Bu balık küçük olmasına rağmen balığın lezzeti en iyisidir ancak sadece çorbaya uygundur ve sütü teşvik etmede mucizevi bir etkisi vardır.
Tatlı su balıkları arasında en iyisi hangi balık? Belki de balık yemeyi seven birçok arkadaş, özellikle kuzey bölgelerinde havuz sazanı seçecektir, çünkü nispeten az sayıda balık vardır ve nehirler ve diğer sular genellikle çok sayıda yabani turp sazanı içinde yaşar.Bu balık nispeten küçük olmasına rağmen eti lezzetlidir. Nadir balık eti benzerdir. Sık sık yabani tatlı su balıklarını yiyen arkadaşlar havuz sazanlarının en lezzetli olduğunu bilir. Sazan, gümüş sazan, ot sazanı, yayın balığı vb.
Ülkemizde nehir, göl, gölet gibi tatlı sularda en çok görülen balık türlerinden biri olan turp sazan balığı, turp sazan tohumları, havuz sazan yavruları, havuz sazan balığı, tilapia, havuz sazan kabuğu, kazıma kafası rendesi, yuva balıkları, havuz sazanı olarak bilinir. Soğuk havuz sazanı, aslında, bu balık Avrasya'nın tatlı sularında bulunur.Biyolojik olarak, Cyprinidae Cypriniformes cinsinin bir balık türüdür.Gümüş havuz sazan, yüksek sırtlı havuz sazan gibi birçok yabani tür vardır. Pengze Crucian sazan, Erhai Crucian sazan, Qihe Crucian sazan vb. Birçok yeni tür yapay yetiştirme ve ıslah yoluyla üretilmiştir.Örneğin, akvaryum balığı bundan üretilen bir süs balığı türüdür.Bin yıldan fazla bir süredir ortaya çıkmıştır ve birçok yapay Yetiştirilen yeni yenilebilir çeşitler arasında melez turp sazan, melez havuz sazan ve Xiangyun havuz sazanı bulunmaktadır.
Crucian sazan omnivor bir balıktır, ancak esas olarak bitkilerle beslenir. Su bitkilerinin sapları, yaprakları, tomurcukları ve meyveleri ile bazı algler, havuz sazanlarının en sevdiği yiyeceklerdir.Ayrıca, küçük karidesler, solucanlar, böcekler vb. Yemeyi severler. Bu yüzden su kestanesi, nilüfer kökleri, sazlıklar ve bol su bitkileri ile daha yüksek su bitkilerinin olduğu sularda yaşamayı severler çünkü bu tür sularda yemeyi sevdikleri birçok yiyecek vardır.Yaz aylarında sığ sularda yiyecek aramayı severler ve kışın Kış için derin suda toplanın.
Crucian sazanı genellikle gruplar halinde yaşar ve özellikle akan nehirlerde gruplar halinde hareket etmeyi severler.Genellikle gruplar halinde bulunurlar ve bazı gruplarda binlercesi vardır, bu nedenle "nehir sazanından daha fazlası" nın havuz sazanı için uygun olduğu söylenir. Çok cinseldir ve derin veya sığ suda, akan veya durgun suda, ılık veya soğuk suda yaşayabilir. 9 pH'a sahip güçlü alkali sularda bile,% 5'e kadar tuzluluk oranına sahip sularda büyüyebilir ve çoğalabilir.
Crucian sazan eti yumuşaktır ve besin değeri yüksektir.100 gram et başına 13 gram protein ve 11 gram yağ içerir.Ayrıca bol miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve diğer mineraller içerir.Ayrıca tadı çok lezzetlidir.Ancak turp eti çok küçük dikenlere sahip olduğu için, Bu nedenle, kızarmış ve buharda pişirilmiş yöntemler için uygun değildir, çünkü havuz sazanı yemek lezzetli olsa da, balık kılçıkları tarafından bıçaklanması kolaydır. Bu nedenle, Crucian için en iyi yöntem çorbayı pişirmektir. Yöntem de çok basittir. Tencereye yağı koyun ve ısıtın. Zencefil dilimlerini kokulu olana kadar karıştırın, turp sazanı altın sarısı rengini alana kadar kızartın, su ve tuz ekleyin ve 15 dakika pişirin, balık çorbası süt beyazı olana kadar kaynatılır ve tadı alışılmadık derecede lezzetli olur. Üstelik bu çorba, annenin sütü uyarmasına yardımcı olma etkisine sahiptir ki bu çok etkilidir.
Ek olarak, havuz sazanı nişasta ve unla da kızartılabilir.İki kez kızartıldıktan sonra balık kemikleri temelde derin yağda kızartılır, bu nedenle köpekbalığı yüzgecine takılmaktan korkmazsınız.
