Guangdong A'dan Guangdong X'e kadar, Guangdong'un otantik yiyeceklerinden hiçbirini kaçırmayacaksınız!
Guangdong A · Guangzhou
Beyaz dilimlenmiş tavuk
Guangzhou mutfağında beyaz dilimlenmiş tavuğun ortaya çıkma oranı son derece yüksektir.Ek katkı maddesi yoktur ve en büyük özelliği orijinal lezzetini korumaktır! Deri pürüzsüz ve eti pürüzsüz, hafif ve lezzetli, Guangdong halkı tarafından çok seviliyor.
Siu mei
Shaowei, Guangdong mutfağında da bir ihtiyar. Soya soslu tavuk, mangalda domuz eti, domuz rostosu, süt domuzu, ördek rosto, kaz kızartması gibi birçok siu-mei türü vardır. Mangalda domuz eti hemen hemen her aile için bir zorunluluktur. Kavrulmuş ördek ve kavrulmuş kaz da Hong Kong tarzı siu-mei'de klasiktir!
Buharda Pişmiş Şehriye Rulo
Qing Hanedanlığı'nın sonlarında, pirinç rulolarının karakteristik ürünü Guangdong sokaklarında ortaya çıktı. Tuzlu ve tatlı olmak üzere ikiye ayrılır.Atlı pirinç ruloları ağırlıklı olarak domuz eti, sığır eti, karides ve domuz karaciğeri içerirken, tatlı pirinç ruloları çoğunlukla şekere batırılmış meyve ve sebzelerdir. Tüketim için sotelenmiş susam serpin. . Kantonluların en yaygın kahvaltılarından biridir ~
Tekne Congee
İlk başta, bu tür yulaf lapası Dingzai'de satılıyordu, bu yüzden ona "Dingzai lapası" deniyordu. Tingzi yulaf lapasında taze karides, balık dilimleri, yeşil soğan, yumurta parçaları, denizanası, yer fıstığı, kabarık kabuk ve kızartılmış hamur kırıntıları kullanılır.Geleneksel yulaf lapası kaynatma ve yulaf lapası kaynatma yöntemine göre, pişmiş yulaf lapası sadece altta çürümüş değildir. Yulaf lapasının tadı daha da tatlı! İnsanlar övgü dolu!
Niu Samsung
Niu Sanxingtang'ın ana bileşenleri, önceden şarap ve zencefil suyuyla marine edilmiş sığır kalbi, dana karaciğeri ve sığır filetosu. Bazı kısımlar dana panjuru ve dana shuangtong ile pişirilecektir.
Guangdong B · Shenzhen
Shajing Taze İstiridye
Shajing istiridyesi Shajing'in spesiyalitesidir. Shajing istiridyeleri protein ve A1, B1, B2, D vb. Vitaminler bakımından zengindir ve "deniz altı sütü" olarak bilinirler, buharda pişirmek ve kızartmak için kullanılırlar ve özellikle lezzetlidirler!
Güney Avustralya Abalone
Abalonlar çoğunlukla Shenzhen'deki Nan'ao Körfezi'nin tehlikeli deniz kayalıklarında, özellikle doğudaki Luzui'de üretilir. Abalone eti çok gelişmiştir, eti pürüzsüz, gevrek ve yumuşaktır ve özellikle besleyicidir.Eski çağlardan beri "abalone, ginseng, yüzgeç ve karın" hazinelerinin ilki olarak kabul edilmiştir.
Xixiang Jiwei Karides
Tuzlu su ve tatlı suyun buluştuğu eşsiz coğrafi konum nedeniyle, Xixiang'da üretilen Jiwei karideslerinin tadı daha güzel. Ebatları nispeten küçük olsa da, et çok yumuşak ve lezzetli, besin açısından zengin, süper yüksek protein, güzellik ve zindelik açısından zengin ve uzun ömürlülük. Bir kısmını satın alın ve memleketteki yaşlılara gönderin. Yemek yemek vücut için iyidir.
Guangdong C · Zhuhai
Doumen Heavy Shell Yengeç
Ağır kabuklu yengeç, acı sularda yetişen nadir bir deniz ürünüdür. Parlak rengi, yumuşak eti, iyi tadı, lezzetli tadı, yüksek besin değeri, protein açısından zengin ve özellikle besleyicidir! Hong Kong, Makao, Tayvan ve Zhuhai'de süper popüler!
Yanan solucan
Hechong sebzelerini yakmak yumuşak, hoş kokulu ve besleyicidir! Öğütülmüş ipekböcekleri olarak da adlandırılan beyaz muz otu böcekleri, genellikle tuzlu su ile tatlı suyun buluştuğu bölgedeki çamur düzlüklerinde büyürler. Zhuhai'nin meşhur bir spesiyalitesi ve yüksek proteinli bir besindir. Dalak ve mideyi besleyen, yin besleyen ve böbreği besleyen etkilere sahiptirler!
