temiz su ve yağsız bir kavanoza koyun.
Adım 2: Tencereye yaklaşık 4000 ml su dökün, uygun miktarda zencefil, yıldız anason ve Çin biberini ilave edin, aroma piştikten sonra uygun miktarda tuz ve biraz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Adım 3: Salamura tamamen soğuduktan sonra taze ördek yumurtası ile doldurulmuş bir sunağa dökün.Ördek yumurtalarının yüzeyini örtmeniz önerilir.Daha sonra yaklaşık 50 gr beyaz şarabı dökün, kapağı kapatın ve kapatın, serin bir yere koyun ve marine edin. Yaklaşık on günde yenebilir.
Tuzlu ördek protein şarabı vazgeçilmezdir, sadece sterilize etmekle kalmaz, aynı zamanda ördek yumurtasının yağını da teşvik edebilir, deneyebilirsiniz. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!