Balık eti yemenin birçok faydası ve yüksek besin değeri var! Ancak bu üç tür balıktan çok fazla yemek vücut için iyi değildir!
Balığın fiyatı çok ekonomiktir.Diğer deniz ürünleri ile karşılaştırıldığında çoğu insan balık yemeyi de tercih eder.Balığın fiyatı nispeten ekonomik olduğu için genellikle insanların masalarında görülür. Çeşitli lezzetli balık yöntemleri de çeşitlidir. Hatta Çinliler arasında balık yemeyi sevenlerin görece zeki beyinlere sahip olduklarına dair bir söz vardır ki bu argümandan insanların balığı ne kadar sevdiğini anlamak zor değil. Peki düzenli olarak balık yemenin insan vücudu için faydaları nelerdir?
1. Balık yemek insan vücudunun hafızasını geliştirebilir 2. Balık yemek aynı zamanda görmeyi de geliştirebilir 3. Balık yemek aynı zamanda vücut için de yararlı olan kalsiyumu destekleyebilir 4. Düzenli balık yemek kalp hastalığı riskini de azaltabilir.
Balıkların besin değeri
1. Balık protein açısından zengindir ve içindeki esansiyel amino asitlerin miktarı ve oranı insan ihtiyaçlarına uygundur;
2. Balıktaki zengin D vitamini, kalsiyum ve fosfor osteoporozu etkili bir şekilde önleyebilir;
3. Balık eti düşük yağ içeriğine sahiptir ve doymamış yağ asitlerinden oluşur.Balık etindeki doymamış yağ asitleri kan basıncını düşürebilir, kan lipidlerini düşürebilir ve kardiyovasküler sistemi koruyabilir;
4. Balıklar, özellikle derin deniz balıkları, bebeğin beyin gelişimini teşvik edebilecek yüksek DHA ve EPA içeriğine sahiptir.
Ama biliyor muydunuz? Bu üç tür balıktan çok fazlası vücut için iyi değildir.
Sashimi
Somon balığının kardiyovasküler hastalık riskini önlemeye ve azaltmaya yardımcı olan n-3 çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin olduğunu herkes bilir. Somon yemenin yolu, başta somon sashimi olmak üzere Japonya'dan yayıldı, ancak somon, üretim, depolama ve nakliye sırasında kolayca kirlenerek parazitler ve bakteriyel kontaminasyon gibi sorunlara neden oluyor. Somon yemek için en iyi seçenek, ince dilimler halinde kesip, yemeğin güvenli ve lezzetli olmasını sağlamak için biraz kızartmaktır.
Tuzlanmış balık
Tuzlu balık ve domuz pastırması gibi yiyeceklerin sadece ustalıkla yapıldığını anlarsanız, çoğunun sadece marine edilerek ve tütsülenerek yapıldığı açık olmalıdır. Bu balıktan daha fazla yemek vücudunuz için iyi değil!
Çamurlu gözlü balık
Balık almak için sebze pazarına gittiğimizde, lezzetli ve lezzetli bir balığı nasıl seçeceğimizi bilmiyorsak önce balığın gözlerine bakabiliriz. Çünkü balık gözlerinin dolgunluğu balığın tazeliğini gösterebilir.Genel olarak taze balığın gözleri dolu ve çıkıntılı, gözlerin korneası şeffaf ve berrak, balığın gövdesi çok elastik; aksine balıkların gözleri ise Gömülüdür, gözün kornea bulanık ve buruşuktur ve gözlerde kırmızı kan vardır, yani bu balık sadece taze değil, aynı zamanda mikrop da taşır.
Balık sever misin?