Kuru kızartılmış karides
Golden Bay deniz karidesleri aynı zamanda "büyük karidesler" olarak da adlandırılırlar.Yemek için özellikle elastiktirler.Onları ısırdığınızda etler taze, derileri yanar ve tadı çok güzeldir, karidesin orijinal tadı tamamen korunur. Bir ısırık daha aldıktan sonra denizin nefesi yüzüne geldi ve ona bir memnuniyet duygusu geldi.
Beyaz Teng Lotus Kökü
Baiteng Gölü'nde yetişen nilüfer kökü, yağlı, tozlu, gevşek ve posasız olmasıyla ünlüdür ve saf doğaldır ve kirlilik içermez. Benzersiz besleyici ve sağlık bakım işlevlerine sahiptir. Ziyafet ve ziyafetler için eksik olan hiçbir şey yoktur!
Chaoshan bölgesi
Guangdong D · Shantou Guangdong U Chaozhou Guangdong V Jieyang
yeşil fasulyeli kek
Her Sonbahar Ortası Festivali, Shan Zhanglin antik limanındaki binlerce hane maş fasulyesi keki yapacak.Geleneksel teknolojisi ve işleme yöntemleri mükemmel. Buharda pişirdikten sonra altın ve parlak olacak. Giriş tatlı ve tatlı, tadı eşsiz. Mevsime uygun lezzetli bir şifalı yemektir. Hamur işi aynı zamanda Zhanglin yemek kültürünün yarattığı besleyici bir inceliktir ve Chaoshan bölgesindeki güz ortası pastası olarak kabul edilebilir.
Pirinç keki yok
Wu Mi Kueh'in kabuğu tatlı patates unundan yapılmıştır. Wu Mi Kueh'in daha önce doldurulması esas olarak frenk soğanıydı, bu nedenle Pırasa Kueh olarak da adlandırılır, ancak insanların yaşam standartları iyileştikçe, yemek tadları için gereksinimler de yükseldi, Wu Mi Kueh artık çok zengin bir tada sahip. Şeffaf cildi ve renkli dolgulara sahip bu kueh ürünü Chaoshan halkı arasında oldukça popülerdir.
Bahar pastası
Modern Chaoshan bahar keki, kumaşlardan yapılmış ve balık sosu, monosodyum glutamat, biber, susam yağı, domuz yağı ve karışık yeşil su teresi, domuz eti, taze karides, kokulu ru, kurutulmuş karides ve kıyılmış sarımsak ile karıştırılmış ince bir kek kabuğudur. Rulo şeklinde, eklemleri ince bir hamurla sıkıca yapıştırın ve bir tavada yaklaşık 180 ° C'de altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. En büyük özelliği gevrek kabuğu ve zengin dolgusu!
El dövülmüş dana topları
Ünlü bir Chaoshan atıştırması olarak, dana topları Shantou'da yaklaşık yüz yıllık bir geçmişe sahiptir. Sığır topları, sığır eti ve sığır tendon topları olarak bölünebilir. Sığır topları yumuşaktır ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Sığır etine sığır tendon topları eklenir. Hassas tendonlar çok çiğnenir.
At nalı yengeci
Chaoshan'daki at nalı yengeci, aslında at nalı yengeç eti ile yapılan bir tür pirinç keki idi. Yemek yerken, at nalı yengeci etini ortaya çıkarmak için at nalı yengecini yağla ısıtın ve ardından biraz karides soslu balık sosu ekleyin, bu lezzetli ve eşsizdir! Ama şimdi yerini yengeçler, küçük karidesler, midyeler ve at nalı yengeçlerinden yapılan diğer açık deniz yumuşakçaları almıştır.Tatısı at nalı yengeç etinden daha aşağı değildir ve deniz ürünlerinin eşsiz bir tadı vardır.
Dahao Balık Topu
Chaoshan balık toplarının ünlü bir temsilcisidir. Dahao, deniz ürünleri bakımından zengindir ve zeki Dahao insanları, Dahao balık toplarını benzersiz üretim teknikleriyle pişirmek için Dalugang'da yakalanan taze deniz ürünlerini kullanır. Dahao'lular şöyle dedi: Popüler insanların olduğu yerde Dahao balık topları vardır.
