Chaoshan karides kekleri lezzetli değildir. Karılı keklerin karısı yoktur, ancak karidesli keklerde karides bulunur.
Sıradan bir iş gününde işten ayrıldıktan sonra meslektaşlarımla Longdong'daki peri Güneydoğu Asya çorbalı eriştelerine koştum.
Beklenmedik bir şekilde, yanlışlıkla karidesli kek yol kenarındaki bir durakla tanıştı.
(Shenxian çorbası eriştesi hakkında, ayrıntılar için mavi kelimelere damga vurun)
Aşağıdaki resimlerin tümü cep telefonlarıyla kaydedilmiştir,
Ara sıra kusurları affet
~
"Aptal" demeyi seven mülk sahibi
--- "Bak, hangi tadı seversin?"
--- "Teyze, hangi tadı en iyi? En çok satan?"
--- "Hiç karidesli kek yedin mi aptal, karidesli keklerin tadı nasıl kötü olabilir!"
Patronun karısı, pembe bir önlük, kaşları olmayan ve pembe ve yumuşak bir ruj giymiş. İlk konuşma sırasında aptal olarak adlandırıldı ve tacize uğradı.
Kaşık servis etmek, kızarmış kekler, acı biber yaymak, başkalarıyla sohbet etmek ... Meşguldüm. Ama ne kadar meşgul olursan ol, onunla konuştuğunda her zaman cevap vereceksin, utanmaktan korkmadan, o coşkulu bir Chaoshan ablası ördek!
"Yıllarca" yol kenarında bir durak açtı
Tüm servetine rağmen, yanındaki bu küçük araba, ünlü çarklı kek satıyor. Bir saatten fazla gözlemden sonra, karidesli kek daha popüler.
Ne kadar zamandır Anzhai'de olduğuma gelince, teyzem cevap veremedi, sadece birkaç yıldır, bir gün gibi birkaç yıl, 16.00'dan 12.00'ye kadar dedi.
3 çeşit karidesli kek, günde 600 parça
4 çeşit kızarmış kek var, tatlı patates ve taro 3 parça, turp pırasalı karidesli kek daha pahalı, 3.5 yuan maalesef o gün en pahalı etli kekleri yemedim.
Chaoshan'dan bir meslektaşım bana bunların Chaoshan'da sokak yemekleri olduğunu söyledi Hangi bölgenin belirli olduğu belli değil. Evi Shantou'da, bu aralarında çok yaygın.
3 çeşnili 3 büyük tencere, yöntem çok düzgün, kaşıklama, kızartma, yarıya kadar basınç, iyi görünmesini sağlamak için.
Akşam saat sekiz civarı, üç büyük tencere satılabilir ve teyze hemen arkadan yeni üç tencereyi çıkardı. Bu miktarı küçümsemeyin, 6 tencere günde 4.500 satabilir.
--- "Teyze, her gün bu kadar çok şey yaptıktan sonra yorgun değil misin?"
--- "Neyse ki, eskisinden çok daha kolay. Eskiden başkalarına pirinçli köfte yapmaları için yardım ederdim ve onlar günde binden fazla köfte yapmaları gerekiyordu. Bana bak ..."
Ondan sonra elini salladı. Yaz aylarında daha kolay olduğunu da gizlice söyledim, karidesli kek satmak yerine kavun satacağım.
Karideslere sadece pırasa ve havuç eklenebilir, tatlı patates ve taro eklenemez.Koku korkusuyla, Chaoshan kadınlarını yemek çok zor.
Turp ve pırasa, üzerinde birkaç karides bulunan yeşil soğanlı krep gibi görünür. "İçi gevrek, tatlı ve baharatlı" ev yapımı kırmızı biber eklemeyi unutmayın.
Tatlı sarı yürekli tatlı patatesler de iyi, kızlar bunu tercih edecek, her lokma büyük tatlı patates.
Taro aromasını en çok seviyorum, büyük ağız dolusu yapışkan taroyu, Chaoshan meslektaşları tarafından onaylanmış otantik incelik!
Ayrılmadan önce bir tanıdığım teyzesinden oğlunu kendisiyle tanıştırmasını istedi ve teyzesi aceleyle ona "aptal" dedi.
Teyzenin "aptal" ı sadece misafirleri, benim gibi tanıdık olmayan konukları eğlendirmektir, tanıdıklar bu cümleden başlar.
Kaoshan halkı, meslektaşım ve teyzemin bir saatten fazla sohbet etmesi ve ayrılmayı reddetmesi gibi hafif konuşmuyor. Chaoshan lehçesini anlamadım ama soğuk rüzgârda tahta bir insan olarak durdum.