Guangdong E Foshan Guangdong Y Nanhai Guangdong X Shunde
Chen Cunfen
Chencun eriştelerinin üç önemli özelliği vardır: biri pirincin kokulu olması, diğeri kalınlığın çok ince olması, sadece 0,5-0,7 mm, sıradan erişte kalınlığının 1 mm'den fazla olması ve üçüncüsü, Chencun eriştelerinin sertliğinin normal eriştelerden daha iyi olan orta derecede olmasıdır. Esneklik ve hassasiyetle dolu olduğu söylenebilir. Buharda pişirin ve yapışkan yiyin, karıştırın ve serin yiyin, yuvarlayın ve sert yiyin!
Lunjiao Kek
Lunjiao pastası bir ayna kadar pürüzsüz görünüyor ve kar beyaz ve ışıltılı; kek gövdesi küçük kabarcık benzeri deliklere sahip, tekdüze ve düzenli ve tadı yumuşak, pürüzsüz ve sertlik dolu!
Daliang Kızarmış Süt
Daliang kızarmış süt, yumurta akı ve taze manda sütü karışımı, karides, kızarmış ördek parçaları ve en iyi fıstık yağı ile sotelenmiş ve ardından tabağa kızarmış zeytin serpilmiş. Rengi beyaz ve süt aroması zengin ve pürüzsüz!
Çift cilt süt
Shunde'de He Shisan adlı bir çiftçinin sabahın erken saatlerinde kahvaltı yaptığı ve kazara bufalo sütünde bir numara yaptığı söylenir ve kısa süre sonra malları bilen eski bir arkadaşım tarifi satın alarak bir yemek tezgahı açar. Bu Shunde çift cidarlı süt bir gelenek ve klasik haline geldi!
Kızarmış Dace Dolması
Dace, Guangdong'a özgü bir tür tatlı su balığıdır. Eti lezzetlidir, ancak çok sayıda dikenleri vardır. Usta balıkları ve kemik dikenlerini soyduktan sonra, çok ince doğranmış at nalı ve mantarları ve biraz mandalina kabuğunu ekleyin, rafine nişasta ile karıştırın ve yeniden doldurun Balık derisine konulduğunda görünümü gerçek balıkla birebir aynıdır.Bir tavada doksan olgun oluncaya kadar kızartılır, sonra çeşitli baharatlardan oluşan bir sosla tamamen pişene kadar kaynatılır ve son olarak koyulaştırılarak balığın üzerine dökülür.
Junan Buharda Pişirilmiş Domuz
Jun'an Buharda Pişirilmiş Domuz, Shunde'deki birçok ünlü yemek arasında "soylu" olarak bilinir. Bu yemeğin malzemeleri, yaklaşık 50 kilogram ağırlığındaki bütün bir domuzdur, marine edilmesi 6 saat sürer ve nispeten pahalıdır. Büyük bir parça taze domuz eti alın, önce domuzun kokusunu gidermek için tüm vücuda koji sürün ve ardından beş baharat tozu, kum zencefil tozu, Luo Han Guo ve rafine tuzla turşu yapın.
Hop Kee Kör Kek
Kör gong turtası, Foshan Şehrindeki kör bir adam tarafından yaratılan ünlü yerel ürünlerden biridir. Kör erkek turtası şeker, yer fıstığı, susam, domuz eti, çiğ yağ ve diğer üstün içerikli yapışkan pirinçten yapılır. Kör erkek turtası tatlı ve gevrektir, yanaklarında kokusu vardır, çağrıştırıcı ve zarif bir şekilde paketlenmiştir.Tatillerde arkadaşlar ve akrabalar için iyi bir hediyedir.
Foshan dokuz katmanlı kek
Foshan ve Nanhai'deki halk festivallerinde, özellikle Bahar Şenliği'nde, her ailenin dokuz katmanlı kek yapması gerekiyor, bu da "uzun zaman, adım adım" anlamına geliyor. Dokuz katmanlı kek, halkta beyaz pirinçle ıslatılmış, bir taş değirmenle guaj haline getirilmiş, bir bulamaçta karıştırılmış, şekerli su eklenmiş, bakır bir tabağa ince bir guaj tabakası koymuş, ısıtılmış ve buharda pişirilmiş ve daha sonra toz tabakasını dokuz kata ekleyen bir tür tatlı pirinç keki. . Buharda pişirilmiş dokuz katmanlı kek, farklı katmanlara sahiptir ve yumuşak ve lezzetlidir.
Xiqiao Kek
Pasta bir dolunay gibi şekillendirildiği için güzel görünümlü bir kafadır, bu yüzden Xiqiao insanları onu düğünler, kutlamalar, aile ziyaretleri ve Çin Yeni Yılı için hediye olarak kullanır. Xiqiao bisküvilerinin tatlılığı, yumuşaklığı ve tatlılığının yanı sıra bıçağın tortuyu kesemeyeceği, yazın 10 buçuk gün sofraya konulduğunda bozulmayacak özelliğe de sahip!
Guangdong F · Shaoguan
Tavada kızartılmış salyangoz
Shaoguan'a vardığınızda kızarmış salyangoz yemelisiniz. Shankeng salyangoz etinin eşsiz taze ve ferahlatıcı bir tadı vardır ve yemek yeme şekli benzersizdir, özellikle bir sokak dükkanında gece geç saatte bir atıştırmalık yediğinizde, bir arkadaşınızla tanışabilir ve bunun hakkında konuşmanıza yardımcı olması için bir Shankeng salyangozu kızartabilirsiniz. Shaoguan'ın tadı en iyisidir!
Datang Domuz
Qujiangın Datang Kasabası uzun zamandır ünlüdür. Etler kokulu taro ile doldurulur, et ve taro kokusu birbirine karıştırılır, ağız yumuşaktır, tatlılık orta, şişman ama yağlı değildir!
Danxia Kokmuş Fasulye Soya Balığı
Danxia Dağı ile Yangyuan Dağı arasındaki Jinjiang'ın Jinjiang balığı turistler için bir zorunluluktur! En ünlüsü kokmuş fasulye davul balığı: eski halk kokulu fasulye soslu kızarmış balık, kokmuş kokuyor, lezzetli tadı ve sonsuz ağızda kalan tadı var!
Erik Çiçeği Ay Domuz Eti Tavuk
Hakka kızları hapsi, erik çiçeği ay tavuğu en iyi besleyici yemektir. Çiftlik evi yapımı pirinç şarabı veya kırmızı yapışkan pirinç şarabı kendi kendine yetiştirilen tavukla haşlanmış, pirinç şarabı tatlı ve hoş kokulu, tavuk güzel kokulu, meyve suyu dolgun ve tadı lezzetli, çağdaş olmayanların da salya akmasına neden oluyor.
Guangdong G Zhanjiang
Meilu çürük wok kızarmış erişte
Zhanjiang'ın özel aperatifi, Meilu çürük wok kızarmış erişte çok lezzetlidir.Birçok gurme, Wuchuan Meilu'nun sokakta kızarmış eriştelerini "Mei Nen, Guanghe kazanır" ifadesiyle övüyor!
Yaprak klipsi
Konoha, iki üst ve alt yaprak arasına sıkıştırılmış küçük, yapışkan bir pirinç hamur tatlısıdır. Konoha'nın kokulu ve tatlı iki çeşidi vardır. Yapışkan pirinç unundan yapılırlar. Kokulu olanlar yer fıstığı, uskumru, kuru karides ve tuzlu turplarla doldurulur. Tatlılar şeker, kıyılmış hindistan cevizi, susam, yer fıstığı vb. İle yapılır. dolgu.
Guangdong H · Zhaoqing
Şeker lotus kökü
Şeker nilüfer kökü, Guangdong Eyaleti, Zhaoqing Şehrinde ünlü ve yüksek kaliteli bir yerel üründür.Isı ve sorunları gidermek, bağırsakları ve ciğerleri nemlendirmek, vücut sıvısını teşvik etmek ve kan besleyici etkiye sahip olmak için daha fazla yiyin. Zhaoqing'in yüksek nilüfer kökü verimi vardır ve yurt içinde ve yurt dışında iyi bilinir! Çoğunlukla şeker nilüfer kökü yapmak için kullanılır ~
Dinghu Shanshui Tofu Çiçeği
"Dağ ve su" kelimesi suyun kaynağını vurgular. Dinghu kaynak suyu berrak ve tatlıdır ve yapılan tofu çiçeği pürüzsüz ve canlandırıcı, yumuşak ve yumuşaktır.Göl ve dağ manzarasının tadını çıkarırken, manzarada bir kase serin ve pürüzsüz tofu çiçeğine gelin. Gerçekten harika bir zevk.
Buğulanmış köfte
Zhaoqing sarılı buharda pişirilmiş pirinç köfteleri, Han halkının geleneksel bir bayram yemeği geleneğidir. Zhaoqing halkı, sarılı buharda pişmiş pirinç köftesi yapma konusunda çok titizdir. İlk olarak, buharda pişmiş deri olarak yeşil renkli, kokulu yapraklı ve antiseptik kış yapraklarını kullanın; ikincisi, yılın iyi yapışkan pirinç ve maş fasulyesini kullanın; Üçüncüsü, en iyisi olarak yağlı ve yağsız domuz dolması yapmaktır; dördüncüsü, doldurma tadı yumuşak, yağlı ve yağlı olmayacak şekilde baharat olarak beş baharatlı toz ve koji şarabı ilave etmektir ve sonunda tadı lezzetli ve yumuşaktır.
Dinghushangsu
Dinghushangsu, Ming Hanedanlığı'nın Yongli döneminde Dinghushan, Zhaoqing, Guangdong'daki Qingyun Tapınağı'nda eski bir keşiş tarafından kurulmuştur. Yapımında ana malzeme olarak beyaz mantar kullanır. Dinghushangsu'nun pişirme becerileri esas olarak buharda pişirilmiş sebzelerdir ve tadı ferahlatıcıdır. Dinghushang vejetaryen yemeklerinin tadı taze, yumuşak, pürüzsüz ve hoş kokuludur. Vejeteryan yemeklerinin en üst sınıftır!
Wenqing Sazan
Wenqing sazan sıradan sazanlardan farklıdır, özellikleri şunlardır: başı yuvarlaktır, tüm vücudu sıradan sazanlardan daha yuvarlaktır, vücutta üç altın iplik vardır ve eti taze, yağlı ve hoş kokuludur. Efsaneye göre, bu yemek bir zamanlar İmparatoriçe Dowager Cixi tarafından "Lingnan'daki İlk Tang Wenqing Sazan Kralı" adlı bir plaketle hediye edilmişti.
Guangdong J Jiangmen
Enping set tozu
Pirinçten yapılan Sefen, Enping bölgesinde eşsiz bir besindir. Yendiğinde kaynar su ile haşlanıp çorbaya karıştırılarak eşsiz bir erişte haline gelir. Şeker shochu'nun susam tozu ile karıştırıldığını ve başka bir tadı olduğunu duydum!
İnek derisi
Genellikle ustalar buna "xialan mutfağı" adını verir (jargonda, yüksek kaliteli olmayan hammaddelere atıfta bulunur) Bir ineğin derisi aslında bir ineğin topuğundaki et kozasıdır. Yıllarca yürümeye bağlı oluşur ve çoğu zaman yıkanıp kızartılması gerekir. Tadı tazeleyici ve elastiktir, yine de hafif bir dana aroması vardır.Tadı yoktur.Tadı susam ezmesi ve fıstık ezmesine dayanır. Enping'i sık sık ziyaret eden lokantalara göre, bu garnitür Enping Gece Pazarı'ndaki yemek tezgahlarında çok popüler!
Guangdong K · Maoming
Sığır eti sakatatı, sığır filetosu tozu
Huazhou'daki pirinç eriştelerinin tamamı el yapımıdır. Beyaz ve kare "deriler", doğru boyutta kesilmiş, şeffaf ve yağlı bir bambu sepete yerleştirilir. Tadı çok kaygandır. Devlet dana eti tozunun en büyük özelliği, gizli tarifi, kokulu ama kuru olmayan, dişlerden sonra mis gibi kokulu bırakan gizli susam yağıdır!
Fenpi
Shizuizui pirinç eriştesi, Guangdong, Xinyi Şehrinde geleneksel bir Han uyruklu uzmanlık alanıdır. "Shizuizui" pirinç eriştelerinin temel özellikleri ince, yumuşak, yumuşak, düzgün ve lezzetlidir. Toz cildi "ağza alışkın yiyecekler" yiyen insanlar ağızda kalan tat ve övgülerle doludur.
Patatesli çörekler
Teyze çörekler olarak da bilinen tatlı patates çörekler, Gaozhou'daki ünlü bir Han atıştırmalığıdır. Tatlı patates çörekler, Qing Hanedanlığı'ndan bu yana yüzlerce yıllık bir geçmişe sahiptir ve Gaozhou'daki en popüler sokak atıştırmalıklarından biridir. Tatlı patates erişteleri benzersiz bir şekilde gevrek ve pürüzsüzdür ve sıcak çorba ıslanırken ağzı kalın ve yağlı değildir, süper caziptir ~
Fasulye kek köşesi
Gaozhou Country Soya fasulyesi küçük boyutludur, ancak saf soya aromasına sahiptirler.Kurutulmuş tofu ve tofudan yapılmıştır.Tadı birinci sınıftır.Soya kokulu ve kremsidir, ancak kaynatılması kolay değildir. Fasulye kek köşesi üçgenler halinde kesilir ve ikiye bölünürse, fasulye dolması yapmak için domuz eti küpleri, pırasa, kurutulmuş karides, yer fıstığı ve diğer dolgularla doldurulursa ve hatta birçok restoran bunu bir imza yemeği olarak sunar!
Faraş
Faraşla pişirme yöntemi, pirinç eriştesini faraşta bir küreğe koyup bir tencerede pişirmek ve ardından bir kat piştikten sonra yavaş yavaş eklemektir.Genelde üçten fazla katman vardır. Pirinç erişteleri tamamen piştikten sonra, bir bıçakla ızgara şeklinde kesin ve yüzeye susam yağı, susam ve sarımsak ezmesi (yani sarımsaklı tavuk yağı) koyun. Giriş narin ve elastik, yumuşak ve yapışkan değil, ayrıca gizli sos, kokulu ve yağlı değil, tadı kesinlikle unutulmaz.
Guangdong L · Huizhou
Mei Cai Kou Po
Mei Cai, Huizhou'nun geleneksel bir spesiyalitesidir.Renkli, kokulu, tatlı ve ferahlatıcı altındır. Soğuk, kuru, nemli, sıcak değil. "Doğru yemek" olarak bilinir ve uzun süredir tanınan bir üne sahiptir. Mei Cai lezzetli, ferahlatıcı ve yağlı değil!
Babao Nest Bütün Ördek
Babao Wo Bütün Ördek yapışkan pirinç, şiitake mantarı, nilüfer tohumu, kurutulmuş karides, kalamar, et, tuzlu yumurta gibi çeşitli hammaddelerle doldurulur, ördek boşluğuna doldurulur, kaynatılarak, kaynatılarak ve buharda pişirilerek pişirilir, zengin ve hoş kokuludur. Güzel kokulu, yumuşak ve lezzetli ~
Kek kap
Huizhou lehçesinde "Lian Xiao" olarak telaffuz edilen Lian Gao, geleneksel bir Huizhou geleneğidir.Mutlu günler için kırmızı Lian keklerini buharda pişirin ve cenazeler için beyaz Lian keklerini; dolunay için, büyükanne tebrikler için kırmızı Lian keklerini buharda pişirmelidir. Kırmızı pasta karşılığında. Ayrıca, Yeni Yılda "Kuanyin yapma toplantısı" da buharda pişirilmelidir.
Yue M Meizhou
Tuzlu Fırında Tavuk
Tuzda pişmiş tavuk, karakteristik bir geleneksel Kanton Hakka mutfağıdır. Aynı zamanda Guangdong'daki yerel Hakka imzalı yemeklerinden biridir. Meizhou, Huizhou, Heyuan ve Guangdong'un diğer yerlerinde popülerdir. Yurt içinde ve yurt dışında tanınan klasik bir yemek haline gelmiştir. Hammaddeler tavuk ve tuzdur. Tadı tuzludur.
Pingyuan Huang Pan
Sarı pirinçli köfte yemenin birçok yolu vardır.Doldurulup buharda pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir ve kızartılabilir.Ayrıca dilimlenip kurutulabilir.Yaz çorbalarda sıcağı serinletmek için kullanılabilir. Buharda pişirilmiş sarı pirinç hamur dilimleri, eti buharda pişirirken sızan yağ suyuna batırılır ve tadı eşsizdir. Güzel kokulu kızarmış sarı pirinç hamur tatlısı aynı zamanda ünlü bir Lingdong inceliğidir!
Tavuklu tavada kızartılmış şarap
Tavada kızartılmış tavuk şarabı, aynı zamanda zencefil şarabı tavuk olarak da adlandırılan meşhur Hakka yiyeceklerinden biridir.Ay boyunca hamile kadınlar için mutlaka yemesi gereken bir besin takviyesidir.Doğumdan sonraki ilk öğünden dolunaydan 30 gün sonrasına kadar, kadınlar temel gıda olarak zencefilli şaraplı tavuk almalıdır.
Hakka Erişte Turşusu
Eski bir söz vardır: "Bir 'Meizhou Salamura Eriştesi' dükkanını açarsanız, tüm ailenin bakımını yapabilirsiniz." Meicheng'in "Meizhou Salamura Eriştesi" nin en sevilen Hakka lezzeti ve tipik bir Hakka kahvaltısı haline geldiği görülebilir. Altın renkli, ferahlatıcı ve kremsi bir kase Meizhou salamura eriştesi, tıpkı basit ve sade Hakka gibi, doğranmış yeşil soğanlı veya susamlı sıradan erişte olmasına rağmen ağızda kalan tatlarla dolu.
Doldurulmuş tofu
Efsaneye göre, uzun zaman önce, beş Çinli ve bir Xingning adamı iyi kardeşlerdi. Daha sonra yemek siparişi verirken yaşanan çatışmalar nedeniyle biri domuz eti, diğeri soya peyniri istedi. Daha sonra akıllı restoran sahibi her iki dünyanın en iyilerini buldu. Yung Tofu yapmanın yolu. Animasyon, Hakka halkının bilgeliğini ve derin Hakka yemek kültürünü gösterir.
Guangdong N Shanwei
Gözleme
Shanwei krepleri tuzlu ve tatlı olarak ikiye ayrılır.Tatlı krepler soya peyniri, ördek yumurta sarısı, susam vb. İle doldurulur; tuzlu krepler fasulye filizi, kereviz, yeşil soğan ve sarımsak, taze mürekkep balığı, domuz eti, karides, sosis vb. İle doldurulur.
Sebze çayı
Sebze çayının çay ile hiçbir ilgisi yoktur. En kaliteli domuz kemiklerinden yapılan, üzerine yağsız et, karides, sosis, kereviz, Çin lahanası vb. Serpilen ve ardından bir kat kızarmış pilav serpilen bir çorbadır ~ sadece güzel görünmekle kalmaz aynı zamanda lezzetli Ayrıca lezzetli!
Xiaomi
Darı yarı saydam buharda pişirilir, deri ince ve yumuşak olmalı, ayrıca canlandırıcı ve elastik et, kapağı açtığınız anda buhar çok çekici ~
Guangdong P · Heyuan
Bıçak kesimi
Yoğurulmuş yapışkan pirinç topları ile şeritler halinde kesin, kaz sosu, yağsız et, kar bezelye ve kişniş ile kaynatın. Kaz kokulu ve yeterince kaygandır. Heyuan'da popüler bir atıştırmalıktır ~
Yue Q · Yangjiang
Domuz bağırsakları
Bu çok özel bir isim. Yöntemi, dolgular yapmak için kızarmış fasulye filizi, kızarmış pirinç erişteleri vb. Kullanmak ve ardından bunları bütün özel pirinç erişteleri ile sarmaktır. Servis yaparken, dilimlere ayırın, pişmiş domuz yağı, susam tohumlarını ovalayın ve servis etmek için biber sosuna batırın. Bu, Yangjiang'daki en ayırt edici atıştırmalıktır.
Yaprak ezmesi
İki çeşit yaprak ezmesi vardır: tuzlu ve tatlı Tatlı olanlar genellikle fıstık gevrek, tuzlu olanlar turp ve börülce ile doldurulur. Alt tabaka genellikle yemek yerken biraz bitki kokusu getiren ağaç ananas veya muz yapraklarıdır.
Köpek Liza
Bu yemeğin adı tuhaf ve malzemelerin adı da tuhaf! Genellikle begonvil, tavuk dışkısı asma, beyaz bakla, iki yüzlü iğne, iğne deniz kulağı (dongfeng portakalı), pirinç, şeker vs.'den yapılır, çünkü şekli köpek diline benzer, bu nedenle "Köpek Lizai" olarak adlandırılır ~
Kaz Pilavı
Yangjiang'a özgü sarı göğüslü kaz, hammadde olarak kazla kaz-don pilavı, kıyma ve diğer malzemelerle birlikte kızarmış pilav ile servis edilir. Koku dolu, yumuşak ve ferahlatıcı, yağlı ama yağlı olmayan, otantik bir tada sahiptir!
Guangdong R · Qingyuan
Zhuangjia Çıtır Tavuk
Zhuangjia Çıtır Tavuk, Zhuang ailesinin geleneksel meşhur yemeğidir.Ana hammadde olarak tavuk kullanır.Soğuktan sonra altın ve çıtır tavuk külçelerine dönüştürülerek taze çorba ile servis edilir. Yemekler çıtır çıtır, etli sebzeler, çorbalar ve lezzetler, ayrıca festival sezonunda Zhuang ailesinin olmazsa olmazıdır.
Kowloon tofu
Jiulong tofu, Jiulong Kasabasının özel bir ürünüdür.Tuhaf yerel peyzaj ve öğütülmüş çekirdeklerden yapılır.Yumuşak tadı ve hoş kokulu fasulye aromasına sahiptir.İngiltere ve Almanya'da iyi bilinir. Otantik Jiulong tofu yemek istiyorsanız, Jiulong Kasabasına gitmelisiniz ~
Guangdong S · Dongguan
Beyaz Kum Ördeği
Beyaz kum ördeğine beyaz kum ördeği de denir. Pişirdikten sonra ördeğin derisi yağlı beyazdır ve ördek eti lezzetli, yumuşak ve çok ferahlatıcıdır.
Şeker sallanmıyor
Dongkeng'in "şeker atmıyor" yaklaşımı çok basit! Yapışkan pirinç ununu doğrudan pişirin, hap haline getirin, sıcak şurubu bir demir tavada kaynatın ve ardından üzerine ezilmiş kızarmış fıstık veya rendelenmiş kızarmış yumurta serpin.Tadı pürüzsüz, ferahlatıcı ve yağlı değildir. Kokulu!
Zhongtang Balık Çörek
Balık ekmeği, dolgunun üzeri balık etinden yapılmış bir deri ile kapatılarak yapılır. Chajiao Yubao, 70 ila 80 yıllık bir tarihe sahip bir su kasabası olan Zhongtang'da ünlü bir geleneksel lezzettir. Zhongtang balık çörekler görünüşte güzel, ince derili ve hoş dolgulu, pürüzsüz ve hassas!
Tangxia Luge
Tangxia Lugoose, Hakka tarzı Dongguan dağ mutfağıdır.Eti yumuşaktır ve kemik iliği kanlıdır.Çok yeni ve lezzetlidir. Tangxia Lugoose'un tarifi oldukça özeldir, geleneksel Kanton mutfağından farklıdır, bu nedenle tadı sıradan kavrulmuş kazdan tamamen farklıdır, tadı odaklıdır, biraz güney yaklaşımına benzer, ancak kemik iliği Kanton mutfağının bir özelliğidir ve tadı çok lezzetli!
Guangdong T · Zhongshan
Ludou Zong
Zhongshan'daki Ludou pirinç köfteleri, Ludou yapraklarına sarılır. Ludou, köylülerin evlerinin önüne ve arkasına dikildi.Çiftçiler doğadan nasıl yararlanacaklarını biliyorlar, bu yüzden pirinç köfteleri sarmak için kullanılıyorlar. Beklenmedik bir şekilde miras kaldılar ve Zhongshan'ın yemek kültürünün bir özelliği haline geldi. Kamış yapraklarını açtıktan sonra, kuru fasulye içerisine eşit olarak dağıtılır, yumurta sarısı turuncu-kırmızı ve parlaktır ve domuz göbeği çok çekici olan yağlı bir parlaklığa sahiptir.
Shiqi Güvercin
Shiqi güvercinleri gevrekliği, tazeliği ve hassasiyeti ile ünlüdür, 21-28 gün yetişen ve fırında pişirilen güvercinlerle marine edilir. Güvercin kabuğu, ortasında bir çorba bulunan gevrek ve yumuşaktır. Otantik yeme şekli elle yırtmaktır, deriden bir ısırık aldıktan sonra, içindeki çorbayı emdikten sonra etin tadına bakın. Kabuğu gevrek, çorbası taze ve et yumuşak.
Zhongshan Tuwei Yumurtalı Rulo
Omlet, Xiaolan'ın yurtiçi ve yurtdışında meşhur yerel bir ürünüdür.Yumurtaya şeker ve hindistan cevizi parçalarıyla doldurulur.Yumurta şurubu deriye sarılarak kurutulur.Tadı hem yumurta aromalıdır hem de çiçeğe benzer. Kokulu, tatlı ve gevrek, ağzınızda erir!
Zhongshan Krizantem Eti
Krizantem eti, kasımpatı şekeri tabakasıyla hazırlanmış ve karıştırılmış yarı saydam yağlı bir domuz eti parçasıdır. Yağlı etin tadı tatlı ve lezzetli, ferahlatıcı ama yağlı değil.Krizantem yaprağı sıvısı hoş kokulu ve hoş kokulu. Xiaolan, Zhongshan'da enfes bir geleneksel tatlı!
Yue W · Yunfu
Taro pastası
Yunan halkı pirinç kekleri yaparken önce taro köklerini kazıyacak, parçalayacak ve hafifçe karıştıracak, doğranmış sosis veya karides pirincini, doğranmış mantarı pirinç sütü ve patates tozuna ekleyip iyice karıştırdıktan sonra buharlı tencerede buharda pişirecek; Başka bir yöntem de pirinç eriştesini ve diğer malzemeleri kızartmadan karıştırmak, iyice karıştırmak ve bir buharlı pişiricide buharlamaktır. Kızartılmış taro keklerinin dışı gevrek, içi yumuşaktır. Kokulu ve yağlı değildir!
Turplu Dana Brisket
Havuçlu sığır filetosu Yunfu'da meşhur bir geleneksel atıştırmalıktır. Bazı hareketli yollarda, turp sığır filetosu kokusu sokağın dört bir yanına yayılır! Sokakta, özellikle erkekler ve kızlar olmak üzere, genellikle bir kase ve sığır filetosu ile alışveriş yapan insanları görürsünüz ~
* Kaynak: İnternet, Guangzhou Food (Herhangi bir ihlal varsa, lütfen silmek için iletişime geçin)
